- Хліб
- Сніданок
- Обід
- Закуски
- Основні страви
- Макаронні вироби
- Піца
- Сторони
- Вегетаріанський
- Соуси і спеції
- Десерти
- Солодкого
- Snackfood
- Повільна Плита
- Велике яйце зелений
- Голландська продовольчої
- Грецька їжа
- Італійська кухня
- Індонезійські продовольчої
- Продовольча Сурінаму
- Коктейлі
- Діти
- Поради та хитрості
- Рецепт просить
Популярні
Рецепти душі потепління!
Велике яйце зелений
Популярні
Гарячий і пряний!
До Вибір
Гострий Курка каррі
Перекладач
FM
4 травня 2009
Беконом, цибулею і грибним соусом
Погода була велика тут. Коли саме це сонячне, ви запустите барбекю. Ви повинні, це неписане правило. Я не їжа пуристів. Навпаки дійсно, я хотів би зруйнувати підвищення кожен шматок м'яса, телятини, птиці і навіть риби я встромити свої зуби в с соусами. Теплий або холодний соус, соус з овочами або натяк на вершки, свіжі або сушені трави, мені все одно, я люблю їх усіх. Але я також, як правило, нудно після їжі то ж соусами кілька разів поспіль. Ось чому я завжди намагаюся щось нове.
Як і більшість людей, я теж люблю старий добрий грибним соусом з стейк, курку або телятину, але стало нудно, тому я пішов на щось нове. Я просто викинув купу моїх улюблених інгредієнти, додати хороший сплеск білого вина і низькі, і ось, вона перетворилася в абсолютно дивовижний соус. Просто передати мені ложку, дитина, і я добре йти.
Інгредієнти:
1 невелика цибулина
6 середніх грибів
2 унції бекону
2 столові ложки вершкового масла
1/4 склянки білого вина
1/4 склянки молока
1 стакан бульйону (я використовував рослинне)
3 гіркою столова ложка борошна
Вустершир соусом
петрушки
перець
сіль
Проїзд:
Я нарізаний маленький лук. Хто б міг санкція його.
І жменю грибів. Якщо Ви маєте великі руки. Я використав близько 6 середніх грибів. Кисть або мити їх, що ви віддаєте перевагу, а потім тонко порізати.
Я пішов на голландський (солоний), бекон, але схопити будь-якого типу бекону змушує ваше серце йти постукувати. Розріжте його на дрібні шматочки.
Тепло близько 2 столові ложки вершкового масла. Я вже говорив, це не було нежирним соусом? Ні? Ах ну, нічого, 45 хвилин на StairMaster не може виправити. Протягом приблизно 7 днів підряд. Але воно того варто, запам'ятайте мої слова!
Покласти бекон частин там і готувати більш низьких і середніх тепла, протягом приблизно 3 хвилин.
В той момент, ваше сало починає коричневий небагато, ви кидаєте в лук. Приготуйте бекон і цибулю протягом 5 хвилин. Це аромат я насолоджувався!
Додати гриби шматочками і варити все ще хвилину, поки вони не втрачають свою білизну і злегка поверніть жовтий.
Ложці 3 столові ложки злегка обрушуючи всі призначення борошна там і перемішати, щоб покрити цибулю та гриби разом з ним. Кухар протягом 1 або 2 хвилини на слабкому вогні, щоб нейтралізувати борошна.
Я налив 1/4 склянки білого вина, 1/4 склянки молока і 1 стакан овочевого бульйону там. Ви можете замінити вино більше овочевий бульйон, або навіть використати курячий бульйон. Це все залежить від вас, і вона буде все смачно.
Добре перемішати. Поки ви в підсумку без грудок соус. Доведіть до кипіння і варити на слабкому вогні близько 10 хвилин. Майте трохи бульйону поруч на випадок, якщо соус потреби витончення пізніше.
Ті 10 хвилин, забезпечити достатньо часу, щоб вимити і дрібно нарізати деякі петрушки. Це дійсно додає в соус, і він починає квітів до поштовху.
Перевірте соус консистенції. Я додав кілька додаткових столові ложки бульйону.
Візьміть соус з вогню. Сезон з щедрим кількістю перцю і сіль за смаком. Додайте кілька крапель соусу Вустершира і рух в петрушці. Ви можете додати кілька столових ложки вершків, якщо хочете, я просто не бачив необхідності. Це аромат бомби, як є.
Цей соус був дуже, дуже добре. Я з'їв його з BBQed стейк очей ребра, печена картопля, приготовлені на грилі кукурудза і зелений салат. Це був шлюб, укладений на небесах кулінарних. Пізніше я подумав, як легко вона повинна бути, щоб перетворити цей соус в абсолютно дивовижний пиріг, просто додавши деякі приготовлені і подрібнені курячі, хороша жменя гороху зелений, і, можливо, моркву. Це на мій список справ!
