Det är dags för rejäla, ärlig och något mindre gödning mat! Åtminstone för mina lår det är. Här är en familj favorit för din vinter sammelsurium samling. Du kan aldrig få nog av dem! Det är en traditionell sammelsurium med en liten Kayotic twist. Lätt att vara understatement av året.

Om du inte gillar salami, hoppa över det här en. Stor del av smaken som gör denna sammelsurium så speciellt kommer från salami. Om du inte gillar Grönkål strukturen, hoppa här. Det kommer inte att ändra mycket där. Men vad detta recept kommer att göra är att ta dig Grönkål, linda in den i ett täcke av stjärnor och flyga till månen. Eller något liknande.

Hursomhelst kommer det att förvandla en ganska tråkig men ganska sunt grönsak i en enkel, smakrik en pott måltid som du kan även få dina barn att äta! Även om jag gör inga löften.

Ingredienser:

2 pund potatis
£ 1 Grönkål
1 stor lök
1 röd paprika
6 oz deli salami
2/3 kopp mjölk
2 oz gräddost
1/2 en köttbuljong kub
1 tsk curry
peppar
salt

Tillval: feta



Vägbeskrivning:

Skala, tvätta och skär 2 pounds potatis i hälften. Eller i 4 om de är särskilt stor. Överföra dem till en riktigt, riktigt stor kastrull och tillsätt ca 1 msk salt. Du kan lägga mer salt efteråt.

Toppa potatisen med £ 1 avskalade Grönkål. Rå det ser ut som en enorm mängd, men det kommer att krympa under tillagningen.

Fyll pannan halvvägs med vatten och koka potatis och grönkål i 20 till 25 minuter. Tills bra gjort.

Fint köttfärs 1 mycket stor eller 2 små lök. Skala paprikan med en potatisskalare och finhacka det också.

Värm 2 msk olja och stek lök och paprika i 5 minuter. Tills den är mjuk men inte brun.

Dessa 5 minuter bör ge dig tillräckligt med tid att hacka salami.

Så snart löken är mjuk, tillsätt 1 tsk curry och koka i 30 sekunder. Häll i 2/3 kopp mjölk, tillsätt salami och smält 2 ost oz grädde i där. Krydda med en generös mängd av svartpeppar, och smula i 1/2 en köttbuljong kub. Sjuda såsen under några minuter.

Så snart potatis och grönkål är klar, tömma dem och mosa dem.

Häll i salami blandningen och kombinera allt. Smaka för att kontrollera kryddningen.

Nu är det här helt frivilligt, men man smakar det säkert bra. Du kommer verkligen inte ångra att lägga till det! Smula i några feta ost, inte för mycket, 2 eller 3oz eller så. Detta ger din sammelsurium en riktigt bra kick. Jag lägger även några fint hackade svarta oliver när jag har dem liggande göra någonting särskilt användbart ändå.

Servera med lite extra smulad fetaost på toppen och gräva i! Jag älskar dessa hodgepodges med en twist. Varenda bit smakar annorlunda, vända en enkel måltid i en riktigt smakrik resa.