Me

Hej där. Jag är Kay och du har snubblat på min lilla hörn av webben. Jag är matlagning holländska tjejen! Nej allvarligt, har jag träskor att bevisa det! Jag bor i Gouda och ja, gör att jag 100% holländska. Plus att det ger mig full tillgång till Gouda ost. Räkna med att se en hel del av det i mina recept.

Volym Cooking?

Jag lagar mat för min lilla familj på tre och har en stor kärlek för volym matlagning. I grund och botten betyder det att jag gör de allra undutch kopparna och mäta skedar sak. Jag gör inte gram och jag inte väger grejer, om jag inte baka. Men det är något jag sällan gör eftersom jag tycks sakna sweet-tand-genen. Lyckligtvis finns det en hel del konvertering webbplatser där ute som kommer att göra matten för dig, och för metriska nedsatt.


Min Fotografering

Mitt kök är min ateljé och min bänkskiva min duk. Min belysning är enkel och gratis, eftersom jag använder huvudsakligen naturligt ljus. För livsmedel samt porträtt. Jag äger studioljus men försök att använda dem så lite som möjligt. Fråga mig och jag gärna ge dig några tips om jag inte anspråk på att veta allt, jag bara låtsas veta vad jag gör.


The Stuff (Varnas. Jag vilja säga stoppa en hel del)

Jag skjuter för närvarande med en Nikon D700 och olika linser, men en stor del av mina recept sköts med en Nikon D80 och en Canon 400D innan. Jag föredrar Nikon för mat fotografering. Jag skjuter uteslutande i RAW och redigera mina bilder på en iMac med Lightroom och Photoshop. Mina storyboards är helt enkelt PS åtgärder jag skapade för mig att visa människor så många steg i tillagningen som möjligt utan att hogging deras bandbredd genom att visa 20 liknande bilder på mig hacka en lök.

Varför steg-för-steg bilder?

Visst, det är en hel del arbete, men jag älskar fotografi och matlagning och detta ger mig en chans att göra mer med båda. Jag är mycket visuell person. Jag föredrar att se hur du får från A till B och inte bara den vackra slutresultat foto. Att se det gör det lättare för mig att laga recept och det visar mig maten är verklig och receptet är bra.

Mat bilder är ofta bilder på helt oätliga livsmedel som görs för att se bra bara för kameran. Jag gillar också att se hur det ser ut halvvägs genom preparatet. Inget utrymme för bedrägeri när du visat olika stadier av matlagning.

Du är holländska men du bloggar på engelska. Vad är det med det?

Det är en fråga jag får en hel del. Svaret är enkelt: det finns bara så många människor på denna planet som talar holländska, men (nästan) alla talar engelska. Jag har nu läsare från alla hörn av världen att dela mina recept med och i gengäld de delar sina recept med mig. Vi får veta lite mer om varandras mat-kultur på detta sätt. Det skulle inte ha varit möjligt hade jag beslutat att skriva enbart på nederländska. Mat förenar!

I grund och botten Kayotic Kitchen handlar om mig att ha kul med mat och min kamera. Jag hoppas att du kommer att njuta din resa genom mitt kök. Jag vet att han gör!