22 Коментарів »
RSS стрічка коментарів до цього запису. TrackBack URL
Про ик бен GEK оп champignonnensaus з soep! Heerlijk!
Це виглядає як ідеальне харчування для холодних днів. Ви ніколи не помилитеся з беконом і грибами. Ми застрягли в холодних, дощових днів минулого тижня після того, як спека 90 днів ступеня. Цей суп є хранителем, а всі ваші рецепти :)
Я люблю - так, як ви готуєте, щирим, але в цілому дуже здорово. Я багато чому навчився сюди ...
Це певний виходу на соус для багатьох речей, я particulary подобається ідея зробити страву пиріг з ним в якості бази.
Це виглядає смачним, мені доведеться зробити це коли-небудь. І я згоден, що б зробити приголомшливий соус для курки пирога.
Nice фото!
Мені подобається, що чаша! І рецепт виглядає досить добре. :)
@ Alisha:
Ви не хочете знати, скільки часу мені знадобилося, щоб знайти один з тих, хто дійсно старий і ностальгічний чаші! Вони продають тільки нові і сучасні речі в ці дні. Використання одного в солодкий картопля і перець суп, теж!
Це тільки час сніданку тут, в Західній Канаді, але після прочитання цього і слюні по фото і майже можливість понюхати його, я відчуваю, я повинен йти на грилі стейк прямо зараз, і задушити його з цим соусом!
@ Петра:
Ви знаходитесь в Канаді! У мене дурне питання, що це канадський бекон? Чув так багато про нього, але поняття не мають, що це таке і чим він відрізняється від звичайного бекону.
Ей Кей! Це виглядає так добре! Любов всієї концепції. У мене до вас запитання - як ви можете зробити свій коментар відповідає різні кольори? Я просто так весело з мого блогу, але я трохи нового, тому я би вдячний за допомогу!
@ Кеті:
Ось уривок я цікавий зламав мій стиль CSS. Я мав звичай бути веб-дизайнером :)
Якщо ви знаєте, як змінити style.css я був би щасливий дати вам код я використав так що ви можете додати її в розділ автор повідомлення.
Кей,
Я люблю ваші рецепти і ваші фотографії, і я повинен подякувати Pioneer Woman введення мене в свій чудовий сайт! Цей соус, безумовно, один я буду намагатися наступного разу я смажити стейк! Але у відповідь на ваше запитання, що ми тут, в Штатах називають "канадський бекон» (і, наскільки я знаю, ми єдині, хто ставляться до цього з таким ім'ям) більше схожий на сильно смаком копченої шинкою -Дуже пісна свинина продукт практично без жиру, який був вилікуваний багато, як шинку. Щоб заплутати справу далі, канадці нічого не маю, як наш "Канадський бекон". Їх "назад бекон" більше схожий на розсолі, без кісток філе свинини, який, коли загорнуті в кукурудзяну муку, також називається "peameal бекон", так як це було Спочатку, загорнуті в сушені, сухого гороху в Канаді. Я виявив, що в рецептах, гарна якість шинка може бути замінений на канадський бекон. Сподіваюся, це допоможе прояснити плутанину!
@ Патрон в Чикаго:
Спасибі вам велике за пояснення! Я продовжую читати про канадський бекон і поняття не мав, що це було. Це звучить дійсно добре, однак.
Це звучить трохи схоже на наш «achterham.
Я можу тільки уявити, наскільки добре це буде на смаженим чи курку-гриль!
Звучить прекрасно вершкове і delish. Мені подобається ваша ідея наступного разу теж!
О Боже, це виглядає так, як задоволення і так дивно.
У мене два питання:
1. Чи може цей дивовижний соус бути використані для пасти? У моїй шкільній їдальні вони роблять смачні макарони соусом з лісових грибів, і це виглядає ідеально підходить для цього!
2. Як ви думаєте, було б добре поставити тільки цибулю з маслом і готувати бекон окремо? Чи буде це змінити весь аромат?
Спасибо, і я просто люблю всі ваші рецепти тут!
@ Лорен:
Це було б те, що я б зробив теж. Тільки зробіть це трохи тонше, можливо, додати тертий пармезан для невеликий додатковий аромат, і ви добре йти.
Було б, імовірно, змінить смак небагато, тому що сало в даний час використовується в якості соусу смак, а також, але я сумніваюся, що це буде шокуючим різниця.
Спасибо за хороший пост.
це виглядає так, як задоволення і так дивно.
Спасибі вам велике за пояснення!
Як щодо картоплі там? може бути, на деяких сонячній стороні яйця і англійський mufin ...
Це виглядає здорово я, поклавши його на стіл сьогодні: D
Спасибо