- Tinapay
- Almusal
- Tanghalian
- Appetizers
- Main Golf
- Pasta
- Pizza
- Balaybay
- Walang karne
- Sauces & pampalasa
- Desserts
- Sweet Bagay-bagay
- Snackfood
- Mabagal kusinilya
- Big Green Egg
- Olandes Pagkain
- Griyego Pagkain
- Italyano Pagkain
- Indonesian Pagkain
- Surinamese Pagkain
- Smoothies
- Guwantes na yari sa balat ng bisirong kambing
- Mga tip & Tricks
- Recipe Requests
Itinatampok
Kaluluwa warming recipe!
Big Green Egg
Itinatampok
Hot & Spicy!
K ng Pagpipilian
Maanghang manok Curry
Tagasalin
FM
Nob 2, 2009
Maanghang manok Curry
Ako bumili ng isang bagong cookbook. Purong Indya. Hindi ako sigurado kung ito ay ipagbibili sa US pati na rin. Ito ay bihirang para sa akin upang bumili ng isang Cook libro ko gusto pagdating sa aking sariling recipe-ngunit sa Indian pagkain pagiging medyo malayo sa labas ng aking kaginhawahan zone, ako may korte ko ay mas mahusay na off na nagsisimula sa sinubukan at tunay na mga recipe.
Ang unang bagay na napansin ko ay ang manipis na manipis na halaga ng mga sibuyas na ginagamit sa Indian pagkain. May ay ganap na naglo-load! Bakit hindi kahit sino sabihin sa akin ito nang mas maaga? Gross kapabayaan, guys! Ang ikalawang bagay ay ang simple ng pagkain sa photography. Ang parehong mga simpleng puting mangkok ay ginagamit paulit-ulit, lamang ang mga pagbabago sa kulay ng background. At pagkatapos ay pindutin ito sa akin; pagkain na ang hitsura upang lubos masarap at makulay, ito lamang ay hindi kailangan ng mga props o anumang iba pang uri ng adorno. Iyan ay kapag ang nakuha ko talagang babae.
Sinubukan ko ito recipe at nahulog nang parang baliw, passionately at tumuloy sa takong sa pag-ibig dito. Ako ay sabunutan ito ng kaunti-can't makatulong sa aking sarili, I'ma mapilit recipe tweaker.
Ingredients:
1 kalahating kilong manok tanggalan ng buto
2 tsp black paminta (sariwa grinded)
hinlalaki-laki na piraso ng luya
1/2 tsp asin
1 tsp turmerik
1/3 ng limon
5 tbsp langis
3 daluyan ng mga sibuyas
3 bawang cloves
1 tasa ng tubig
asin
Direksyon:
Ang orihinal na recipe na tinatawag para sa isang hiwa up fryer. Sumali ako para sa fillets manok na pinutol ko sa bulgar piraso.
Rehas na bakal o lamasin 3 daluyan laki cloves ng bawang at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Peel at lagyan ng rehas ng isang hinlalaki-laki na piraso ng sariwang luya at idagdag ito sa bawang. Rehas na bakal luya ay sa pamamagitan ng malayo ang pinakamahusay na paraan para sa akin, hindi mo makuha ang mga nakakainis na mahibla piraso at ito ay makakakuha ng talagang lamas.
Magdagdag ng asin, turmerik at 1 tsp black paminta. Pisil sa ilang mga limon juice, tungkol sa 1/3 ng isang limon dapat gawin. Magdagdag ng 1 tbsp langis.
Pagsamahin lahat ng ingredients at ang iyong atsara. Mukhang masama, ay hindi ito? Maging maingat na hindi paagusin anumang sa iyong mga damit, bagaman.
Ilagay ang mga piraso ng manok sa pagluluto sa hurno tray na may di-poroush ibabaw at ihalo ito sa atsara. Ngayon seryoso, tiwala sa akin kapag sinasabi kong hindi mo nais na gawin ito sa iyong mga hubad na kamay. Maliban kung gusto mo sa lumakad sa paligid naghahanap ng tulad ng isang ng bahagyang Oompa Loompa para sa linggo na dumating.
Takpan ang manok sa plastic wrap at ipaalam sa atsara para sa hindi bababa sa 2 oras.
>> Fast forward sa 3 oras mamaya <<
Ako gamit ang 3 medium-sized na mga sibuyas para sa.
