Tôi đang làm cho rất nhiều người bạn của tôi rất, rất hạnh phúc bằng cách đăng công thức này. Cho đến bây giờ, tôi đã luôn luôn ngang nhiên từ chối giao lại công thức gà Roti của tôi (và đúng là như vậy). Có những thứ nhất định bạn không chia sẻ. Đàn ông, bút kẻ mắt và các công thức nấu ăn bí mật của bạn! Nhưng tôi đã ở trong tâm trạng hào phóng, do đó, đây là!

Tôi có một tình yêu sâu xa đối với Surinamese thực phẩm. Đó là thực phẩm hoàn toàn tuyệt vời. Đầy màu sắc, hương thơm, cay, nồng nhiệt và đơn giản. Linh hồn thực thực phẩm, mà bất cứ ai có thể làm cho. Roti gà có lẽ là thời gian tất cả các món ăn yêu thích của tôi. Đó là một sự kết hợp của thịt gà, khoai tây và đậu xanh trong một nước sốt thơm ăn với (hoặc gói bên trong) bánh roti. Họ là một chút như crepes khoai tây , chỉ dày hơn và hương vị hơn rất nhiều. Delicious. Bạn đã không thực sự sống cho đến khi bạn đã ăn Gà Roti ít nhất một lần.

Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn trong vài năm qua nhưng điều này đã trở thành yêu thích của tôi. Nó không có nghĩa là ít chất béo bởi vì nó đòi hỏi rất nhiều dầu. Dầu hướng dương để được chính xác. Nó cũng không phải là một nhanh công thức, bạn thực sự phải dành thời gian cho nó. Nhưng tôi tin tưởng khi tôi nói đó là vì vậy giá trị nó. Thực phẩm gây nghiện cao, nhưng không đổ lỗi cho tôi! Tôi chỉ cần đi qua cùng một công thức và yêu cầu bồi thường vô tội hoàn toàn!

Nó có thể trông giống như một công thức phức tạp, nhưng thực sự, nó không phải. Chỉ cần nắm lấy tay tôi và tôi sẽ đưa bạn ở đó ... từng bước.

Roti Khoai tây:

2 phi lê gà lớn (khoảng một pound)
27 oz khoai tây (750gr)
7 oz đậu xanh
1/2 màu đỏ ớt (hoặc bà Jeanette)
2 trung hành
4 tỏi đinh hương
1 muỗng canh bột cà ri
1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri
ít thì là mặt đất (hoặc djinten)
1 muỗng canh bột cà chua
gà cổ phiếu khối lập phương
4 muỗng canh dầu hướng dương
1/2 cup + 2 muỗng canh nước
tiêu
muối

Roti bánh:

(Khoai tây nghiền)
2 tỏi đinh hương
1/2 màu đỏ ớt (hoặc bà Jeanette)
9 oz bột tự tăng
2 muỗng canh dầu hướng dương
1/2 cup + 2 muỗng canh nước ấm
muối

Chỉ Dẫn:

Ngay cả với storyboards, đây là 1 cường độ cao chụp ảnh đăng! Xem xét cho mình cảnh báo. Có nói rằng tôi tự hào về cách này ra, mặc dù!

Những con chó này là 1 nghiện thật sự của tôi. Tôi đã bóc vỏ và rửa 27 oz (750gr) khoai tây. Đi cho khoai tây giữ hình dạng của họ. Khoảng 1/3 này, tôi đang cắt mảnh thô, chúng ta sẽ làm cho khoai tây nghiền trong số họ.

Tôi đang đun sôi chúng trong lò vi sóng của tôi, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng đầu bếp của bạn thay. Salt nước và nấu khoai tây cho đến khi rất mềm. Thời gian nấu phụ thuộc vào bạn cắt nhỏ khoai tây.

Tôi đã cắt phần còn lại của khoai tây thành từng mảnh nhỏ hơn một chút, rửa sạch và đặt chúng trong một bát lớn chứa đầy nước lạnh. Hãy giữ chúng ở đó cho đến khi chúng tôi đã sẵn sàng để sử dụng chúng.

Cắt hai củ hành trung bình.

Grate hai củ tỏi, nhưng cách nhau giữ đinh hương. Tôi đã đề cập bạn không nên ngại sử dụng tỏi trong công thức này?

Rửa 7 oz tươi, đậu xanh giòn. Cắt đầu và phá vỡ chúng trong một nửa.

Tôi không thích xử lý ớt với con trai của tôi xung quanh. Khi một cái gì đó xảy ra tôi có để có thể có xu hướng anh ta ngay lập tức. Những gì tôi có thể nói? Tôi là một người mẹ. Tôi đã bỏ hạt ớt, đặt một nửa của nó trong một bộ xử lý thực phẩm nhỏ, thêm 2 tép tỏi và một pinch của thì là mặt đất và blitzed.

Tôi chỉ đơn giản là sử dụng ngã ba của tôi để trộn ớt và tỏi thậm chí nhiều hơn. Bạn có thể sử dụng súng cối và chày cho điều này, tất nhiên.

Sau đó, tôi giao một số công việc: Tôi đã có người khác cắt hạt tiêu ớt còn lại cho tôi. Tôi tốt ở đó!

Tôi chọn cho phi lê gà, nhưng bạn cũng có thể sử dụng vú không da và không xương. Cắt thịt gà trong các kích thước miếng-bit.

Khóa khoai tây. Thêm hỗn hợp tỏi và ớt, núm nhỏ bơ và ngâm chúng. Hãy thử để có được chúng là một lần miễn phí như là bạn có thể có thể. Mùa giải với một số lượng muối và hạt tiêu một số.

