Me tipare
Recipes ngrohjen Soul!
Big Veza Gjelbër
Me tipare
Hot & Spicy!
Zgjedhja K-së
Curry spec pule
Përkthyes
FM
Hollandeze qofte dhe salcë me lëng mishi
Në vendin tim asnjë recetë që fillon me "e gjyshe" fjala është një garanci për sukses. Është një rregull universal: çdo gjë shije më të mirë rrugën gjyshe bërë atë.
Unë kam marrë email kaq shumë duke kërkuar mua për një recetë tradicionale autentike dhe meatballs holandez. Shuma e çmendur e-mail! Çfarë është magjepsje për meatballs holandez? Tani më lejoni të filloj duke thënë se nuk ka gjë të tillë. Ka disa receta gazillion ndryshme atje. Një shumë prej tyre përdorin përbërës të ngjashme si arrëmyshk dhe mustardë, por kryesisht ata janë receta e familjes me përbërësit të ndryshme. Ata kanë një gjë të përbashkët: gjalpë. Shumë dhe shumë gjalpë. Lëng mishi ynë tradicionale ndryshon nga lëng mishi amerikan. Ju do të shihni.
Ajo që unë mund të ju jap është recetë jam rritur me të. Kjo nuk është një saktë një-në-një, sepse përbërësit të caktuara të tilla si Ketjap-a trashë dhe e ëmbël salcë soje Indonesian-can't të blihen në të gjithë botën dhe është pjesë e madhe e recetë si ajo ngurronte rreth familjen time.
Por kam gjetur një punë rreth ... recetë pas prerë vjen mjaft i afërt me recetë tonë familjes! Nëse ju nuk jeni një tifoz i arrëmyshk, ju mund të dëshironi të zgjedhin nga kjo një!
Përbërësit:
1 terren kile mish lope
2 tbsp salcë e ëmbël djegës
1/2 tbsp një terren arrëmyshk
2 tbsp mustardë trashë
1/2 tsp piper i bardhë
6 tbsp breadcrumbs
1 tbsp qumësht
1 1/2 tsp kripë
1 vezë
gjalpë (shumë të)
1 filxhan lëng mishi viçi
miell
Directions:
Fillo me 1 viçi me cilësi të mirë paund terren. Jo mish viçi i grirë, mendje ju, se vjen nga një pjesë të ndryshme të lopë. 
Shto 1 vezë, kripë për shije (ne si ata i kripur, kështu që unë shtoni 1 1/2 tsp) 1/2 tsp terren një të bardhë piper, një majë e spec i kuq dhe 1/2 tbsp një terren arrëmyshk, imja nuk ishte fllad integruar ose unë do të vazhdojë të jetë i bezdisshëm. Kjo duket si një shumë e arrëmyshk por me besim, ajo punon.
Këshillë: duke shtuar një qepë të grirë imët të vogël, është gjithashtu e vërtetë e shijshme. 
Shkatërruan trurin tim mbi një zëvendësues Ketjap (çdo ide?) Dhe vendosi të shkojë për 2 tbsp salcë e ëmbël djegës. Ajo ishte e përsosur. 
Shto 1 tbsp qumësht dhe mustardë 2 tbsp trashë. Qumështi i bën mishi disi shije më të mirë. Pothuajse juicier. Mustardë shton një shije të bukur erë e fortë dhe të lehtë, por nuk e bën atë mustardy. 
Tani unë e di Paneer është gjithashtu emri i një djathë indian, por overhere ajo qëndron për breadcrumbs. Shto 6 tbsp breadcrumbs. 
Gërmoj duart tuaja në atje dhe përzierje të gjitha up. Bëni duart tuaja pak i lagësht dhe formojnë 4 deri në 5 meatballs. Bëjnë ato firma. Really shtypni ato në të gjitha anët për të hequr sa më shumë ajër të bllokuar brenda si ju ndoshta mund. Është ajri që i bën ata plas gjatë Browning.
Shënim: Unë u zhvillua nga mielli, por ky është momenti që ju të spërkasë pak një miell të gjithë çdo meatball! 
Ju nuk duhet të trembet nga gjalpë në mënyrë që të bëjë holandez meatballs, kjo është e sigurt. Shumë të ngrohjes e saj. Kjo ishte afërsisht 3 oz. 
Sapo gjalpë ndalon bubbling, shtoni topat e mishit dhe kafe atyre në të gjitha anët. Kur ata janë ngjyrë kafe të mjaftueshme për simpati tuaj, hedh në 1 filxhan supë viçi dhe pop kapak. Ulja e ngrohjes dhe ziej për 25 deri në 30 minuta, plas kapak pak lagështi lejuar për të shpëtuar. 
