Jag är inte en efterrätt person. Långt därifrån faktiskt. Du verkligen inte kan fresta eller reta mig med en creme Brulee, eller ens glass - inte äta det är inte något som kommer att bry mig.

Men om du ge mig något som innehåller färsk frukt, är lätt att göra och låg fetthalt, du har mitt fulla och odelade uppmärksamhet och jag kommer älska dig för evigt!

Detta är en av dessa desserter. Sprängfyllda av smak. Det är framför allt frukt, det finns ingen smör, det finns honung (och OK, en cookie eller två) i stället för socker. Till toppen det är det enkelt och snabbt att göra. Vad mer kan en flicka begära?

Ingredienser:

3 koppar rabarber
2 äpplen
3 till 4 kakor eller hela kex vete
2 msk honung + lite extra
Låg fetthalt yoghurt (tjock yoghurt)
1 tsk kanel
1/4 kopp äppeljuice (eller apelsinjuice)
Citronskal

Vägbeskrivning:

Värm ugnen till 400F (200C)

Tvätta rabarber och skala den. När du använder mycket ung rabarber, som jag gjorde, det finns ingen anledning att dra det alls. Som en bonus får du behålla den vackra röda färgen. Skär rabarbern i små bitar och överför till en skål.

Jag gillar att balansera saker och ting, så jag gick för en frisk och syrlig Apple, Granny Smith. Har du inte bara älskar att krispigt ljud det första bettet du tar från en saftig, grönt äpple? Inte den här gången, dock hålla händerna på kniven och din mun ifrån det! Skala äpplena och skär dem i lika stora delar som rabarber. Ok, så var envis och ta några bitar av äpple. Se om jag bryr!

Tvätta citronen och riv lite krydda (efter smak). Det är verkligen där smaken är, så var inte rädd för att använda den!

Tillsätt 1 tsk kanel pulver.

Lägg även till 1/4 kopp äppeljuice. Med apelsin eller ananasjuice också ger en bra smak.

Häll i 2 msk honung-Jag använder denna fantastiska kubanska honung de spetsade med lite citron, men någon form av honung kommer att göra bra.

Se till att allt blandas och överföra frukten till en stor kastrull. Sjud på medelvärme i ca 3 till 5 par minuter. Frukten måste vara lite mjukare, men inte mosig, bör du ändå kunna se konsistens. Fyll upp några ugnssäker koppar (eller en större ugn fack). Jag har använt speciella glas koppar eftersom jag gillar tjäna det i kopparna jag baka in den Färre rätter att tvätta, du vet :)

Nu till det roliga. Ta din favorit kakor! Spelar ingen roll om de är hemgjorda eller köpta, eller om du kommer att använda cookies eller kex. Jag använde 4 store-köpte havremjöl cookies. Nu rasa dem. Jag fick lat och gick för snabbt.

Strö en del av cookies över frukten mix och duggregn lite extra honung på toppen.

Sätt i ugnen i 15 minuter. Låt dem svalna. För lite kontrast kan du tjäna dem med färsk, tjock yoghurt på toppen. Jag har använder låg fetthalt "Kwark ', som är en tjock typ av yoghurt vi här. Men gå med vad du har. Jag lägger aldrig socker. Personligen gillar jag frisk och syrlig kontrast med sötare frukt och kakor under, men känn dig fri att lägga till lite socker eller honung. Garnera med mynta och du är klar.

Njut! Skuld-gratis! Gör receptet din egen, prova olika frukter i detta recept. En annan vinnare är äpple och persika, kanske lägga till några russin. Bara ha kul med mat.