Misa šťastie. To je to, čo to je.

Je to pomaly otáčať na jeseň tu bez toho, aby mohlo ešte v lete. Bol som okradnutý o svoje leto! Ale úprimne povedané, v lete teplo nikdy robil veľa pre mňa. Len som sa nikdy nestaral veľa.

Jeseň bol vždy môj najobľúbenejší ročné obdobie. Zlaté listy točiť dolu, počul vietor vytie okolo domu, dážď prudko biť do okennej tabule, zatiaľ čo ja som schúlená na gauči. Mám rád tie dlhé, tmavé a pokojné večery s útulnú osvetlené krbom, veľa sviečok a vôňa vanilky kadidla. Len mi dajte dobré víno, nejaký zasnený mäkké pozadia hudbu a skvelú spoločnosť. To je doma a šťastie pre mňa.

Ale to najlepšie, čo má byť dymové chuti jeseň. K výdatné polievky a dusená mäsa, na pevné zelené, na horúce zemiaky, veľké plechovky naplnené veľkým množstvom ostré a restovanou zeleninou týždeň Dobrý, úprimný a zdravé jedlo s, niekedy, trochu moderným twist.

Zloženie:

3 hrnčeky mrazeného hrášku
10 oz čerstvý špenát, opláchnuť
veľká cibuľa
4 šálky kuracieho vývaru
1 strúčik cesnaku
bazalka / mäta
soľ

Voliteľné: zvyšky kuracie alebo morčacie
Voliteľné: cestoviny

Smery:

Strany zelených. No, časť zelených, ktorá je. Tu je 3 šálky mrazeného hrášku spolu s nejakou čerstvou mätou a bazalkou.

Viac základných zelené. Zhruba 10 oz prať a sušiť špenát.

Nahrubo nakrájame cibuľu a cesnak rošt. Cesnak Zdá sa, že chýba v mojej fotografie. Hanba na mňa. Nie je zásadný ospravedlnenie za to.

Vytvorenie veľké polievku alebo omáčku pán (to by bolo skvelý čas obnoviť vaše holandské rúry!), Nalejeme 2 lyžice olivového oleja tam a soté cibuľu a cesnak na strednom plameni. Je dôležité nenechať cibule hnedá. Akonáhle sú priesvitné pridajte bazalku, mäta (podľa chuti) a špenát. Keď sa scvrknuté špenát, pridáme hrášok rovnako. Mám všetko, čo tam? Dobrá, teraz zalejeme vývarom.

Tu sú! Moje deti! Priznať, že ste si zvykol na moje lyžice robiť vzhľad! Drop 1/2 až 1 polievková lyžica soli tam tiež. Alebo sezónu potom, ak sa vám páči.

Priveďte polievku do varu, ale akonáhle je to varenie, odstráňte panva z ohňa. Teraz to pyré. Nezáleží na tom, ako to urobiť, ale chcete zapnúť celú vec do hladkú, krémovú polievku bez kúskov alebo ich častí, plávajúce tam. Ak si výslovne želali plávajúce tam, samozrejme. Použil som tyč mixer, pretože som si nechať polievku v panvici týmto spôsobom (áno, som lenivý), ale môžete to urobiť s kuchynskom robote, mixér, alebo možno dokonca aj ručným mixérom (nikdy sa snažil, že aj keď ). Parný zlomil zameranie trochu. Ospravedlňujeme sa 'bout to.

Dajte polievku späť na sporáku a dusíme na veľmi miernom ohni, zatiaľ čo vy ďalej so zvyškom receptu. Poďme si trochu kríza tam. Olúpte pol uhorky a mince ju. Použil som asi 2 šálky. Môžete si tiež urobiť s reďkovkami ods dá pekne farebný kontrast k polievke).

Teraz som tento krok vynechať, ale ak máte nejaké zvyšné kuracie alebo morčacie-i malú hrsť cestovín bude fungovať krásne pečieme do chrumkava svetla a dal ho tam tiež. Dajte polievku ďalších 5 minút na miernom ohni. Zdobíme plátky uhorky, bazalkou alebo petržlenovou vňaťou (možno dokonca aj niekoľko celých hrách) a posypeme trochu nakrájanú čili paprička na trochu tepla a farebný efekt. Ak máte pocit, zvlášť dobrodružstvo, skúste trochu rozdrobené Feta na vrchole! Podávame teplé s opečenými plátkami chleba.

Ja jednoducho nemôžem pomôcť. Mám rád jasné farebné potraviny.