Thời gian để làm cho bột roti! Bạn có thể bỏ qua bước này (và các bước khoai tây nghiền) nếu bạn đang chạy ra khỏi thời gian và chỉ cần lấy cho mình một số bánh cơ bản thay cho. Bạn sẽ roti của roti gà, nhưng tôi sẽ không giữ nó chống lại bạn hay chế giễu bạn. Tôi hứa! (Đi qua ngón tay sau lưng).

Plunge 1 1/2 chén bột mì tự tăng trong một cái bát. Nếu bạn không có tự bột tăng, đây là một mẹo tuyệt vời cho mỗi tách tất cả các mục đích-bột, thêm 1 1/2 muỗng cà phê bột nở và về muỗng cà phê muối 1/2. Tức thì tự tăng bột.

Thêm 2 muỗng canh dầu hướng dương, muối 1 muỗng cà phê / 8 và 1/2 cup + 2 muỗng canh nước ấm vào bột. Tôi đang sử dụng móc bột trong handmixer của tôi cho việc này.

Nhào cho đến khi bột dẻo, đặt nó trong một cái tô, bao gồm các bát bằng một miếng vải sạch và để cho nó nghỉ ngơi cho 15 để 30 phút.

Big một phần của hương vị trong món ăn này xuất phát từ bột cà ri. Tôi đang sử dụng bột cà ri của Chan. Nếu bạn không thích bột cà ri, công thức này thực sự không phải là cho bạn bởi vì nó chỉ đơn giản là không thể được thay thế. Điều đó sẽ giống như ăn món canh chua mà không có cà chua.

Bạn cũng sẽ cần một khối lập phương cổ gà. Tôi sẽ thường xuyên sử dụng hai trong số họ, nhưng các công thức cơ bản cuộc gọi cho một. Ai muốn là cơ bản?

Công thức này phụ thuộc rất nhiều vào việc sử dụng dầu hướng dương. Nó cung cấp cho các món ăn một hương vị rất đặc trưng và tôi sẽ không đề nghị thay thế nó. Heat 2 muỗng canh dầu ăn, thêm một nửa củ hành tây xắt nhỏ, 1 grated tỏi đinh hương và nấu ăn cho khoảng 3 phút.

Thêm 1 1/2 muỗng cà phê bột cà ri (bạn yêu thìa đo kích thước lẻ của tôi!), Sụp đổ một nửa khối lập phương cổ phần và thêm nó. Nấu ăn cho một phút trong khi bạn tiêu hao khoai tây bạn đã giữ trong nước cho đến bây giờ. Thêm khoai tây và đậu xanh, cung cấp cho nó một sự khuấy động tốt và nấu trong một phút nữa trước khi đổ vào 1/2 chén + nước 2 muỗng canh trong đó là tốt.

Đậy nắp và hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Trong một chảo, nhiệt 2 sun-hoa dầu muỗng canh và thêm hành, tỏi và ớt. Nấu ăn cho 3 phút trước khi thêm 1 muỗng canh bột cà ri, khối lập phương chứng khoán còn lại (sụp đổ) và 1 muỗng canh cà chua dán. Nấu ăn cho 1 phút để làm ngọt bột cà chua.

Tất cả những gì còn lại để làm bây giờ là thêm gà của bạn và nấu ăn cho một vài phút, cho đến khi gà mất sự chưa thạo. Thêm sự pha trộn thịt gà với khoai tây và đậu và khuấy.

Mùa thịt gà và khoai tây với một số lượng muối và tùy chọn một số hạt tiêu. Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa thêm 20 phút, cho đến khi thịt gà và khoai tây được thực hiện.

Vẫn còn với tôi? Chỉ cần kiểm tra.

Chia bột của bạn trong 4 miếng. Rắc bột trên đầu trang của hội đồng quản trị cắt của bạn hoặc truy cập hàng đầu và tạo thành một quả bóng của mỗi thành phần của bột. Đẩy một lỗ ở giữa.

Vâng, lỗ, điều này trông giống như một miệng hố thiên thạch. Đặt khoảng 1 1/2 đến 2 muỗng canh khoai tây tỏi nghiền trong các lỗ, và gấp bột xung quanh nó. Tôi gần như có thể nhìn thấy bạn sẽ rất khó chịu! Đến bây giờ, tôi tin tưởng.

San bằng các bột với bàn tay của bạn, rắc bột mì trên đầu trang của nó và cuộn nó với một pin bột cho đến khi bạn kết thúc với một inch 1/4 bánh-ish loại xây dựng. Các khoai tây nghiền sẽ làm những điều đáng kinh ngạc ngon roti và tỏi và ớt hạt tiêu sẽ thêm vô số hương vị.

More hướng dương dầu lạm dụng! Đổ một số trong một chảo nóng và đặt roti trong chảo. Bây giờ chải đầu của roti với dầu hướng dương từ chảo và nấu cho đến khi nó bắt đầu hình thành bong bóng trên đầu trang. Lật nó lên và đánh nó với dầu một lần nữa. Sau khoảng 2 phút, bạn lật nó qua một lần nữa và cho nó một phút bổ sung.

Làm cho tất cả các bánh roti và giữ chúng trên một tấm, phủ vải, cho đến khi bạn đang thực hiện.

Có. Chúng tôi đang thực hiện. Bạn chỉ cần làm cho Chicken mình Roti tốt đẹp. Không phải tự hào về chính mình?