Odporúčanej
Recepty duše otepľovanie!
Big Green Egg
Odporúčanej
Hot & Spicy!
K jeho voľba
Peprný Kuracie karí
Prekladateľ
FM
Indonézskej kurací šalát
Som ľahko závislý na indonézskej kuchyni, ale je to docela ťažké pre mňa vlastne písať indonézskej recepty na mojom blogu. Hlavne preto, že chcem-všetci bez ohľadu na to, kde na zelenej zemi Božie majú miesto trvalého pobytu, aby mohli znovu moje recepty, bez toho aby museli ísť na divokej hony na čarodejnice špeciálnych prísad. Pokiaľ ide o varenie indonézskej, to je sakramentsky ťažké.
Veľa pokrmov vyžadujú osobitnú korenie, korenie mieša alebo zložky. My (a ja používať termín voľne :) tiež využiť sladkú a hustú sójovou omáčkou s názvom Ketjap (Kecap). Takéto veci sú celkom ťažké nahradiť a jednoducho sa nedá kúpiť všade.
Tak tu je to, čo som urobil, som vylepšil môj pôvodnej indonézskej kurací šalát a obrátil ju na šalát pomocou zložky vo väčšej miere k dispozícii. Nebol som sklamaný výsledkom. Vôbec nie! V skutočnosti, myslím, že ani táto verzia páči o niečo lepšie!
Zloženie:
Šalát:
2 kuracie filé (o 12oz)
1/3 šálky nesolené arašidy
14 oz zemiaky
1 veľká mrkva
3 jarné cibuľky
1/2 uhorky
ananás
beansprouts
Obliekanie:
5 lyžice arašidového masla
2 lyžice sójovej omáčky
1/2 až 1 lyžička sezamového oleja
1/3 čili paprička
1 lyžička zázvoru
4 lyžice oleja
1 limetka
Smery:
Predtým ráno som vyrovnaný dve kuracie plátky mäsa s mojím kladivom. Skúsený je so soľou a korením a grilovaným je viac než naozaj nízkej teplote, aby sa zabránilo ich zhnednutie a crisping až príliš veľa. Môžete tiež použiť uvarené a strúhaným ods zvyšky) kurča pre tento recept. Ja som je pokrytá hliníkovou fóliou a nechajte vychladnúť na kuchynskej linke.
Som podvádza. Ísť na predparená a pekne okrúhle zemiaky s názvom "krieltjes" v mojej krajine. Dal som ich do istej osolenej vode a varil je na pár minút, kým oni boli správne uvarené. Môžete rozsekať a uvariť nejaké pravidelné zemiaky rovnako, len sa uistite, že používate zemiaky, ktoré držia tvar!
Umyte a jemne nakrájame 2 alebo 3 veľké cibule jarné.
Olúpeme a nastrúhame veľkú mrkvu. Áno, je tu, že syr hoblík strúhadlo (alebo niečo) som použil v mojom zemiakovým šalátom rovnako! Mám dať preč, plánuje, že jeden veľmi skoro!
Umyte si a palicami, aby zápas z 1/3 až 1/2 na uhorky. Hrajte s prísadami, ak sa vám páči viac či menej uhorka, len upraviť množstvo podľa vašich predstáv. Môžete to urobiť s akoukoľvek zložku sa vám páči alebo nepáči.
Získajte 1 alebo 2 hrubšie plátky čerstvej ananásom. Cut off kožu, odstráňte jadrá, a nahrubo nasekajte. Nič nie je chutnejšie a viac ako voňavé čerstvého ananásu. Yum!
Do tej doby bolo vykonané moje zemiaky. Som vyčerpaný im, nech sa trochu vychladnúť a preniesol ich do značnej (šalát) misky. Strih je v trochu veľkých kusov. Alebo nechať celé. Nech sa vám páči! Som tak bezstarostný!
Budete tiež chcieť znížiť kurča na malé kúsky. Neodporúčal by som ich nechávali celok. Vyzerá to dosť hlúpa na šalát! :)
Pridajte kurča a všetky ostatné ingrediencie nakrájané na zemiaky. Dajte veľkú hrsť sójovými klíčkami v tú tiež, ale len vtedy, keď budete podávať šalát okamžite. V opačnom prípade budete chcieť miešať je v práve pred podávaním šalát. Tak oni si zostať chrumkavá.
Pridajte 1/3 (mierne hromadenie) šálku niekoľkých nesolené arašidy. Môžete tiež dať im pár zaváňa prvý hrubo rozprašovať je.
Teraz kopať ruky tam a miešať všetko hore.
Tie by mohli byť to takto, a ľudia by sa to páči! Ale my sme gonna sa chute ešte viac.
Som jemne mletej asi 1/3 stredne veľké chilli papričkou. Zďaleka nie dosť, aby si všetko, čo horí horúci, ale viac než dosť, pridať trochu Zing.
Chyť misku a kombinovať 5 lyžice arašidové maslo (Použil som chrumkavé arašidové maslo), 4 lyžice oleja, 2 lyžice sójovej omáčky a 1/2 lyžičky sezamového oleja s chilli papričkami.
Ak máte radi sladké, pridajte trochu cukru. Ak máte Ketjap k dispozícii, bez obáv používať, že miesto.
Pridajte 1/2 lyžičky čerstvého zázvoru. Vždy som si niečo v mrazáku .
Pridajte šťavu z 1 limetky a začať miešania.
Skontrolujte korenia. Možno budete chcieť pridať nejaký cukor alebo dokonca soľ. Vždy ochutnať, čo si pripraviť. Nechal som Mine presne tak, ako to bolo, pretože to bolo nádherne non-sladké a pikantné.