Kunin ko coarsely 2 mga sibuyas at ilipat ang mga ito sa aking blender mangkok kung saan gagamitin ko ang aking pagsasawsaw blender sa katas ang mga ito. Maaari mo ring gamitin ang iyong regular na blender para sa.
Sumigaw sa akin ang isang ilog. Narito ang kung ano ang kayo ay nangangailangan upang punasan ang tina para sa mga pilikmata off sa iyong baba. Maliban kung ikaw ay isang tao ng kurso. Ngunit tao gamitin ang bumubuo pati na rin ang mga araw na ito. Hindi ako sigurado kung paano Gusto ko pakiramdam tungkol sa isang tao na gumastos ng mas maraming oras sa banyo kaysa sa gagawin ko. O pagkakaroon upang itago ang aking mahal na mga anino ng mata mula sa kanya. Hmmm.
Peel ang iba pang sibuyas, kunin ito sa kalahati at paghiwa-hiwain ang mga ito sa mga singsing. O sa quartered hiwa, gusto kong gawin.
Init 4 tbsp mataas na init cooking langis, tulad ng peanut langis, at magdagdag ng 1 tsp paminta sa langis. Paghalo-kawag-kawag ang paminta para sa mga 30 segundo. Ito smells hindi kapani-paniwala. Idagdag ang mga hiwa ng sibuyas at lutuin hanggang sa sibuyas ay malambot.
Pagkatapos idagdag ang katas ng sibuyas at lutuin sa daluyan init para sa 5 minuto.
Idagdag ang iyong mga piraso ng manok, pagsamahin ang lahat at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Ibuhos sa isang tasa ng tubig, gumalaw na rin at dalhin ang lahat sa isang pigsa. Babaan ang init at ipaalam sa manok ang magngitngit para sa 20 minuto. Panahon na may asin sa lasa.
Ito ay kaya magandang! Ito ay isang maanghang ulam ngunit hindi sa isang tunay na sunog pagbaril mula sa iyong eyeballs na uri ng paraan. Ito ay napaka flavorful at wohalimuyak na may isang kahanga-hangang sipa. Ikaw ay dapat na maglingkod ito sa Naan tinapay, ngunit hindi namin isinali para sa bigas at steamed green beans. Sorry, India, kailangan ko lang ang aking veggies.
Kay ang Recipe Card 
Mag-click dito para sa napi-print na laki.
50 Puna »
RSS feed para sa mga komento sa post na ito TrackBack URL
Hmm ... ako basahin ang mga blog sa isang katulad na paksa, ngunit hindi kailanman binisita ko ang iyong blog. Idinagdag ko ito sa mga paborito at kukunin ko na maging pare-pareho ang mambabasa.
Mukhang masarap ito, Kay. Ang pambungad na larawan ay talagang kumukuha ka in Ikaw ay isang kahanga-hangang litratista at Cook!
Ito Mukhang iba pang nagwagi! Mahal ko Indian pagkain ngunit makapag-talagang nainis sa chicken tikka masala kaya kukunin ko tiyak na sinusubukan ito.
Mukhang hindi kapani-paniwala! Malugod na pagbati .. m bang Indya ay ipagmalaki mo! :))
Wow Kay, na mukhang YUM. Ko lubos na kailangan ng isang bagong Curry recipe na subukan ang. Iniisip ako ng pagtatapos ng linggo!
Ako ay kinakapos sa subukan ang isang Indian recipe ... maaari kong bigyan ito ng isang inog ~ ako kaya mahalin ang iyong photography AT ang iyong mga recipe card - ang mga ito ay ang pinakamahusay na!
Kay, nakahilig sabihin sa iyo kung paano pinarangalan ako na binisita mo ang aking blog - ako malaking tagahanga ng iyong blog at ang iyong photography! Ginawa ko ang iyong itlog salad maraming beses sa loob ng ... ko umaasa sa iyo na mahanap ang mga ingredients na kailangan mo para sa aloo gobi ... ipaalam sa akin kung subukan mo ito ...
@ Arko:
Isa sa mga benepisyo ng pagkakaroon ng isang blog ng pagkain ay na sa pamamagitan ng mga komento ko minsan tapusin hanggang sa pinaka-kahanga-hangang pagkain blog :)
Ako ay gonna subukan upang maipon ang lahat ng kailangan ko at ipaalam sa iyo!
Subukang gamitin ang gilid ng isang kutsara sa pagkakayod off ang balat ng luya. Hindi mo mawawala ang anumang ng "karne" na paraan. Ito ay isang Martha Stewart lansihin.
