Utvalda
Soul Warming recept!
Big Green Egg
Utvalda
Hot & Spicy!
K: s val
Peppar Kyckling Curry
Översättare
FM
Mezgaldi
Om du trodde att fyllda lökarna jag gjorde för PW var bra, har du försökt inte dessa ännu. Dessa är the real deal, men så mycket enklare att förbereda och så mycket bättre! Du måste bara ge dem ett försök, verkligen, de är fantastiskt! Jag har använt lök som en stand-alone grönsak mycket dessa dagar, men detta tog dem till en helt ny nivå.
Jag fick detta recept från min marockanska granne, efter att jag bokstavligen bad henne att berätta för mig vad den otroliga lukten kom från hennes hus. Skålen kallas Mezgaldi. Jag kan inte fatta att jag aldrig har hört talas om detta förut. Mig, löken missbrukaren! Det är så enkelt, du löken och ingenting annat än löken. Det är kryddorna tillsammans med löken smak och caramelizing process som förvandlar detta till en fantastisk sida skålen.
Jag tjänade dessa som en sida under en nyligen BBQ-bara för teständamål-och de bokstavligen flög ur bakplåten.
Ingredienser:
4 medelstora lökar
1/4 tsk mald kanel
1/4 tsk mald ingefära
1/8 tsk gurkmeja (eller 1/4 tsk curry pulver)
1/4 tsk grov svartpeppar
3 msk olja
2 msk vatten
1 msk socker
Vägbeskrivning:
Peel 4 medelstora lök och förvandla dem till 1 tum tjocka skivor. 
Ta en skål och kombinera 3 msk olja med 1/8 tsk gurkmeja (eller 1/4 tsk curry pulver), slipade 1/4 tsk mald kanel, 1/4 tsk mald ingefära och 1/4 tsk grovmalen svartpeppar, vilket kommer att ge en härlig kick. Blanda allt. 
Borsta olja ovanpå båda sidor av löken. 
Placera dem i en ugnsform, det är okej för dem att överlappa varandra! 
Om det är något marinad till vänster, lägga till det som bra och häll 2 msk vatten ner sidorna av ugnsform. 
Tätt linda in den med aluminiumfolie och placera i mitten av en förvärmd ugn. Baka till 400F (200C) i 40 till 45 minuter. Fram till mjuk och skön. 
Ta ut den ur ugnen och ringla några av de matlagning juice lurar på botten över löken. Det bör lukta sjukt bra i ditt kök just nu. 
Strö 1 msk vanligt, strösocker ovanpå löken. 
Tills alla skivor har lite socker ovanpå. 
Veva upp ugnen värmen och placera plåten tillbaka där 10 till 15 minuter, tills det översta lagret av löken och sockret karamelliserats har och är vackert gyllenbrun.
Sauterade lök ovanpå din biff är så 2008 ... vi äter dem på sidan nu, baby! Bara doften bara kommer att döda dig, men på ett bra sätt! 
| Mezgaldi | |
| Ingredienser |
1/4 tsk mald kanel 1/4 tsk mald ingefära 1/8 tsk gurkmeja (eller 1/4 tsk curry pulver) 1/4 tsk grov svartpeppar 3 msk olja 2 msk vatten 1 msk socker |
| Riktningar |
Placera dem i en ugnsform, det är okej för dem att överlappa varandra! Om det är något marinad till vänster, lägga till det som bra och häll 2 msk vatten ner sidorna av ugnsform. Tätt linda in den med aluminiumfolie och placera i mitten av en förvärmd ugn. Baka till 400F (200C) i 40 till 45 minuter. Fram till mjuk och skön. Ta ut den ur ugnen och ringla några av de juice lurar på botten över löken och strö 1 msk socker på toppen. Veva upp ugnen värmen och placera plåten tillbaka där 10 till 15 minuter, tills det översta lagret av löken och sockret har karamelliserats och är vackert gyllenbrun. |
| Måltider: | sida-skålen |
| Portioner: | 4 till 6 |
| copyright © kayotickitchen.com | |
50 kommentarer »
RSS feed för kommentarer till det här inlägget. TrackBack URL
Det är lovely! Jag trodde ett ägg smeten hälldes över på ett ögonkast!