Nalejte zálievku cez šalát a starostlivo zložiť ho dovnútra
Zdobíme trochu nasekaného koriandru alebo do bytu, listová petržlen a máte hotovo. Tento šalát zasiahne všetky práva miesta, ja ti hovoril! Najlepšie poslúži izbovej teploty, a ver mi, keď hovorím, že je to jedlo samo o sebe!
23 Komentáre »
RSS komentárov k tomuto príspevku. TrackBack URL
Áno, môže to byť úplne jedlo samo o sebe! Yum!
Vyzerá to krásne - lásku zhotovené - robí to viac zaujímavejšie :) skvelá, nesmie skúste toto ...
Ach Yum! Vďaka za písanie receptov pre tých z nás, ktorí žijú 45 minút od najbližšej etnické obchodu s potravinami!
Mám prístup k mnohým receptov na mojom blogu - improvizovaný etnický. Aj akciovej niekoľko kľúčových zložiek, ktoré nájdem na mieste, že bude dávať podstatu určitej kuchyni (napríklad kokosové mlieko, rybia omáčka, chilli, bazalka a pre thajské) bez nutnosti mať každý autentické zložky. Tento prístup funguje skvele hodí pre domáce kuchári - nemôžem dočkať, až vyskúšať tento recept Kay! (PS sú vaše fotografie fab!)
Vyzerá to úžasné! Usúdil som mal prestať byť plachý a nakoniec komentár - Bol som stúpencom svojho blogu na niekoľko mesiacov (nájdených vaše stránky prostredníctvom spoločnosti varenie LJ) a váš web je prvej návšteve som každé ráno. :)
V našej chalúpke, pre-večere rozhovor (ktorý môže začať už 8 -! Radi jedlo) je obvykle nejaká odroda "Čo by sme mali mať na večeru? Je niečo, na Kayotic kuchyni môžeme vyskúšať? "Myslím, že sme urobili niekde okolo 20 vašich receptov s veľkým úspechom. Tento recept bude 21! Nom nom nom. :)
Láska zvuk tohto, najmä obliekania. Som tiež fascinovaný par-varenými zemiakmi. Nikdy som nepočul o tom predtým!
To vyzerá nádherne. Vaše fotografie je ohromujúci a šalát znie úžasný.
No, ja len vytlačiť túto von, vyzerá to tak chutné!
Môžeme si ketjap tu v Utahu! Máme holandskej dovozné obchod v Salt Lake City.
Robím si jedlo cestoviny s kuracím mäsom a omáčkou Satay dnes večer. Vyzerá to ako krásna variácie vyskúšať, iný čas. Budem musieť nájsť pekné ananás, predviesť svoj gadget, že som prišiel uctievať-it kôry, jadier a plátky ananásu dokonale plátky! Možno preto, že som sa narodil na Havaji, ale ... I LOVE niečo s ananásom!
Vyzerá úst zalievanie. Miloval podrobné vysvetlenie!
To vyzerá tak dobre. Moja matka je holandčina, ale narodil sa v Indonézii, a tak som vyrástol na lahodné holandského / Indonézia potraviny. Máme všetky Sambals tu na miestnej špeciálnej predajni. Ktorý z nich by ste mi odporučili pre tento recept?
Nemôžem sa dočkať, až si to!
Zvyčajne som si svoj vlastný sambal, ale Šambale Badjak bude fungovať veľmi dobre s tým.
To vyzerá a znie absolútne vynikajúca a ja milujem všetky fotografie pozdĺž cesty. Určite to pridá na "musí vyskúšať" zoznamu! :)
-K
(K videniu na Tastespotting)
Nikdy by som ale z tohto komba, ale to vyzerá a znie naozaj dobre!
Ďakujeme vám za vašu pomoc!
Poza sunt perfektné. Rteta nu Este komplet. Pecat.
Noroc, Kees.
Ahoj, našiel som si svoj blog náhodou, keď som googling indonézskej recepty. Mám dojem, že ste schopní robiť "Gado Gado" - to je pravé meno tohto šalátu, ktorú ste uzavreli, a skutočne sme zvyčajne kúpiť od pouličných predavačov. Yummy a lacné!
Mimochodom som indonézsky žijúci v Dánsku chýbať ako hlavné jedlo a rád by som žil v Holandsku, miesto: (
@ Spisovateľ:
Vďaka! Naše Gado Gado je veľmi odlišná. Nechceme miešať zeleninu, ale plátok je a dať ich na veľký tanier vedľa seba. Wed pridať zemiaky, vajcia, hardboiled kapusta, uhorky, zelené fazuľky, strukoviny, klíčky a mrholenie arašidové obliekania na vrchole. Arašidové zálievka sa robí djinten, Laosu a djahe. Takže v Holandsku to je základný šalát s arašidovou dresingom než Gado Gado.
Úžasné fotky Sk! Ja by som osobne priniesť arašidového masla trochu dole a pridať viac zázvor pre extra punč. Vďaka za zdieľanie.
Wow! Narazil na vaše stránky a bol ohromený a inšpirovať rôznymi druhmi a receptov! Sa snažil tento šalát večer a môj manžel a dve dospievajúce sa to páčilo! Teším sa snaží niektoré ďalšie skoro.
Wendy, Lee
Vancouver Island, Kanada
Ahoj Kay,
Bol som surfovanie za recept indonézskej ods Acar) učiť svoje triedy v Chile a ja som otvoril svoje stránky. Je krásna a milovala som svoj postoj a svoj štýl. Budem sa vracať späť. Saludos od Santiago.
Sonia
Wow! Keď som videl obraz tohto, musel som sa pozrieť na to, a bol som prekvapený, že bol od roku 2009! Bump toto sa naozaj! Zvlášť nádherné na leto! YUM, vďaka Kay!