Nổi bật
Linh hồn Bí quyết hâm nóng!
Big xanh trứng
Nổi bật
Hot & Spicy!
K của Choice
Cay Chicken Curry
Translator
FM
Gyros 101
Phải làm gì khi bạn chạy ra khỏi một thành phần thiết yếu?
Tôi là một gia vị-o-holic, chỉ là không thể phủ nhận. Tôi đã hai tủ bếp hoàn toàn nhồi với các loại gia vị (một nơi nào đó giữa 100 và 150 các loại gia vị, bất cứ nơi nào từ muối và hạt tiêu để độc quyền các loại gia vị Indonesia). Đã nói với bạn tôi có vấn đề!
Tôi thường mua gia vị của tôi trên thị trường. Nhưng khi có cơ hội, tôi muốn cửa hàng xung quanh những người đẹp, các cửa hàng thực Trung Quốc, tiếng Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Ma-rốc, chúng tôi có trung tâm thành phố. Nó rẻ hơn, bạn cũng chạy vào các mặt hàng khác tuyệt vời, bạn có thể gặp gỡ những người thú vị trên đường đi, và thậm chí có thể tìm hiểu một số công thức nấu ăn tuyệt vời.
Hôm nay tôi chạy ra khỏi hỗn hợp gia vị yêu quý của tôi gyros. Khi gyros, nó rất quan trọng để có được các gia vị trộn chính xác hoặc bạn sẽ không đạt được điều đó hương vị đích thực. Vì vậy, tôi đánh lên bản thân mình và sau đó tìm, kể từ khi các công thức là khá khó khăn để đến bởi chưa rất đơn giản, tại sao tôi không chia sẻ bí mật nhà bếp của tôi?
Xem các thìa? Đã nói với bạn họ sẽ bật lên. Tôi chỉ có thể không giúp nó, tôi yêu họ. Dù sao, tôi đã cố gắng để tiếp cận kết hợp ban đầu là chặt chẽ nhất có thể, trong khi vẫn giữ các thành phần cơ bản đủ cho hầu hết mọi người để có trong tủ gia vị của họ. Nếu bạn muốn làm cho nó nhiều hơn một chút thú vị, một cách tốt để xay một số giống cây ca-rum và rau mùi cho vào cối giã và thêm những người tốt.
Thành phần:
1/2 muỗng cà phê muối (hoặc muối dày dạn của Lawry)
1 muỗng canh ớt bột
1/2 muỗng cà phê bột cà ri
1/2 muỗng cà phê đất cumin
1/4 muỗng cà phê ớt bột
1/4 muỗng cà phê hành tây bột
1/4 muỗng cà phê bột tỏi
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
1/2 muỗng cà phê rau oregano khô
1/2 muỗng cà phê khô thyme
1/2 muỗng cà phê lá hương thảo khô
1/2 muỗng cà phê bột bắp
Chỉ Dẫn:
Chỉ cần kết hợp tất cả các loại gia vị trong một bát nhỏ và trộn. Nó sẽ là một màu sắc đẹp, phong phú. Không có được hy vọng của bạn, mặc dù, chúng ta đang hủy hoại nghiêm trọng mà!
Thêm bột bắp và whisk cho đến khi nó kết hợp với phần còn lại. Điều đó đã khá bão hòa xuống nudge, không nó? Oh well, an ủi mình với những suy nghĩ về hương vị nào! Chỉ cần lưu trữ các kết hợp trong một chai gia vị có sản phẩm nào, điều này là đủ để kéo dài ít nhất 2-3 lần. Nó có thể là bất kỳ đơn giản?
Tôi là làm cho gyros với thịt lợn nạc thái mỏng, nhưng tất nhiên nó cũng là hảo hạng khi bạn sử dụng thịt cừu thay. Thêm hai muỗng canh dầu ăn thịt. Tôi đã sử dụng dầu ô liu nhẹ bởi vì tôi muốn có một hương vị trung lập. Sử dụng một ngã ba (hoặc tay) quăng nó xung quanh cho đến khi tất cả thịt được phủ nhẹ.
Làm tương tự với hỗn hợp gia vị. Tôi đã sử dụng khoảng 2 muỗng canh chất đống. Tôi thích nó dày dạn cũng vì vậy tôi không skimp. Đôi khi tôi cũng có thêm một chút muối thêm.
Bây giờ tôi có một cách không chính thống của marinading thịt. Tôi thích hương vị và sự dịu dàng chanh mang lại cho tôi, nhưng tôi không muốn nó sẽ được quá áp đảo. Đó là liều khi sử dụng nước chanh, do đó, thay vì tôi sử dụng những lát chanh. Niềm say mê bao gồm hầu hết các hương vị nào, do đó, tôi nhận được tốt nhất của cả hai thế giới.
Bao gồm với lá và để nó marinade cho ít nhất 30 phút. Tốt hơn là một vài giờ, theo cách đó các hương vị đúng cách sẽ pha trộn vào với thịt. Bởi vì tôi đã được thêm vào dầu để thịt, tôi chỉ nóng lên một cái xoong và vàng thịt. Điều này chỉ mất một phút hoặc lâu hơn nhiệt độ cao.