Ja ajo që duket si pas 25 minutash. Tani thi s është lëng mishi holandez. Ngarkesa e gjalpë, lëngje mishi dhe supë i kombinuar dhe i gatuar poshtë. Sjell shëndet si i çmendur, por oh-aq mirë. Ju mund të shtoni një mustardë pak (ose ketjap) për shije ekstra. 
Shërbyer me kaçurrel radhiqe pure për të marrë të plota holandezë efekt dhe rigon shumë lëng mishi në krye.
Mjaltë, unë jam në shtëpi! 
Këto janë të shijshme qofte si është, por ajo që unë mund të zgjohem djema e mia në mes të natës është një sanduiç meatball. Kjo është arsyeja pse unë zakonisht e bëjnë disa ekstra dhe dyqan tyre në frigorifer. Derdh pa kursim disa Mayo në dy feta bukë, të lartë me feta meatball të ftohtë dhe një ketchup dhe mustardë pak. Yum.
duket i shijshëm! kecap quhet salcë e ëmbël soje në SHBA.
Thanks you so much për të postuar këtë. Unë kam qenë i vdekur për një recetë meatball të mirë! Recipes tuaj janë gjithmonë më të mirë.
Thanks, Kay. Dërguar vetëm kjo për të një mik në SHBA i cili shkoi çmendur për stamppots kur ajo ishte në Holandë vizituar mua. Unë bëra një me patate dhe radhiqe për të, dhe ajo ishte në qiell. Herën tjetër, me meatballs tuaj!
Kam bërë ime e parë holandeze meatballs javën e kaluar - megjithëse me një recetë pak më të ndryshme, kryesisht duke përdorur përzierje gehakt erëz - por tani unë do të duhet të jepni versionin tuaj një provoni. I love idenë e mustardë dhe ketjap Manis në përzierje!
@ Alison:
Ka vetëm një 'mix gehakt' komercial ne si, kjo është Nootmuskaat Maggi kruidenmelange. Por AH ndaloi mbajtjen e saj, kështu që unë shkova përsëri në këtë. Shkollës së vjetër.
Vetëm të zëvendësojë salcë djegës me 2 ose 3 ketjap tbsp. Është kaq e shijshme!
Hi Kej,
Unë me mend se çfarë do të thotë nga viçi terren dhe jo mish viçi i grirë është një prerje e viçi terren i pakët? Mbi këtu në shtetet viçi ynë ka një terren (raport ligët / yndyrë) klasa duke filluar me viçi terren në 70/30 dhe dhe kundërfiletë terren në 85/15 ose të rrumbullakët terren në 90/10. Na vjen keq, në qoftë se unë jam konfuze me ju. I guess I duhet vetëm të kërkoj më shumë ... thjesht përdorni vetëm leanest unë mund të blej? Këto mund të duken të shëndosha dhe të vërtetë e shijshme. Dua meatballs ...
Italisht, Suedisht, Greke, etj Tani, unë mund të shtoni holandez meatballs në listën time. Vënien e tyre në lidhje me pure radhiqe kaçurrel ishte njeri i mirë për mua. Unë nuk mund të presim që të provoni ato!
@ Andilynn:
Jo, fjalë për fjalë do të thotë ndryshim në mes të dy. Ata janë pjesë të ndryshme të lopë, në mënyrë që të flasin. Të paktën ata mund të jenë.
Siç kam mësuar kur unë isha në SHBA është edhe se si kam gjetur online. Yndyrë viçi terren është paracaktuar nga prerë të veçantë të përdorur viçi, ndërsa për hamburger, pretty much çdo prerje e viçi mund të përdoren.
A këto ndonjëherë duken mirë. Hubby im dhe grandkids do love this ... dhe mua, too! Por ajo që I really liked, është tenxhere keni përdorur në foto me gjellë përfunduar. Very pretty! Përsëri, ju duhet të props të mira.
Oh mirë! Një tjetër recetë që të përdorin salcë e ëmbël djegës kam blerë për të bërë mango tuaj / salsa kastravec simbolit yummy!). Këto duken fantastike. Unë do të duhet të shikoni për ketjap, megjithatë. Thanks për një tjetër shtypurit mirë
@ Lana:
Kjo ishte më shumë se vetëm props. Në Bokeh shihni ju një nga ato gri sobave të vjetra errët naftës holandeze që i përkisnin gjyshen time. Unë mendoj se është më shumë se 100 viteve të vjetër. Dhe kur gjeta një tigan përputhen që ishte ende në formë të përsosur isha në qiell!
