Ben deli tarifleri için tüm değilim. O bir eğlence tarifi ile gelip deneyin alışılmadık tatları bir araya getiren, pişirme teknikleri ile hiddetleniyoruz ve kendisini bir seyahattir. Büyük bir istisna ile; balık. Ben balık pürist.

Taze, kaliteli balık süsleme ihtiyacı yoktur. Balık iyi bir toprak parçası, sadece iyi bir biftek gibi, kendi üzerinde duruyor çünkü maddeler ve tatlar bir kamyon dolusu ihtiyaç duymaz. Sadece tereyağı, tuz, karabiber ve belki beyaz sos veya limon bir ipucu ile lezzet artırmak istiyorum. Bu genelde tek gereken bu.

Alt-line; çok fazla lezzet eklemek ve balık saflığına geçersiz olacaktır. Bir günahı affedilir. Kesin no-go. Bunun dışında, taze balık oyalanacak sadece çok pahalı. En azından burada Hollanda'da öyle.

İşte morina tarifi gitmek benim var. Bu 30 dakikadan az, basit klasik, zarif ve masanın üzerindedir. Beyaz balık yumuşak yumuşak tadı hafif tereyağı zing ekler pesto ederken ince dilimlenmiş domates güzel bir tang ekler içeri haşlanmış oluyor şarap tarafından geliştirilmiştir. Tatlar mükemmel uyumu.


Malzemeler:

1 1/2 £ morina filetosu
1 büyük domates (I Roma kullanılan)
1 1/2 oz (gerçek) tereyağı
1 yemek kaşığı yeşil pesto
1/2 max 2/3 su bardağı beyaz şarap
biber
tuz


Yol Tarifi:

Tereyağı birleştirin ve pesto. Bu gerçek tereyağı, margarin değil gerekir. -Ben olsa tercihan az kişi başına 2 çay kaşığı tereyağı (ya da petrol) son ana ders asla deli gitmeyin.

Burada 1 1/2 kilo taze morina biraz fazla oldu. Başparmak benim genel kural kişi başı 6 ila 8 oz balıktır. Bir fırın kabına yerleştirin.

Cömertçe sezon tuz ve biber ile. Ben bu nedenle bu biber topu kazıyorum.

Tereyağı pesto balık ancak rezerv biraz fırçalayın.

Ince dilim domates ve balığın üstüne yerleştirin.

Kalan domatesleri üstüne tereyağı pesto fırçalayın.

Max 2/3 su bardağı iyi kalite sek beyaz şarap 1/2 dökün.

Eğer bardak ölçüm arıyor arasında Dutchies için. Ben Albert Heijn az (4 bardak iç içe geçmiş bir dizi parçası) bu bardağı aldım.

BGE bir yemek ya da 20 dakika boyunca 350F (175C) de ısıtılmış fırında pişirin yerleştirin. Şarap, tereyağı pesto ve balık suları karışıyor olacaktır. Lezzetli.

Ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen ve kaşık balık pişirme sıvı bazı süsleyin. Bu çok basit ama çok özel.