Ово је био мој омиљени ручак (Или бранч, вечера, шта год) рецепт јер први пут сам га кува у мојој рерни, пре око 2 месеца сада. И све ово време сам га задржао за себе. Ја знам, ја немам срамоту. Али овде је ствар, ја сам га ударио на БГЕ данас и Халлелујах, чуо сам анђеле певају и зрак светлости пао.

Па, нисам буквално чујем их да певају и ја сигурно није корак у било коју врсту светла. Сумњам да ћу имати приступ Интернету на небу још мање кухињу да кува унутра Дакле, ако сте видели светло, устукнути, људи! Светлост и тунел једнак без интернета.

У сваком случају. Ја удаљавати.

Роштиљање на Фоцацциа га одвели у таквим високим нивоима не би се могло замислити једноставан Фоцацциа да дођете. Уста-заливање експлозија укуса кад загризеш у хрскавом екстеријера са тим посебним укусом печење на њега. Драгу. И онда је то први укус слано песто у комбинацији са парадајзом, танги гњецав топљени моцарела, нуттинесс и цреаминесс од авокада са мало црног лука ударца. Гах, ја огладнети све изнова само размишља о томе. Ово је прави укус бомба!

Састојци:

1 Фоцацциа
1 мали црвени лук
моцарела (9оз - 250гр)
песто а ла Геновесе (зелена ствари)
2 парадајза
1/2 авокада
свеж босиљак

Упутства:

Цхоп, цхоп. Танко нарезати на црвени лук, парадајз, авокадо и моцарела. Дајте босиљка и Цхоп као добро.

Користио сам испечен Фоцацциа. Ово је један имао бели лук и рузмарин, а мислим да је наговештај сушеног парадајза у њој. Идем на роштиљу се свиђа ово, право из омоту. То ће кувати на роштиљу.

Отворите га и шири у танком слоју зелени песто на обе стране. Нисам пробао са песто россо још, али сам већ могу да кажем да ће бити за памћење као добро.

Почевши са моцарелом.

Врх сир са кришкама парадајза.

Посолити, свеже напукао црни бибер и босиљак.

Ставите лук право поврх свега тога.

И последње, али свакако не и најмање важно, авокадо. Ово додаје предиван цреаминесс да све то.

Ставите другу половину Фоцацциа на врху, лагано га гурните на доле и лагано четка (или спреј) га са мало маслиновог уља.

Греје моју БГЕ сам 350Ф (175Ц). Слободно уместо тога користите рерну или Гриддле. Не желим да идем сувише топло или Фоцацциа ће спаљено пре него што је чак и сир истопио, а хлеб је правилно скува. Низак и спор је оно што тражите. То је и светски мир.

Поставите Фоцацциа на роштиљу и оставити га тамо за 3 минута пре него што га ротира за 90 степени да добију те ресторан стилу пруге роштиља и дајте му још 3 минута. Онда окренете га изнова и уради исто и на другој страни Фоцацциа. Ово је пресан страна и даље на врху. Да је мало проблем да га окренете у са моје камере висиле на путу.

Ја нарезано нашу Фоцацциа у 3 комада, а служио га са доста свежег воћа и салата лишћа. Било је Фингер Лицкин добро.

Да ли би ово ради у Панини кафу, превише? Ако је тако, боље ми добити један. Неке посебне марке морам да тражите?