I keď to má byť v lete, je to proste nie je. Je zamračené, prší stále a dokonca som počul nejaký hrom v diaľke, ako píšem toto. Jediné, čo chýba, je osvetlená krb a niekoľko škorice sviečky, to by naozaj bolo na jeseň. Tento druh počasia Vždy ma túži výdatná jedla. Tak prečo nie ja?

Som tiež v jednom zo svojich "vystačiť s tým, čo ste ', kuchynské nálady. Skontroloval špajzu a stalo sa, že konzervy hnedej fazule a kukurice na ruky. Perfektné! To, podľa môjho skromného názoru, je veľmi dobrým východiskovým bodom pre spontánnu pikantná fazuľa a Corn rybia polievka!

Zloženie:

1 veľkú plechovku hnedej fazule (máčaním a opláchnuť)
1 plechovka kukurice (máčaním a opláchnuť)
1 môže nakrájaný paradajky
Stredná cibuľa
2 jarné cibuľky
1 paprika
Chilli
2 strúčiky cesnaku
1 1/2 až 2 šálky kuracieho vývaru
1 lyžička papriky prášok
1 lyžička kari korenia
1 lyžička sušeného tymianu
1/4 lyžičky rasce
1 lyžička soli

Smery:

Otvorte plechovky! Vypustite a prepláchnite fazuľa / kukurice. Nie ste si istí, prečo, ale mám trochu zatočila hlava, keď sa pozriem na tejto fotografii príliš dlho.

Nakrájajte cibuľu, jarná cibuľa, cesnak, chilli a papriky. Nie som rád plávajúce korenia kože v mojej polievke, tak by som normálne ísť pre pražená paprík - Moc sa mi páči ich chuť. Bohužiaľ, čas bol v podstate dnes a tak som išla na druhú najlepšiu vec. Len sa z vášho zeleninové smočí a získajte tento dieťa z jeho peknú žltú srsť.

Všetko nakrájané? To je dobre. Môžete prejsť k úrovni 2.

Soté korenie zvonček, cibuľa, chilli korenie a cesnak asi 2 lyžice olivového oleja, až cibuľa sú mierne priesvitná. To všetko je olej budete používať pre celú misku, takže je to celkom nízkym obsahom tuku.

Pridajte korenie do zmesi, dobre premiešame a necháme ich variť asi 30 až 60 sekúnd dostať chuť ísť, nie o mnoho dlhšie, alebo karí bude zase trpké na vás.

Hoďte na fazuľa, kukurica a nakrájanú paradajkami. Uistite sa, že vývar je horúce, ako si naliať ho! Pozrite sa, ja mám vo vode! Pridajte soľ a tymian. Začnite s jedným soli TSP (som hrubou morskou soľou), nezabudnite vždy môžete pridať ďalšie, ale odpočíta je malinký trochu zložitejšia.

Misu na a priveďte k varu. Varte polievku cez nízkej až strednej teplote asi 20 minút. Teraz je to, čo mám robiť. Ja naberačka o polovicu polievky priamo do kuchynského robota a nálety. Naozaj som rád, že slovo, Blitz. Pripadám si, akoby som robil niečo skutočného trendy. Potom som hodiť blitzed polievku (ospravedlňujem sa) späť do panvice. Ochutnajte skontrolovať korenia.

Vyplňte pár pekných polievkovej misy, najlepšie s lyžicou kyslej smotany (alebo creme fraiche) a posypeme trochu petržlen na vrchole. Podávame s grilovanou slaninou sendviče, alebo ako ja, chlieb s maslom s plátkami tenko nakrájané údené a solené hovädzie mäso.

Bez ohľadu na to, ako zmeniť to, je to komfort jedlo. Nie je to zlé pre pása oboch!