Jag är verkligen förutsägbar när det gäller mat. Tja, jag är väldigt förutsägbar, period. Fredagskvällarna är lågmäld här. Vi håller det enkelt och ordning ta ut, gör en pizza eller piska upp en hamburgare . Det är vår "skräpmat" natt till förspel helgen. Söndag är reserverat för tyngre arbete-the grillad kyckling eller andra djur, marinerade revbensspjäll, stora krukor av soppa med hembakat bröd eller rejäl mat kalops. Halvvägs under veckan ska jag gå till en pasta middag och resten av veckan huvudsakligen beror på mitt humör och vad som gömmer sig i mitt kylskåp.

Jag promenerar lördagen marknaden för frukt, grönsaker och ost och göra mitt veckovisa matinköp på lördag eftermiddag. Samma sak för min lördag lunch, det är alltid en krispig, toppad vit bulle med någon form av sallad. Egg sallad är munchkin favorit, tonfisksallad min. Definitivt förutsägbart, men det är inte en riktigt dålig sak i tider av volatilitet är det?

Men det finns en sallad vi alla gillar här på Kayotic huvudkontoret, curry kycklingsallad. När jag säger sallad, menar jag sallad, och inte bara kyckling med majonnäs.

Ingredienser:

(Vänster-over) kyckling
2 isberg salladsblad
1/2 medelstor morot
2 msk majonnäs
2 msk yoghurt
1/4 tsk senapspulver
1/4 öser tsk curry
1/8 tsk vitlökspulver
1/4 lökpulver
1/2 söta äpplen
1 vårlök
1 oz ost
bladpersilja
peppar
salt

Vägbeskrivning:

Nu här är min bästa receptet ever! Helt hemodlade! Heh, hade han en skjorta som sa hemodlade "när han var nyfödd. Vilket var, liksom, igår. Jag svär, jag bara vände ryggen till en sekund och han alla växt upp. Fantastisk.

Jag brukar göra denna sallad med vänster-over kyckling. Kan tillagas och strimlad kyckling, ugnsbakad kyckling, grillad kyckling, det spelar ingen roll så länge det är kallt. Jag grillad en extra kycklingfilé igår kväll med lite lawry s kryddat salt och lite citron peppar och lägg den i kylen (hoppas att det fortfarande skulle vara här idag). Ta en stor skål och strimla kycklingen.

Skala och riv 1 medium eller en halv stor morot ger salladen lite färsk krispighet jag verkligen gillar.

Jag gillar lite lök i min sallad, men finhackad och inte alltför mycket. Valde en vårlök eftersom, ja, vårlök bara hör hemma i en sallad!

Tvätta, torka och fint hacka en handfull bladpersilja. Du kan också gå för lockigt persilja eller ens en tsk torkad persilja kommer att fungera. Jag kommer inte att hålla det emot dig, jag lovar.

Tja, har du sett min grönsak och frukt låda över i päron smoothie utstationering, så tag en liten, söt & krispig äpple är lätt här i närheten! Skala den och riv ca 1/2 äpple, kommer detta lägger massor av friska sötma till din sallad. Bara äta den andra halvan när du gör salladen, kommer du inte vara så frestas att sätta slumpmässiga kycklingbitarna i munnen samtidigt förbereda det!

Isbergssallad förtjänar så mycket mer respekt än blir det. Jag älskar det. Det är färsk, grön och krispig, vad mer kan man begära? Jag har tvättat och fint hackad ca 2 blad.

Sa ju att jag älskar köksprylar! Denna ost hyveln är specifikt för rivning ost. Eftersom jag köper min ost i 2-pund bitar, detta är absolut min favorit gallret metod. Jag har aldrig riktigt mäta, bara att gå av smaken (och kost :). Jag tror att det var ca 1 oz. Precis tillräckligt för att lägga till lite rikedom och smak, men inte alls tillräckligt för att döda dina lår.

Om mitt huvud inte var ordentligt ansluten till min hals, jag glömmer nog det också. Precis som jag glömmer färska vita bullar på regelbunden basis. Eftersom jag känner mig själv alltför väl, håller jag alltid en påse av dessa runt. Mycket billigare också! Detta är vad de ser ut innan jag pop dem i ugnen i 10 minuter.

Du har förmodligen märkt jag sällan äter majonnäs om det är blandat med yoghurt, eller hur? Det är inte bara lättare och mindre kalorier, smakar det också fräschare. Overhere de säljer yoghurt-majonnäs kallas Yofresh. Det är mycket beroendeframkallande grejer, speciellt på skillet bakad potatis. Smakrika, färsk och kost vänligt, så jag går till en genväg här och jag använda 4 msk av detta i stället. Du kan bara använda 2 msk majonnäs och blanda dem med 2 msk yoghurt.

Fingret du bläddrar med är kommer att bli riktigt nöjd med mitt collage ombord :)

Lägg 1/4 tsk lökpulver, 1/4 tsk senapspulver, 1/8 tsk vitlökspulver, en rågad 1/4 tsk curry, en nypa cayenne och salt & peppar. Bara göra receptet din egen genom att addera eller subtrahera saker!

Ge det en bra uppståndelse, smaka för att kontrollera kryddningen och slutligen rör i den hackade eller torkad persilja.

Här är vad bullarna såg ut efter att jag tog ut dem. Gyllenbrun och frasig. Yummy. Jag tycker inte om varm kycklingsallad, så jag låter bullarna svalna helt.

Ta skålen med strimlad kyckling och tillsätt morötter och salladslök. Sked förbandet ovanpå och blanda alltihop. Jag lägger till förbandet innan jag lägger de andra ingredienserna, jag vill på detta sätt inte krossa sallad och ost.

Nu lägger äpple, isbergssallad och ost och försiktigt lägga in den

Denna sallad är mer än tillräckligt för att generöst fylla 4 bullar med. Serveras med en fin, kall glas mjölk och lite frukt, gör detta det perfekta lunch.

Kay recept Card

Klicka här för att skriva ut storlek.