Odporúčanej
Recepty duše otepľovanie!
Big Green Egg
Odporúčanej
Hot & Spicy!
K jeho voľba
Peprný Kuracie karí
Prekladateľ
FM
Peprný Kuracie karí
Kúpil som si novú kuchárku. Čistý Indie. Nie som si istý, či to predávať v USA, tiež. Je to vzácne, aby som si kúpiť kuchárka, ja dávam prednosť, keď prišiel s moje recepty, ale indické jedlo je docela ďaleko mimo môj zóny pohodlia, som usúdil, že by som bol lepší začínať pravý a vyskúšaný receptov.
Prvá vec, ktorú som si všimol, bola úplná množstvo cibule používaných v indickej jedlo. Tam sú absolútne zaťaženie! Prečo mi niekto povedať skôr? Hrubé zanedbávanie, chlapci! Druhá vec bola jednoduchosť fotografovanie potravín. Rovnaký jednoduchá biela miska sa používa znovu a znovu, len sa zmení farba pozadia. A potom ma udrel, jedlo vyzerá tak úplne chutné a pestré, to jednoducho nie je potrebné rekvizity alebo akýkoľvek iný typ šperku. Vtedy som bol naozaj zvedavý.
Skúšal som tento recept a padal šialene, vášnivo a hlava cez päty v láske s ním. Ja som to trochu vyladiť-nemôžem si pomôcť, som nutkavú recept Tweaker.
Zloženie:
1 libra kurací rezeň
2 lyžičky čierneho korenia (čerstvo rozomlieť)
palec veľkosti kúsok zázvoru
1/2 lyžičky soli
1 lyžička kurkumy
1/3 citróna
5 lyžice oleja
3 stredné cibule
3 strúčiky cesnaku
1 šálka vody
soľ
Smery:
Pôvodná receptúra vyzval k rezu do fritézy. Som sa rozhodla pre kuracie filé, že som nakrájal v hrubých kusov.
Rošte alebo kaša 3 stredne veľké strúčiky cesnaku a dať ich do misy.
Olúpeme a nastrúhame na palec veľkosti kúsok čerstvého zázvoru a pridajte ju do cesnaku. Mriežka zázvor je zďaleka najlepší spôsob pre mňa, nemusíte dostať tie otravné vláknité kúsky a to sa naozaj roztlačené.
Pridajte soľ, kurkumu a 1 lyžička čierneho korenia. Squeeze v niektorých citrónovej šťavy, asi 1/3 z citróna by mal robiť. Pridajte 1 lyžicu oleja.
Všetky ingrediencie a je to vaše marináda. Vyzerá to zlý, nie? Dávajte pozor, aby ste rozliať žiadne na odeve, hoci.
Položte kuracie kúsky v pekáč s non-poroush povrchu a zmiešame s marinádou. Teraz vážne, ver mi, keď poviem, nechcete to urobiť holými rukami. Ak nechcete chodiť pozerať ako čiastočné Oompa Loompa pre najbližších týždňoch.
Zakryte kura s fóliou a nechajte marináda najmenej po dobu 2 hodín.
Fast Forward >> až 3 hodiny <<
Ja používam 3 stredne veľké cibule za to.
Som nahrubo nakrájať 2 cibule a preniesť ich do svojej misy mixéra, kde som použiť svoj ponorení mixéra kaša je. Môžete tiež použiť svoj pravidelný mixér za to.
Cry mi rieku. Tu je to, čo budete potrebovať, aby utrite riasenku z brady. Ak ste muž, samozrejme. Ale muži používajú, aby sa aj v týchto dňoch. Nie som si istý, ako by som sa cítila o mužovi trávia viac času v kúpeľni ako ja. Alebo sa museli skryť moje drahé očné tiene od neho. Hmmm.
Olúpeme druhú cibuľu, nakrájajte na polovicu a nakrájame ju na krúžky. Alebo v štvrtky plátky, ako som chcel robiť.
Heat 4 lyžice vysoká tepelná olej na varenie, ako arašidový olej a pridajte 1 lyžička korenia do oleja. Sa hýbať-smažiť korenia dobu asi 30 sekúnd. To vonia báječné. Pridajte cibuľu a plátky cibule varte, kým je mäkká.
Potom pridajte cibuľu pyré a varte na miernom ohni po dobu 5 minút.
Pridajte kúsky kurčaťa a všetko kombinovať a varte ďalších 5 minút.
Nalejte do šálky vody, dobre premiešajte a priveďte všetko k varu. Znížte teplotu a nechajte kurča dusíme 20 minút. Osolíme podľa chuti.
To bola tak dobrá! Bolo to pikantné pokrm, ale nie v skutočnom 'oheň streľbu z Vaše očné buľvy štátov druhu spôsobom. Bolo to veľmi sviežim a voňavé s nádherným kopom. Máš slúžiť to s chlebom naan, ale my sme sa rozhodli pre ryžu a dusenou zelenými fazuľkami. Je mi ľúto, India, proste potrebujem svoje vegetariáni.
Kay je recept karty 
Kliknite tu pre tlačiteľné veľkosti.