Điều này là cần thiết. Giòn, ngon ngọt của lát ớt chuông và hành tây đỏ thái mỏng.
Các Gyros được phục vụ với Tzatziki . Nghiêm túc, một chút nước sốt không bao giờ làm tổn thương bất cứ ai! Bây giờ nếu bạn muốn đi một chút ít chất béo (sữa chua Hy Lạp có thể là một quả bom calo) vào nước sốt, hoặc khi bạn chỉ cần không có đủ thời gian cho một Tzatziki thích hợp, bạn cũng có thể đơn giản hóa các nước sốt. Thực hiện một Tzatziki giả, do đó, để nói chuyện.
Trộn lên một số dưa chuột, tỏi, bạc hà, các loại thảo mộc bất cứ điều gì bạn có trong tay một nhúm nhúm muối và hạt tiêu với một số sữa chua ít chất béo. Tôi đã ném trong một số hẹ là tốt, vẫn có một số bên trái. Bởi vì sữa chua có ít tính axit hơn, tôi chọn cho tiêu chanh thay cho nước cốt chanh. Các nước sốt sẽ mỏng hơn hơn thực Tzatziki, nhưng chỉ là hương vị.
Ăn với ấm nướng của pita, và đứng đầu với ớt chuông và hành tây. Nhẹ cơn mưa phùn một số nước sốt thịt và phục vụ phần còn lại, và các loại rau, trong bát nhỏ trên mặt.
Tôi không cần nhiều để được hạnh phúc :)
22 Comments »
Nguồn cấp dữ liệu RSS cho ý kiến về bài đăng này Trackback URL
tôi nghĩ rằng tôi cần rất nhiều để được hạnh phúc, nhưng khi nó quay ra, tất cả tôi cần là một con quay hồi chuyển tốt. Tôi đã không bao giờ biết chính xác những gì các loại gia vị trong con quay hồi chuyển, và tôi sẽ có bạn biết rằng tôi đang trộn một số ngay lập tức. cảm ơn bạn! :)
Mmmmmmm! Các Gyros là trong số 5 loại thực phẩm yêu thích của tôi. Cảm ơn bạn rất nhiều để chia sẻ công thức gia vị đặc biệt của bạn .. bây giờ thay vì chờ đợi cho hội chợ đường phố tiếp theo hoặc schlepping nửa chừng trên toàn thị xã, tôi chỉ có thể làm cho nó bản thân mình!
Cảm ơn!
Ashley ~
Oh ngon! Làm thế nào tôi bỏ lỡ gyros!
Điều này là rất tốt. Cảm ơn bạn rất nhiều đã gửi bài này. (Nó trả lời những câu hỏi rất nhiều :)
Chồng tôi sẽ không tin rằng một người nào đó có các loại gia vị nhiều hơn nữa mà tôi làm! Cảm ơn bạn đã chia sẻ rằng với chúng tôi. :-)
và anh ấy yêu gyros. Tôi không thể chờ đợi để thử này ra cho anh ta (và tôi có tất cả các gia vị trên bàn tay)
Kay,
Cảm ơn bạn, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn! Khi chúng tôi chuyển đến Alaska 3 1/2 năm trước Hy Lạp nhà hàng, gần với chúng ta (65 dặm) đóng cửa trong vòng 6 tuần đến của chúng tôi! Chúng tôi thích các món ăn Hy Lạp và cảm thấy thực sự bị tước mất một thời gian! Giới thiệu về các loại gia vị ... Chồng tôi thích trêu chọc tôi về bộ sưu tập của tôi, nhưng nó mờ nhạt nếu so sánh của bạn! Nó sẽ thú vị để tìm hiểu tất cả những gì bạn thường có trong tủ gia vị "của bạn. Bạn không có một danh sách bởi cơ hội nào, làm bạn?
Cảm ơn cho tất cả các bài viết ngon của bạn! Tôi đã nghe thấy một cái gì đó về bạn có một cuốn sách nấu ăn? Hoặc tôi nhận được trang web của bạn trộn lẫn với nhau? Một lần nữa cảm ơn!
Tôi chắc chắn nghiện các loại gia vị, Peggy, nhưng không bao giờ làm cho một danh sách. Có lẽ vì tôi khá nhiều biết tất cả mọi thứ tôi có bằng trái tim. Tôi thậm chí đã cũ vịnh vị, lịch sự của người bạn Mỹ của tôi :)
Không, tôi không ... pioneerwoman (Ree) thực sự có một cuốn sách nấu ăn.
Cảm ơn Kay! Đó là một trong những ngày đó! Tôi nghĩ rằng những đêm dài đang nhận được tôi, làm tôi quên những điều ... tôi sẽ phải có cái nhìn khác cho các thông tin trên PW về sách nấu ăn. Đó là tất cả tôi cần là một sách dạy nấu ăn khác, ít nhất đó là những gì chồng tôi nghĩ rằng ông hiểu rằng ông chỉ mua cho tôi nhiều hơn! Thảo luận về việc cần một chương trình 12 bước ... :)
Bạn đã bao giờ cố gắng Spice Cajun Tony Chachere? Hãy suy nghĩ muối dày dạn của Lowry với một chút của đá một! Như cả của chúng tôi trên tất cả mọi thứ khá nhiều!