@ Diane:
Karaniwan ko panatilihin ito sa freezer, at na paraan na maaari mong kahit pagkakayod off ang isang thinner na halaga ng balat, plut ito ay mas madali sa rehas na bakal. Ngunit ako ay nasa isang hangos.
Gustung-gusto ko Curry, kulay-dalandan, at turmerik ang aking pinakabagong pagtuklas ... bilang isang tao na ilagay ito sa "kulay-dalandan ang mahihirap na tao". Mukhang ito tulad ng isa sa aking pamilya ay ibigin pati na rin. Ang problema sa pagluluto ay sa na Gusto kong kumain ng isang malaking-malaki mas malaking hanay ng mga pagkain kaysa sa aking asawa o dalawang malabata babae. Mayroon akong upang lutuin paligid ng mga ito. At mabuhay para sa recipe card! Mahal ko ang mga; salamat!
Gusto mo maniwala na hindi ko ay may Indian pagkain? Naisip ko palagi ito ay masyadong mainit at mataas na maanghang. Ito lang iyan masarap, hindi sobrang maanghang, at ang mga kumbinasyon ng mga flavors ... a!
Na mukhang tulad ng langit!
Mukhang masarap at madali. Gonna subukan ito. Salamat para sa pagbabahagi ng recipe na ito.
Palagi kang mag-post ng mga pinaka pampagana mga recipe!
Oh kabutihan, ito hitsura kaya magandang! Magandang trabaho sa photography.
Kaibig-ibig! Isang Indian na kaibigan ng atin ay ibinigay sa amin ang tungkol sa 100 vegetarian, Indian recipes at ang lahat na aking ginawa sa ngayon ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap. Ang tanging bagay na ako ay double ang mga pampalasa, para sa ilang kadahilanan ay hindi ito ay humingi ng maraming pampalasa bilang Gusto ko.
Isa malaki payo na bigyan ako para sa Indian pagkain: Kumuha ng ilang mga gi at gamitin ito sa halip ng langis. Ito ay magkano, magkano tastier. Kaya gumagawa ng pagkain ng mag-atas! Maaari kang makakuha ng ito sa Natuurwinkel.
Ginawa ko lamang mantikilya pagkatapos ng iyong recipe - at Oh Aking Diyos!
Ito mukhang hindi kapani-paniwala. At na hindi mahalin ang mga katawa-tawa na halaga ng mga sibuyas?! Maaari ba akong magkaroon upang subukan ito ... ngayong gabi!!
Salamat Kay!
i napansin na lubos mo ay hilig patungo sa Indian paraan ng pagluluto, ka magdagdag ng kagandahan sa isang masarap na ulam.
Inaasahan upang makita ang higit pa!
Alam mo Kay na ang higit sa kalahati ng ang Indian populasyong ay vegetarian! Maaari mong mahanap ang maraming mga cool na veggie recipe at kalusugan lentil recipe. Aking mga paboritong Indian chef ang sanjeev Kapoor, ang kanyang mga recipe ay bang shot! http://www.sanjeevkapoor.com/
Mahal pati na rin ang iyong mga recipe, naghihintay para sa ilang mga recipe na gamit na delish karamelo na ginawa mo.
Hindi ko na sinubukan ang manok Curry. Crazy, alam ko. Tingin ko dapat kong subukan ang recipe na ito kahit na!
Kamusta Kay,
Ano ang Olandes salita para sa turmerik, ito Koenjit? Mayroon akong ang ilang Koenjit dito sa bahay, ngunit ito ay isang maraming mas kaysa sa iyong mga larawan.
@ Jaime:
Ito ay sa katunayan Koenjit, sa Koenjit pagiging Indonesian pangalan. Sa pangkalahatan ito ay tinatawag na Kurkuma dito. Kulay Ang Nag-iiba depende sa kung saan ka bumili ito. Kung bumili ka ng mga maliliit na bote Conimex, halimbawa, makikita ito ng ibang kulay kaysa sa kapag ikaw ay bumili ito 'sariwang' sa merkado. Mga Flavors medyo magkano ang parehong.
YUM YUM!!!!! Ako ay naghahanap para sa isang mahusay na bagong Indian cookbook!
Ako ay sa parehong paraan tungkol sa Indian pagluluto, na tiyak sa labas ng aking kaginhawahan zone at pa ito ay isang bagay na gusto kong gawin higit pa sa. Ito iyan tulad ng isang kahanga-hanga ulam.