Sa Pita Gyros sa Griyego patatas para sa hapunan ngayong gabi. Ngayon kung bakit talagang mahusay ang Griyego pagkain ay Tzatziki. Mahal ko ang mga bagay-bagay. Sa tuktok ng karne, manok, French fries o lamang sa plain na tinapay bilang isang pampagana. Gusto ko ang lahat ng ito. Hindi mahalaga kung ito ay inihanda sa tunay o sa isang patabingiin. Ako palaging gumawa ng ang aking Tzatziki sa umaga (madalas kahit gabi bago) sa gayon na ang lahat ng mga hiwalay na mga ingredients sa dahan-dahan dumating sama-sama at bumuo ng isang pagsilakbo ng mga flavors.

Ingredients:

Griyego yogurt
1/2 pipino
Bawang (sa lasa)
Mint (tuyo o sariwang)
1 tsp langis ng oliba
Dayap (o limon)
Pula o berdeng sili paminta
Sibuyas
Salt & Pepper
Perehil (opsyonal)

Direksyon:

Basic bagay-bagay dito. Magsimula sa pamamagitan ng pagtatalop ng balat off ang pipino, kahit na maaari mong din lamang linisin ang pipino at iwanan ito sa, hulaan ko. Bagay ng lasa, pagdating sa raw gulay palaging ko ginusto pagkuha off, alam ng Diyos kung gaano karaming mga nagpapawis kamay grabbed ito bago mo ilagay ito sa iyong bibig, alam mo? Ako ay kalunus-lunos tulad na. Magandang bagay ako paglalaan ng gyros ruta ngayong gabi dahil hindi sa tingin ko ito pipino ay survived ng isa pang araw sa aking palamigin. Tingnan kung ano ang isang malungkot na dahilan para sa isang pipino kong magtrabaho sa dito?!?

Ngayon kumuha nito lakas ng loob na may isang kutsara.

Thinly pagpira-pirasuhin ito at pagwiwisik ng isang hari o reyna halaga ng asin sa itaas.

Asin ay mag-alis ng tubig ang pipino kaya sarsa ay hindi makakuha ng masyadong puno ng tubig sabay nito idinagdag. Tingnan kung paano tubig ay takip na karapatan pagkatapos ko idinagdag ang asin? Ilipat ang mga hiwa sa isang salaan at hayaan silang maubos, ang na kayo hayaan umupo sa kanila doon sa tapahan sila ay maging, kaya hindi iwan ang mga ito masyadong mahaba o ang mga ito napupunta lahat malungkot at matuyo up.

Pinutol ko ang sibuyas sa kalahati at gagamitin lamang ng ilang mga napaka-manipis na hiwa. Hindi mo nais na sibuyas ang masyadong nagpapasuko.

Tumaga ang sili paminta. Ginamit ko ang tungkol sa 1/3 ng isang medyo malaking paminta. Depende sa kung maanghang gusto mo ito, gamitin ng higit pa o mas mababa. Gusto ko ito maanghang kaya ko din iwan ang ilan sa ang buto in

Rehas na bakal, tumaga o crush ang bawang, lamang ang anumang ninyo bang ginagawa dito. Ako palaging alinman tumaga o rehas na bakal, huwag tingin ko kahit na nagmamay-ari ng bawang pindutin. Mayroon akong mga Ikea graters (lamang E1 isang piraso) sa buong kusina at gamitin ang mga ito para sa lahat. Luya, bawang, keso, pangalanan ito, lagyan ng rehas ko ito. Tandaan na ang lasa ng bawang ay may upang maging mas malakas na sa paglipas ng panahon, at dahil gusto mong gumawa ng sarsa maagang ng panahon, huwag gumamit ng masyadong maraming. Ito ay Tzatziki, hindi plain bawang sarsa.

Reminds sa akin, ako kamakailan bumili ang bawang bag na ito. Naisip ito mukhang maganda (hey ngayon, I'ma babae :) at pagpipigil lubos ng ilang mga bombilya. Ay nagtaka nang labis upang hanapin ito ay hindi lamang isang masaya gadget, ngunit ito ay talagang gumagana, masyadong. Bawang Ang mapigil ang sariwang magkano, magkano na kaysa karaniwan. Din sila magbenta ng mga ito para sa mga sibuyas at patatas, kaya ako ay tiyak na pagbili ng mga pati na rin. Ngunit pa rin, ako lumihis sa pinag-uusapan.

Buksan up ng isang garapon ng mabuti at makapal Griyego yogurt. Kung binuksan mo ang garapon at mahanap ang iyong sarili frowning dahil ito ay mukhang higit pa tulad ng masilya kaysa mukhang yogurt; alam mong may karapatan kang mga bagay-bagay!

Ginamit ko ang tungkol sa 6 umaapaw tablespoons. Ito ay dapat madaling maghatid ng mga 4 tao.

Lansihin ay upang subukan at panatilihin ang nagpapasigla sa isang hubad minimum - mas gumalaw sa iyo, ang thinner iyong Tzatziki ay maging. Kaya itapon ang lahat sa itaas, magdagdag ng isang tsp langis ng oliba, isang magandang kurot ng asin (hindi lumampas ang luto ngunit lalo na huwag lagyan ng kaunti lamang, ito ay tumagal ng maraming asin bago ito nakukuha ng masyadong maraming at isang ilalim-tinimplahan Tzatziki panlasa kakila-kilabot) isang makatarungang halaga ng paminta, 1/4 tsp tuyo gawaan ng kuwaltang metal at isang mahusay na pisil ng sariwang katas ng dayap. Huwag mag-atubiling gamitin ang lemon juice, gusto ko lang ng katas ng dayap.

Gumamit ng isang tsaa tuwalya o ilang papel sa kusina upang dutdutin ang pipino at idagdag ito sa pinaghalong pati na rin, pagdidilig ng ilang perehil sa itaas.

Ngayon malumanay fold lahat magkasama, lasa at ayusin ang rekado kapag kinakailangan. Takpan sa palara at palamigin para sa hindi bababa sa 2 oras upang bigyan ang flavors ng isang pagkakataon upang paghaluin at upang ipaalam sa sarsa ang kapalan ng kaunti mas.

Mong tapusin tapusin up sa isang maganda, makapal at masarap na sarsa na kaya maraming nagagawa maaari mong gamitin ang mga ito sa anumang bagay, ngunit lalo na subukan ito sa tabi ng inihaw na karne o manok. Maglingkod sa isang magandang pinggan at palamuti sa ilang dayap o limon hiwa, pipino kulot, makinis tinadtad sili paminta at isang bit ng perehil o gawaan ng salapi.