Jag vet vad jag gör ikväll! Jag delar din kärlek av lök, vilket är roligt eftersom jag brukade hata dem som barn. Nu har jag sätta dem i allt. Igår kväll hade vi ugnsbakad lökringar, ikväll, dessa! Kan inte vänta!
Karamelliserade löken är som godis för mig. Jag är en lök missbrukare också. Jag är så försöker detta!
Bra recept, stor blogg.
Jag ska prova det här receptet nästa vecka.
Jag delar också en kärlek till lök. Jag har en full behållare som måste användas, vad en perfekt recept på sig att göra det!
Tack så mycket för buggning din granne för receptet ;-) och dela det!
Jag kan inte få nog av karamelliserat lök! Jag älskar speciellt dem lastas upp på fajitas! Igår kväll jag grillade några lök i hamburgare och jag åt hälften av dem innan de ens gjorde det till serveringsfat! Jag måste prova denna mycket snart!
Älska din blogg så mycket!
Lizzy
* Dregla * Jag är så försöker detta! Jag vet att jag kommer att älska det - det har samma kryddor som mina linser och ris.
Jag vet inte hur du gör det, men * alla * dina recept är fantastisk. Så är dina bilder. Aldrig sett en blogg liknande förut, med en sådan konstant kvalitet.
Helt fantastiskt! Jag kan känna lukten av den nu ...
Milda söta lök som Vidalia, eller regelbunden gamla gula eller spanska? Jag älskar Vidalias råvaror, men tycker att de är för milda för vissa matlagning. Vad fungerar här?
@ SylvanB:
Inga söta lök, är att gå att vända detta till en fruktansvärt söt skål! Om du gillar verkligen söta rätter, naturligtvis. Jag använde vanliga lökar som på något sätt såg lite för vitt för att vara yelllow, om jag fortfarande gör förnuft :)
Har hon råkar använda en Tajine? Det verkar som en stor skål för det. Det låter gudomligt!
@ HeidiRenee:
Nej, hon inte använda en Tajine för detta.
OK! Så med ett par veckor innan vi flyttar, jag ser så fram emot att skära lös i köket ... men Kayleigh, du gör det så svårt för mig!
Du måste verkligen upphöra med utstationering recept jag vill göra, på allvar! :-) Min lista är alldeles för lång, och det är bara saker från din webbplats ensam.
Suck. Jag måste bara kämpa på, ska jag inte? ;-)
Det var min fråga precis eftersom jag har en fin leverans av Vidalias just nu medan de är i säsong! Jag kommer definitivt att prova denna maträtt, men med mindre söta lök! Tack, jag älskar din blogg!
Jag har försökt tänka ut grönsaksrätter med en garam masala kryddblandning - tror jag ska försöka detta recept med det!
@ Michele Morris:
Jag har lotsa recept med garam masala. Kommer plocka ut en snart.
Jag tror jag har sett det här någonstans innan ... men det är inte dåligt alls
@ Derekp:
Tydligen är det en klassisk marockansk skål, hade inte hört talas om det heller. Nej, det har definitivt inte dåligt alls :)
Oooh yum - detta ser bra ut. Vi är väl i BBQ tiden hereis USA A, och ibland får jag illa med idéer för sidor. Jag älskar dina medelhavet recept, har de alltid varit en hit i vårt hem =)
Ohhhh ... Jag laga detta på 1 Juli på vår Canada Day Party! Kan ha att prova det i kväll tho ... du vet ... bara en testkörning för att se till att du inte drar vårt benet ... LOL
@ Sue:
Ha! Teständamål, va? Du vill bara äta dem själv ikväll :))
@ Kay: *** BIG oskyldiga ögon *** HUH?
@ Sue:
@ Sue:
Glöm inte att slå dem fransar :))
Lemme vet hur de vänder ut, okej!
Jag gjorde dem i kväll för att gå med lammburgare och de var gott! Jag använde söta lök, eftersom det är vad jag hade till hands. Jag hoppade huvuddelen av sockret i slutet, så de var inte så söt. Jag ska definitivt prova det lite tid med vanliga lök, men utan socker, arbetade söta löken riktigt bra. Definitivt något jag kommer att göra regelbundet!