Я роблю багато з моїх друзів дуже, дуже щасливий, публікуючи цей рецепт. До сих пір, я завжди відверто відмовився передати мої Roti курячий рецепт (і це справедливо). Є певні речі, ви просто не поділяю. Чоловіки, підводка для очей і ваших таємних рецептів! Але я був у щедрому настрої, так ось воно!

У мене є глибинні любові для харчової Сурінаму. Це абсолютно фантастичні їжі. Барвистий, ароматні, пряні, серцевий і простий. Реальна їжа душі, що будь-хто може зробити. Roti курячі, ймовірно, мій найулюбленіший блюдо. Це поєднання курки, картоплі і зеленої квасолі в ароматним соусом їдять (або загорнуті всередину) млинці роти. Вони трохи схожі мої картопляні млинці , тільки товщі і набагато більш акуратними. Delicious. Ви насправді не жили, поки ви не їли курячі Roti принаймні один раз.

Я пробував багато рецептів за останні кілька років, але цей став моїм улюбленим. Це аж ніяк не знежирене, оскільки він вимагає великої кількості нафти. Соняшникова олія, якщо бути точним. Це також не швидкий рецепт, ви дійсно повинні взяти на це часу. Але повірте мені, коли я кажу, що це так стоїть. Сильне звикання їжі, але не звинувачуйте мене за це! Я просто проходячи по рецепту і стверджують, повну невинність!

Це може виглядати як складний рецепт, але насправді це не так. Просто тримати мене за руку, і я візьму тебе там ... крок за кроком.

Roti картоплю:

2 великих філе курки (близько фунта)
27 унцій картопля (750гр)
7 унцій зелена квасоля
1/2 червоного перцю чилі (або мадам Жанет)
2 середні цибулини
4 зубчики часнику
1 столова ложка порошку каррі
1 1/2 чайної ложки порошку каррі
щіпка меленого кмину (або djinten)
1 столова ложка томатної пасти
куб курячого бульйону
4 столові ложки соняшникової олії
1/2 чашки + 2 ст.л. води
перець
сіль

Roti млинців:

(Картопляне пюре)
2 зубчики часнику
1/2 червоного перцю чилі (або г-жа Жанет)
9 унцій собі зростання борошна
2 столові ложки соняшникової олії
1/2 чашки + 2 ст.л. теплої води
сіль

Проїзд:

Навіть з розкадровкою, це фотографічний інтенсивні розміщення! Вважайте себе попередили. Повинні сказати, що я пишаюся тим, як оголошення вийшло, однако!

Ці щенки моєю єдиною істинною наркоманії. Я очищені і промивають 27 унцій (750гр), картопля. Перейти на картоплю, які тримають свою форму. Близько 1/3 цього я різання у грубій частини, ми збираємося зробити пюре з них.

Я кип'ятіння в моїй мікрохвильовій печі, але ви можете використовувати вашу плиту на місце. Сіль води і варити картоплю до самого конкурсу. Час приготування залежить від того, малий ви ріжете картоплю.

Я вирізати решті картоплю в злегка більш дрібні шматки, промити їх і покласти їх у велику миску з холодною водою. Тримайте їх там, поки ми готові їх використовувати.

Відріжте дві середні цибулини.

Решітка два зубчики часнику, але тримати гвоздик розділені. Я вже говорив, ви не повинні боятися використовувати часник в цьому рецепті?

Вимийте 7 унцій свіжого, хрусткі зелені боби. Обрізати кінці і розбити їх на дві частини.

Мені не подобається обробка перець чилі з сином навколо. Коли щось відбувається, я повинен бути в стані, як правило, його негайно. Що я можу сказати? Я мамі. У мене де-насінням перець чилі, покласти половину його в міні-комбайн, додати 2 зубчики часнику і дрібку кмину землі і розгромив.

Я просто використав свій виделкою пюре чилі і часник ще більше. Ви можете використовувати ступку і товкач для цього, звичайно.

Тоді я делегував деякі роботи: У мене був хтось інший нарізати залишився перець чилі для мене. Я добре це!

Я вибрав для курячого філе, але ви також можете використовувати без шкіри і без кістки грудей. Наріжте куряче в біт-шматочки.

Злити картоплю. Додайте часник і чилі, перемішати, крихітний шматочок масла і розім'яти їх. Постарайтеся, щоб отримати їх без грудок, як ви можливо. Сезон з щедрим кількістю солі і трохи перцю.

