Oblikovan
Recepti segrevanje Soul!
Big Green Egg
Oblikovan
Hot & Spicy!
K lastni izbiri
Ljut Piščančja Curry
Prevajalec
FM
Leni Oven Mastna svinjine
Naj začnem z besedami, da to ni recept. To je samo jaz, sem se izraziti na "poglej, kaj sem storil", nekakšno način. Food-pametno.
Bilo je deževalo. No, deževalo ni ravno prava beseda. Poglejmo ga dal, kot je ta, da sem šele tik pred začetkom gradnje nam skrinjo in zbrati živali, ko sem opazil, sem še vedno imela 6 kilogramov rame svinjsko zaljubljen v mojem zamrzovalniku. To je bil pravi čas za to.
Po izdelavi potegnil svinjine na BGE pred nekaj tedni in ljubiti vsak ugriz, sem bil nestrpen, da poskusite drugo metodo, kot dobro. Pečica metoda. Hotel videti, kaj bi se razlika v okus in teksturo. Da, in ga soočiti, to je pekel od veliko lažje ga drži v pečici na vroč in pozabili vse o tem, ker boste vedeli, temperature bodo ostale nespremenjene. Jaz sem leni, vem. Ni sram priznati.
Presenečenje! Vzel sem nekaj posnetkov na tej poti.
To ni bilo tisto, kar sem mislil, ko sem rekel, sem hotel bazen ob hiši. Hvala, vesolje.
Sem podrgnil s svinjino s kombinacijo BBBR in jamajških kreten začimbe. Zelo dišeče.
Hitro ga porjavi. Komaj našli nizozemski pečica dovolj velik, da ustreza to slab fant.
Ga odstrani iz ponve dovolj dolgo, da rahlo prepražimo nekaj grobo sesekljane rumene in rdeče čebule in 2 stroka česna nariban.
Postavite svinjsko nazaj noter in vlije v njem nekaj zalog in začinjeno z nekaj dodatne črnim poprom in timijanom.
Jo izstrelil v 300F (150C), sušilnik za 4 ure naravnost. Nizka in glej, po 4 urah je prišel ven točno na pravem temperature: 190F (87C).
Pustil sem se svinjsko počitek za nekaj časa. To je bilo kuhanje tekočina z čebula plava okoli. Jaz preprosto zmanjšati in jih malo strese omake dete sladko Ray BBQ v tam. To je bilo vse.
Priznati moram, da je to verjetno najmehkejših, najbolj sočno svinjsko potegne, da bi lahko kdaj imeli. To dobesedno stopi v vašem jeziku.
Ob dejal, da sem zamudil rahlo smokiness od sekancev in lubja, da se hrustljavo zunanjosti, kjer je veliko aromo. Ampak vse v vsem, to je varen način za polnjenje vaši gostje odlično potegnil sendvič svinjsko v relativno kratkem času!
20 Comments »
RSS feed za komentarje na to objavo. TrackBack URL
Vse kar želim je žlica in da lonec za kuhanje tekočine. * Drools *
@ Karohemd:
Šele zdaj vidim te fotografije posnel na ISO 3200. Nikoli niti opazil, da. In še vedno želite jesti kuhanje tekočino z žlico :)
Ja, sem. Dež je noro tukaj. Veliki deli na Nizozemskem so zajeti v vodi.
To je moč D700. : D
Haha! Pred kratkim sem pozabil, da prilagodi svoje ISO, kot dobro. . . kaj je pravkar rekel, da so bili moji rezultati precej slabo, ker so tvoje so polirani in lepa, kot ponavadi.
Imamo bazen preveč, pravzaprav imamo 2, enega spredaj in enega v zadnji naše hiše. In mi ne zahtevajo, da bodisi (Živim nedaleč od vas).
Všeč mi je ta recept, ki je brez recepta, ampak mi je všeč, vseeno :)
Ali ste končali svojo skrinjo, medtem ko je bilo meso kuhanje?
Ach voor de rooksmaak kan JE altijd nog wat tekočina dim toevoegen (vloeken v de Kerk, Maar toch), en misschien het Vlees celo nog grillen als het klaar je? KAN dat niet? Als JE wil HEB ik ook nog een receppie voor de slowcooker v ... (niet VERDER vertellen).
@ Dominique:
Nee, als er IETS je wat je Echt walgelijk vind, Dan je het umrl tekoči dim. Twee Keer geprobeerd en ging zowat nad m'n NEK ervan. Wil het niet eens v Huis hebben :)
Wat voor slowcooker HEB jij? Ik je er eentje (Kenwood, geloof ik) umre IK NA een pol jaar eruit gemikt Heb. Dat Ding kookte Alles kapot, zelfs op de warmhoud stojalo.
Bojim se, da vam povem, koliko Madame Janette sem ponavadi dal noter :)
Bojim se, da vam povem, koliko Madame Janette sem ponavadi dal noter :)
ponavadi 3 od njih :)
ponavadi 3 od njih :)
Moj fant ima rad toplo hrano in moj sin popolnoma ljubi začinjeno hrano, čeprav je to malo preveč začinjena za njega.
Moj fant ima rad toplo hrano in moj sin popolnoma ljubi začinjeno hrano, čeprav je to malo preveč začinjena za njega.
JE Moët ook een Maar drupje toevoegen, Geen prepoloviti fles! Maar smaken verschillen, ik gooi het wel v mijn bbqsauce, 1 theelepel op 1 liter.
Ik HEB een van crockpot Rival, ik vind Rob wel "aardig", Maar wat JE zegt, de laagste stojalo toch Hoger Dan ik ook fijn vind. DUS toen dacht ik de oplossing TE vinden v Het Kopen van een losse inductieplaat .... Nee DUS, daar schommelt de temp ERG van, DUS HIJ brengt op temperatura, en gaat Dan weer laag, en Dan weer omhoog. En het ergste je, nu 3 uur slaat tj gewoon ITU. DUS ook Geen oplossing. RIN Nu Doe IK bij sommige dingen pete ouderwets in het kleinste pitje op fornuis, en 2 van die dikke sudderplaatjes ertussen. En dat gaat Goed.
To je dool tukaj prvič v eone. Bom živahen eno od teh v pečici jutri. Sedaj moram iti pogled na recept piščanca in pora, lahko cuz moram, da je za nedeljo!
Ne, dool isn'ta beseda. To je kul tukaj.
Imam različico tega v pečici prav zdaj, in diši tako dobro, da bi moral biti nezakonit! Naredila sem svoj suhe Masiranje, toda sledil preostanek svojega poučevanja na pismo. Komaj čakam na večerjo nocoj! Hvala! : O)
Ali ste pokrivajo svoje pečenko, medtem ko kuhate?
Tekočina ste bili, bi šli nisem!