Izgleda dobro, kajne? Ime samo ne naredi to pravico, čeprav. Morda bi sem ga poimenovali nekaj fancy in eksotično, a žal nisem. Kaj naj rečem? Jaz sem navaden Jane dolgočasno! Sem bež. Nevtralna. Jaz tudi ne pobarvam, nimajo kreditne kartice, in ne nosite ničesar, ampak chap palico od dneva, moj sin je bil rojen, da prihajajo z dolgočasno in generična imena receptov je moj nišo!

Medtem ko je v resnici govorimo o um-piha jed testenine, narejenega iz sira tortellini z bogato, dekadentni in pregrešno dobro oreh, mascarpone in parmezanom omako. Enostavno, da bi s subtilno mešanico okusov in veliko vizualnega učinka. Eleganten in autumny. Boste všeč!

Sestavine:

1/2 majhna čebula
1 strok česna
3 oz orehi
7 tortellini oz (sir ali špinača)
4 jedilne žlice Mascarpone
1 oz parmezan
ravnim listov peteršilja
1 žlica olja
poper
sol

Navodila za uporabo:

* Sem kuhana to jed za dva.

Približno 7 oz orehi. Uporabite jih lahko, kot je ta, vendar sem jih toasting, da bi iz svoje slasten okus še bolj. Rezerva 3 ali 4 za okras.

Jih toast za minuto ali 2, v suhem, vročem ponvi in ​​jih nato prenesemo v multipraktiku ali mešalnik in blitz njih.

Fino mleto pol manjšo čebulo. Mislim, da bi lahko pustite ven, vendar sem resno razočaran v vas! Kaj je tako zelo okusna je dodal nekaj drobno sesekljane mešanih gob!

Rešetke eno veliko ali dve stroki česna srednje. Včasih sem svež česen, ker, no ... nič ne bije svežega česna.

Mascarpone je hrana za bogove ... božansko polivalentno. Lahko me zbudili za to te stvari! Dodamo 5 rahlo heaping žlici v skledo.

Kupil sem dobre stvari, če pa želite uporabiti v pločevinkah parmezan, bo moj gost. Ne bom vam sodnik!

Dodamo približno 1 oz nariban parmezan v mascarpone. Jaz ponavadi zrkla količino. Več je veliko bolje kot manj tokrat 'krog! Jo pomešajo.

Prav tako narežemo nekaj svežega ravnim listov peteršilja. To bomo dodali lepo zemeljski okus, ne da bi preveč nepremagljiv, kot bi bila bazilika.

Všeč mi je, da uporabite sir ali špinače, tortellini za to. Zavrite tortellini v slani vodi po navodilih na embalaži.

Medtem ko se testenine kuhanje, je čas, da bi omako. Segrejemo majhen kapljico olivnega olja in sautee čebulo do mehkega, vendar ne rjavi. To bo verjetno trajalo 5 minut.

Takoj, ko je čebula mehka, dodamo česen in kuhamo za dodatno minuto preden dodamo parmezan in mascarpone premešamo. Rahlo se premeša, medtem ko se sir stopi pred dodajanjem orehe. Začinite s soljo in poprom po okusu. Limonina lupina ali sok tudi dodaja čudovit okus!

Nikoli ne izpustite testenine, v mesto sem se prenese naravnost iz vrelo vodo, da omako. Tako malo za kuhanje tekočine konča v omaki, pa tudi.

Ugasne in mešamo v nasekljanim peteršiljem. Ste končali. Finito.

Grobo sesekljajte z orehi ste rezervirali in jih potresemo po testeninah, skupaj z nekaj kodre parmezan.

Lahko ga jesti, kot je ta, vendar deluje celo bolje kot prilogo z nekaj meso na žaru ali piščanca. To je res preprosta jed, le peščica sestavine, vendar tako bogat, elegantno in okusno.

Recept je Kay Opomba:

Kliknite tukaj za tiskanje velikosti.