Нема праве фенси фотке овом тренутку, али ја заиста верујем да је један од мојих бољих рецепата. Једноставна и брза црвено-песто веома основни стварно-али са таквом интензивном аромом.

Имајући ово у вашем фрижидеру буквално отвара свет могућности. Додајте га у врелу тестенину парење, баците око и можете одмах имате једноставан раме јело. Испоставило умаке и супе у нешто посебно. Спреад изнад Брусцхетта и топ са кашиком сочан, свеже, коцкице парадајза и неких ромских торњева до лишћа босиљка и имате велику партијску ужину или предјело.

Још пече хлеб или сами направити свој тесто пица? Додајте једну или две супене кашике песто ово, мало пармезаном и можда неке коцкице лук то иоур тесто и видети шта се дешава. Можете чак и да га додате мајонеза за великог замочи! Могућности су буквално бескрајне.

--------

Желео сам да направим Фарфалле ал песто россо сутра, па сам што мој песто један дан унапред јер знам да су укуси ће бити још тада невероватно.

Састојци:

1 шоља сунце-сушено парадајз
1/4 до 1/2 шоље маслиновог уља
1/2 шоље црне маслине
1/2 кашичице сушеног рузмарина
2 чена белог лука
Мало Цхили пахуљице
Со и бибер

Опционо: пињола
Опционо: Пармезан

Упутства:

Сада нека ми да почнем тиме да најбоље песто Ђеновезе (зелена) ћете икада укус је направио све што је ручно сецкање. Да, ручно. Кухињски апарати једноставно не играју улогу у томе. То је фантастично. СХАРП Меззалуна или пристојан малтер, велика састојци и ви ћете сазнати шта прави песто је све о томе. Ви не само да можете купити у теглу. Нажалост, само мали број људи и даље то чине руком ових дана. И добро, озбиљно, јер је прилично дарн тешко учинити песто россо руком, а чињеница сутра ја ӕу закомпликују ионако песто, ја ћу се придружи кулинарски варвара :)

Можете да експериментишете са вашим зачинима, али за мене, ова мешавина само изгледа да раде најбоље. Такође сам користио 4 кукурузно бибер мешавину. Оно што је заиста важно је да користите квалитетна екстра девичанског маслиновог уља. Такође можете да додате пињола и / или сир, али ја ретко раде. Ја често користе сопствене песто россо за сир на бази сосова и не желе Оверкилл сир.

Бреак Оут процесор хране, миксер, Магиц Буллет (Да, они су још увек тамо, знам да су они) или гаџет шта год да користите за уклапање / котлет / пире ствари са. Идем за зачинске млин који сте добили са мојим хране процесор. Једноставно речено све што је у сецкалици или блендеру.

Пулсира док не добијете пасту, али будите опрезни да не претвори у пире. Ви и даље желите да имате неку текстуру тамо. То је заиста све што је на њега. Тако једноставно, тако добро. Стварно је требало да буде рођен у Италији, мислим. Не само за мушкарце, у предивном :)

Само погледајте у овом плочом и када мислим да од свих ствари које могу да урадим са овим, морам да се уздрже од трчање, ходање, али не приказују, право у мојој кухињи за кување маратон, а онда једе све.

Ако нећете користити све то одмах, можете да ускладиштите песто у фрижидеру дуже време. Ако сте користили сир у ваш песто, моћи ћете да их сачувате у фрижидеру око 3 дана. Без сира можете га сачувати за око 2 недеље. Ја сам увек зграби стварно чисту посуду, поравнајте песто и капут га танким слојем уља да задржи ваздух и замотати са фолијом. Такође можете замрзнути песто, али у мом домаћинству обично се давно пре него што оне 2 недеље су горе.