Hmm ... ja si blogy na podobnú tému, ale nikdy som navštívil svoj blog. Pridal som ho do obľúbených a budem si stále čitateľa.
Vyzerá to lahodné, Kay. Otvorenie fotografie naozaj vás vtiahne dovnútra Ste úžasný fotograf a kuchár!
Vyzerá to ako ďalší víťaza! Mám rád indické jedlo, ale naozaj si znudený kura tikka masala, takže budem určite snažiť to.
Vyzerá to Fabulous! Gratulujeme .. si istý, že India by bol na teba hrdý! :))
WOW Kay, ktorý vyzerá YUM. Úplne som potrebovať novú kari recept vyskúšať. Premýšľam o tomto víkende!
Bol som chcela skúsiť indický recept ... môžem dať vieru ~ som tak rád svoju fotografiu a váš recept karty - sú najlepšie!
Kay, nemôžem povedať, ako som poctený, že ste navštívili môj blog - som veľkým fanúšikom váš blog a vašu fotografiu! Urobil som vášmu vaječný šalát mnohokrát ... Dúfam, že nájdete ingrediencie, ktoré potrebujete pre Aloo Gobi ... dajte mi vedieť, ak si to vyskúšať ...
@ Arch:
Jedným z prínosov potravinárskej blog je, že prostredníctvom komentárov, ktorý som niekedy skončiť v najúžasnejšie potravín blogy :)
Budem snažiť zhromaždiť všetko, čo potrebujete, a dáme vám vedieť!
Skúste použiť okraj lyžicu, aby sa odrieť kožu na zázvoru. Nestratíte žiadne z "mäsa" týmto spôsobom. Je to trik, Martha Stewartová.
@ Diane:
Normálne som sa držať ich do mrazničky, a že spôsob, ako môžete aj odrieť tenšie množstvo kože, Pluto je to ešte jednoduchšie roštu. Ale bol som v zhone.
Zbožňujem kari, šafrán, kurkuma a je môj posledný objav .. ako to niekto nazval "Chudák je šafran". Vyzerá to ako jedna moja rodina by rada tiež. Problém s varením je, že by som jesť oveľa väčšiu škálu potravín, ako môj manžílek a dvoma dospievajúcimi dcérami. Musím variť okolo nich. Hurá a za recept karty! Mám rád tie, vďaka!
Verili by ste, že som nikdy nemal indické jedlo? Vždy som si myslel, že to bolo veľmi horúce a veľmi pikantné. Znie to jednoducho vynikajúci, nie príliš korenené, a kombinácie chutí ... wow!
To vyzerá ako v nebi!
Vyzerá to chutné a ľahké. Chcel vyskúšať to. Vďaka za zdieľanie tohto recept.
Vždy si post najviac chutný recepty!
Ach bože, to vyzerá tak dobre! Dobrá práca na fotografii.
Krásny! Indický náš priateľ nám asi 100 vegetariánske recepty, indickým a všetko, čo som robil doteraz bola neuveriteľne lahodný. Jediné, čo som urobil, bolo dvakrát viac korenín, z nejakého dôvodu nepožiadala o toľko korenia, ako by som chcel.
Jedna veľká rada, ktorú som vám pre indické jedlo: Zožeň ghí a použiť ho namiesto oleja. Je to oveľa, oveľa chutnejšie. To je jedlo tak, krémová! Môžete si ho na Natuurwinkel.
Len som robil maslo po vašom receptu - a Oh My God!
To vyzerá fantasticky. A kto nemá rád smiešne množstvo cibule? Možno budem musieť skúsiť ... Dnes večer!
Ďakujeme Kay!
Všimol som si, že ste veľmi naklonená indický spôsob varenia, pridajte krásu na chutné jedlo.
dúfame, že sa viac!
Viete, Kay, že viac ako polovica z indického obyvateľstva je vegetarián! nájdete množstvo skvelých receptov vegetarián a recepty zdravie šošovky. Môj obľúbený indický kuchár je Sanjeev Kapoor, jeho recepty, či výstrel! http://www.sanjeevkapoor.com/
Milujte svoje recepty rovnako, čakal na niektorých receptov, ktoré delish karamel ste urobili.
Nikdy som sa snažil kuracie kari. Blázon, ja viem. Myslím, že musím skúsiť tento recept aj keď!
Ahoj Kay,
Čo je holandskej slovo pre kurkuma, je to Koenjit? Mám nejaké Koenjit tu doma, ale je to oveľa tmavšie ako na fotografiách.
@ Jaime:
Je to naozaj Koenjit s Koenjit byť indonézskej meno. Všeobecne sa tomu hovorí Kurkuma tu. Farba sa líši v závislosti na tom, kde ste si ju kúpili. Ak si kúpite tie malé Conimex fliaš, napríklad, bude to iná farba, než keď si ju kúpite "čerstvá" na trhu. Príchute sú skoro rovnaké.
Yum Yum!! Hľadal som pre veľkú nového indického kuchárka!
Ja som rovnako o indickej kuchyni, určite z mojej zóny pohodlia a pritom je to niečo, čo chcem robiť viac. To znie ako báječná misky.