Oh my .. ohohohmy kjo që po ndodh në menynë e javës së ardhshme si unë të përpiqet të dalë me ushqimet më ekonomike për të bërë me viçi terren (jo, jo mish viçi i grirë .. I premtoj!)
YAY thank you so much për të postuar këtë ...
Unë jam gjithmonë në kërkim të recetave "tradicionale" Hollandisht për të praktikojnë
kur kam për të lëvizur gjatë që të jetë me njeriun tim!
thank you! thank you!
yum. Unë do të jem në Holandë për Kërshëndella, dhe e di unë do të merrni për të shohim përpara për këtë vakt, :)
Tasha
Oh! Unë do të thotë të pyes, e faqe të tjera ku unë pashë një recetë për gehaktballen tha se kjo ishte një pjatë tradicionale të mërkurën. Është që ende distanca e vërtetë? Dhe pse merkure?
Unë jam definetely bërë këto për familjen time. MIL ime përdorur gjithmonë piper të bardhë. Pse është se një i qëndrueshëm në Holandë? Vetëm duke i kërkuar.
@ Alison:
Ata ende bëjnë atë çdo tani dhe pastaj, por më shumë si një shkelje syri në kohët e vjetra! E mërkurë përdorur të jetë ditë meatball këtu dhe kasapëve më të shitur mishit te grire me çmime të zbritura në atë ditë. Por tani që shumë njerëz të blejnë mishin e tyre në supermarket në vend e në kasap, ju shohin atë gjithnjë e më pak këto ditë.
@ Deb:
Piper të bardhë nuk është me të vërtetë një element kryesor në Holandë. Është vetëm se piper i zi është pak më e nxehtë se piper të bardhë, dhe pse ju doni një goditje të vogël në meatballs tuaj ata nuk duhet të jetë me të vërtetë djegëse.
Oh im, si mund kjo ndoshta nuk shije të mirë! Foto shumë e madhe. Unë ndoshta mund të hani vetëm atë lëng mishi me një lugë!
Faleminderit Kay, për një recetë të mrekullueshme kumbon dhe duke kërkuar holandez! Gjithmonë në kërkim për të shtuar të reja në repertorin tim!
KathyJ
AAhh holandez qofte. Kjo ishte gjëja e parë që unë u shërbyer këtu .. se dhe stamppot me radhiqe .. dashur atë! kthyer në shtëpi nuk keni vënë veggies tuaj në pure me patate tuaj si kjo dhe kjo është me të vërtetë mirë. I havent qenë në gjendje që të mësohen me lëng mishi ketu pse, por mua më pëlqen në mënyrë që ju bëni tuajat ..
@ Kay: Dhe kjo është vetëm e bukur, too! Këto heirlooms e vjetra të familjes të thotë aq shumë, mos ata?
Ashtu si zakonisht, unë bëra një version të vegjetarian recetë tuaj dhe kjo ishte awesome! Thanks so much për të gjithë idetë tuaja të mrekullueshme! Unë nuk kam kohë për pure radhiqe kaçurrel këtë herë, por një ditë unë do të duhet të provoni për efekt të plotë holandeze. (FYI: përmendur tek postimi tuaj në blogun tim)
@ Lizzy:
Unë menjëherë shkova në blogun tuaj të parë se si ju e bëri atë! Dashuria idenë. Gonna të jetë duke u përpjekur atë në disa nga miqtë e mi vegjetarian! Faleminderit :)
Kjo është e darkë të gjithë kohën time të preferuar. Ajo nuk merr mërzitshëm. Ju jeni në mënyrë të drejtë në lidhje me ndryshimet në recetave.
Re: gatim Grandmas
Unë duhet të jetë përjashtim këtu, të dyja gjyshet e mia ishin gatuan tmerrshme :)
Nuk është faji i tyre të vërtetë, në të dyja rastet gjyshërit e mi ka pëlqyer ushqimin që u pjekur dhe i butë, në mënyrë thats what bënë: LOL:
Fatmirësisht, nëna ime ishte një kuzhinier i mirë, dhe më dha dashurinë e ushqimit që unë e di të ketë.
Dhe ... Btw, fotot këtu janë të shkëlqyera, kjo bën një ndryshim të tillë në se si ndihem kur kam lexuar recetave - falë
Kripë
OK .... Unë nuk po shkoja për të hapur këtë post nga shkaku web faqen time Reader qofte nuk janë gjë time fav ... por kam bërë dhe ata shikojnë mahnitshme ... Unë mund të provoni edhe ato ... dhe unë kurrë nuk bëjnë topat e mishit! OMG çfarë jeni duke bërë për mua grua?