Час, щоб тісто рота! Ви можете пропустити цей крок (а крок пюре картопля), якщо ви працюєте поза часом і візьміть себе деякі основні коржі в зміну. Ви взяли рота з курячого рота, але я не буду тримати це проти вас або висміюють вас. Я обіцяю! (Перетинає пальці за спиною).

Пориньте 1 1/2 склянки борошна собі підвищення в миску. Якщо у вас немає самостійного росту борошна, тут відмінний порада: для кожної чашки борошна, додати 1 1/2 чайної ложки порошку випічки і близько 1/2 чайної ложки солі. Миттєвий самовозрастною борошна.

Додати 2 столові ложки соняшникової олії, 1/8 чайної ложки солі і 1/2 чашки + 2 ст.л. теплої води з борошном. Я використовую гаки для тіста в моїй handmixer для цього.

Місити, поки це гнучка тісто, покласти його в миску, накрити миску з чистою тканиною і дайте йому відпочити протягом від 15 до 30 хвилин.

Велика частина смаку в цій страві виходить з порошку каррі. Я використовую порошок каррі Чана. Якщо вам не подобається порошок каррі, це дійсно не рецепт для вас, тому що вона просто не може бути замінений. Це було б як є томатний суп без помідорів.

Вам також знадобиться куб курячого бульйону. Я часто використовую два з них, але основний рецепт вимагає для одного. Хто хоче стати основним?

Цей рецепт багато в чому залежить від використання соняшникової олії. Це надає страві дуже характерний аромат, і я не хотів би запропонувати, що його замінює. Нагрійте 2 столові ложки олії, додати половину нарізаної цибулі, 1 тертий зубчик часнику і варити близько 3 хвилин.

Додати 1 1/2 чайної ложки порошку каррі (не любиш мій дивний розмір ложки вимірювальні!), Покришити половину акції куба і додати його. Кухар протягом однієї хвилини під час зливу картопля ви тримали у воді до сих пір. Додайте картоплю і зелені боби, дати йому все хороше рух і варити ще хвилину перед заливкою в 1/2 чашки + 2 ст.л. води і там.

Покладіть кришку і варіть, на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

У великій сковороді нагрійте 2 ст соняшнику масло і додайте решту цибуля, часник і перець чилі. Варити протягом 3 хвилин, потім додайте 1 столову ложку порошку каррі, інші куб акції (вона кришиться) і 1 столова ложка томатної пасти. Варити протягом 1 хвилини, щоб підсолодити томатної пасти.

Все, що залишилося зробити, це додати курку і варити протягом декількох хвилин, поки курка втрачає свою недосвідченість. Додати курку сумішшю на картоплю і квасоля і перемішати.

Сезон курку і картоплю з щедрим кількістю солі і, можливо, трохи перцю. Встановіть кришку на місце і кип'ятити на повільному вогні ще 20 хвилин, поки курка і картопля добре зроблено.

Проте зі мною? Просто перевірка.

Розділіть тісто на 4 частини. Посипати борошном на верхній частині обробній дошці або робочої поверхні і утворюють кулю з кожної частини тесту. Натисніть отвором в середині.

Ну, дірка, це більше схоже на метеоритний кратер. Покладіть близько 1 1/2 до 2 столові ложки картопляного пюре часник в отвір, і скрутіть тісто навколо нього. Я можу майже бачити вас хмуритися! Давайте зараз, повірте мені.

Звести тісто руками, посипати борошном поверх нього і згорнути його з тестом контактний, поки ви в кінцевому підсумку з 1/4 дюйма млинець виходами типу конструкції. Картопляне пюре зроблять дивно смачні речі, щоб рота і часник і перець чилі додадуть навантаження смак.

Більш зловживання соняшникової олії! Налийте в розпеченій сковороді і покладіть роти в неглибокій пательні. Тепер чистити верхню частину рота з соняшниковою олією з неглибокої сковороді і варити, поки не починає формуватися бульбашки на вершині. Переверніть перо і кисть його з маслом ще раз. Приблизно через 2 хвилини ви переверніть його ще раз і дати йому додаткові хвилини.

Зробити все рота млинці і тримати їх на тарілці, покритої тканиною, поки ви не закінчите.

Там же. Ми зробили. Ви тільки що зробили собі хороший курячий Roti. А ти не пишаєшся собою?