Gia đình tôi đã được thưởng thức các công thức nấu ăn của bạn! Nó là tốt đẹp để kết hợp nhiều rau quả vào chế độ ăn uống của họ mà không có bất kỳ cầu chì! Và hướng dẫn của bạn rất dễ dàng để sử dụng.
Hy vọng bạn tận hưởng kỳ nghỉ Giáng sinh của bạn!
Một cách tuyệt vời để làm cho gyros Tôi yêu thích sự kết hợp gia vị và sử dụng lát chanh để mainade thịt. Tôi sẽ cố gắng này thời gian tiếp theo. Cảm ơn cho tip!
Điều đó có vẻ ngon!
Bạn có nhớ nói cho tôi bao nhiêu lượng thịt bạn đã sử dụng? Tôi không thể tìm thấy bất cứ điều gì về nó trên trang.
Cảm ơn bạn!
Inna, tôi luôn luôn sử dụng một cân thịt!
Cảm ơn bạn!
mouthwatering ooooohhh -. I.LOVE.YOUR.BLOG. Bạn làm cho tất cả các công thức nấu ăn dễ dàng như vậy với bước theo các bước hướng dẫn hình ảnh. Soooo phải thử những gyros với hỗn hợp gia vị bạn đã chia sẻ.
Rất ngon. Tiếp theo thời gian tôi sẽ cố gắng để đưa cà ri ít hơn một chút, tôi cảm thấy nó nhiều hơn các loại gia vị khác.
Cảm ơn bạn, Kay!
Được sử dụng để buythe gyros điện sẵn sàng trộn khi trong quân đội có trụ sở tại Đức sau đó có một người bạn gửi cho tôi 1 kg túi cho đến khi liên lạc bị mất.
Vì vậy, được một vài năm kể từ khi tôi có điều này sẽ cố gắng chiều nay tôi sử dụng trên thịt heo chiên trong dầu ô liu với gieros muối. Đáng yêu với một cá bột khuấy động phong nha ở bên và bánh mì pitta và với mùn sở thích ăn uống
Cảm ơn! Tôi đã tìm kiếm cho một gia vị tốt gyros trộn một thời gian dài. Những loại bột ớt để bạn sử dụng? Tinh khiết mặt đất ớt (cayenne?) Hoặc ớt bột trộn với các loại gia vị khác trộn với nó (thường là rau oregano, thì là và các loại gia vị khác)?
Tôi yêu công thức này và đã làm cho nó nhiều lần, nhưng nó không bao giờ đánh tôi như là gần đó spicing con quay hồi chuyển, ít nhất là phong cách tôi đang sử dụng một phần của Mỹ. Tuy nhiên, với tôi, hương vị là gần như chính xác schwarma ngon mà tôi tìm thấy trên tất cả Bỉ và Hà Lan, đặc biệt là khi tôi thêm một cổ phiếu nhỏ để nấu ăn. Sự khác biệt khu vực, tôi đoán, nhưng tôi yêu nó chỉ là giống nhau. Cảm ơn!
Bây giờ tôi đã thử các công thức, nhưng với thịt gà thay vì thịt lợn. Nó soooo ngon! Tôi phải khắc này công thức trong đá do nó không bao giờ bị mất ... :)
năm trước đây có một thương hiệu Casbah Gyros Mix trong một chiếc hộp mà chúng tôi sử dụng để có được. Có vẻ như họ vẫn sản xuất kết hợp Tabule và Felafel nhưng ngưng Mix Gyros (mặc dù trang web của họ vẫn còn hiển thị hộp kết hợp Gyros mà không có sẵn nữa! Bạn có biết nếu có hỗn hợp so sánh được thực hiện bởi các công ty khác kết hợp của bạn âm thanh tốt, nhưng sự pha trộn Casbah có một số loại ngũ cốc chứa cùng thịt bò và cung cấp cho nó kết cấu để nó tư vấn cho...
Berch
berchb@unr.edu
Fantastic công thức!
Tôi sử dụng 1 £ mỗi mặt đất thịt cừu và thịt bò nạc và tăng gấp đôi công thức gia vị của bạn. Tôi sử dụng một nửa hỗn hợp cho gyros và phần còn lại cho các cơ sở của ớt tốt nhất bao giờ hết.
Tôi không bao giờ nghĩ đến bạc hà tươi Tzatziki của tôi. Tôi sẽ không bao giờ làm cho nó một lần nữa không.
Cám ơn bạn đã chia sẻ.
Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức pha trộn.
Tôi đã từng sống ở Amsterdam và mua nó trong túi xách lớn từ Albert Cuyp
Tôi chỉ là về để kết thúc túi cuối cùng của tôi, do đó bạn đã lưu cuộc sống của tôi
oh wow, tôi không thể chờ đợi để sử dụng hỗn hợp gia vị của bạn! Tôi đã tìm kiếm một công thức vững chắc cho các lứa tuổi và tôi chắc chắn sẽ phải cố gắng này! cảm ơn!