- Pâine
- Mic dejun
- Prânz
- Aperitive
- Cursuri principale
- Paste
- Pizza
- Feţe
- Vegetarian
- Sosuri şi Condimente
- Deserturi
- Lucruri dulce
- Snackfood
- Aragaz
- Big Green Egg
- Olandeză alimentară
- Greacă alimentară
- Italiană alimentare
- Indoneziană alimentară
- Surinamezi alimentară
- Piureuri
- Copii
- Tips & Tricks
- Reteta Cereri
Featured
Retete Încălzirea suflet!
Big Green Egg
Featured
Hot & Spicy!
K Alegerea
Curry de pui piperat
Traducător
FM
09 octombrie 2008
Nigerian Suya
Unele timp în urmă, am sa întâmplat pe un fel de mâncare numit "Suya". Părea absolut fantastic! Nu a auzit de el înainte, l-am googled. S-au găsit mai multe reţete şi, chiar dacă cele mai multe dintre ele au fost diferite, au avut un lucru in comun; simplitate. Mai târziu am aflat Suya este un aliment foarte popular nigerian strada grătar pe care le puteţi găsi în principal, pe timp de noapte.
Acum, în funcţie de zona în care locuiţi, puteţi suna la acest satay, "carne pe un stick" kabob sau chiar pur şi simplu. Cu toate acestea, ceea ce face Suya stea de la toate aceste "bete carne" alte grătar este utilizarea de un masaj special de condiment de arahide. Acesta oferă de pui (sau carne) un gust unic, aroma si textura.
Ingredientele sunt simple şi pure, exact cum îmi place, dar nu lasa simplitatea vă inducă în eroare, deoarece este una dintre cele mai aromate pentru a pregăti carnea de pui / carne. Din cauza simplitate ar trebui să aveţi nici o problemă de asamblare de componente, indiferent unde locuiţi. Sanse sunt, ai deja tot ce ai nevoie in camara ta.
Peste timp, am optimizat ingredientele un pic, astfel încât ceea ce vedeţi aici este reteta ca imi place cel mai bine. Doar adăugaţi sau scădeţi orice doriţi.
Ingrediente:
2 fileuri de pui mari
2 linguri de ghimbir, tocat
1 căţel de usturoi, tocati
1/2 lingurita praf de ceapa
1/8 lingurita praf de chili
1 1/2 lingurita de sare
1 cana de alune
1 lingurita de boia de ardei
1 linguriţă de zahăr
ceapa rosie
Frigarui
Direcţii:
Dacă utilizaţi frigarui din lemn, înfăşuraţi piesele expuse în folie. Mod de modă veche, le-a fost înmuiere în apă timp de 30 de minute, dar de fapt, acest lucru nu le împiedică arderea.
Mortar mea şi pistil sau fabrica de condimente meu? Am fost într-adevăr pe gard despre el, dar nu au avut timp suficient pentru munca manuală prea mult, astfel încât moara mea Spice a câştigat. Puteţi utiliza procesor de alimente, blender sau glont magic pentru aceasta, de asemenea.
Adauga unul arahide prăjite cupă, pop şi capacul pe pulseze de mai multe ori până când se încheie cu o substanţă pulverulentă grosier. Aveţi grijă să nu exagerati sau veţi termina cu un fel ciudat de unt de arahide!
Acum, adaugă (în nici o ordine special) 1 lingurita boia, 1/2 lingurita praf de ceapa, 1/8 lingurita praf de chili cald (până-l dacă doriţi cald), 1 1/2 lingurita de sare şi 1 linguriţă de zahăr.
Obţine de asemenea, 2 linguri de ghimbir ras si 1 catel de usturoi (rasa), acolo.
Puneţi capacul la loc şi pulseze de cateva ori mai mult până când totul a fost amestecat în mod corespunzător.
Ia-l de toate într-un castron şi de a folosi o furculita pentru a amesteca sau de a sparge-l un pic. Oficial doriţi să obţineţi un masaj condiment foarte bine, dar am întotdeauna freca un pic mai gros. Îmi place contrastul dintre pui moale şi acoperire de arahide crocante.
Tu doar nu vrei sa stii cum miroase bine acest lucru. Ei bine, poate faci. Cea mai mare a muncii se face acum, nu exista frecare de condiment. Destul de uşor, nu-i aşa?
Taie o fileuri de pui cateva. Puteţi înlocui carnea de pui cu orice fel de carne iti place, asa ca nu simt ca te-am presat în utilizarea de pui pentru un Suya pui! Acum, mi-ar face un astfel de lucru?
Se toarnă un pic de ulei de peste cuburile de pui. Nu am masura cu adevarat, a fost, probabil, aproape de o lingura.
Acum punct de vedere tehnic se poate face acest lucru cu o furculita, dar nu vrei cu adevărat pentru a obţine toate tehnice despre aceasta? Nu, haide, sape mâinile acolo şi de a face graba.
Transferul de pui intr-un castron şi se acoperă cu rub condiment dumneavoastră. Dacă nu ar fi fost pentru fotografii, nu aş fi deranjat cu o lingura, crede-mă. Acum, se amestecă totul şi lăsaţi-l să stea pentru un timp. Am să includă, de obicei, arome pentru aproximativ 30 de minute.
Acum, spălaţi-vă pe mâini şi să-ţi o ceaşcă de cafea. Voi aştepta.
După aproximativ 30 de minute este timpul sa devenim seriosi. Ia băţ dvs. de a alege - voi pentru aceste frigarui de lux din otel negru. Acum, ele sunt, probabil, va fi un întreg lot mai puţin de lux, dacă vă spun că au venit cu kebab-am comandat ceva timp în urmă. Gratuit. Ei au mare lucru!
Puteţi face acest lucru, de asemenea, invers - în primul rând ataşaţi de pui la frigaruile si apoi se presara freca condiment, dar pentru unii motiv, am întotdeauna o fac în acest fel.
Acum există mai multe modalităţi de a găti Suya. În mod tradiţional ele sunt (încet) prăjită peste foc de carbune, dar bine, eu sunt în Ţările de Jos şi noi doar nu au foc vreme carbune aici. Puteţi utiliza un grătar, sau le puteţi găti într-un cuptor preincalzit (400F-200C) pentru 30 de minute. În ceea ce pentru mine, îmi place să le grill-ul pe partea de sus aragaz mea. Apoi, din nou, imi place tot ce grill pe plită mea.
Ulei uşor prima placa de grătar.
Prajiti-le la foc mic, pana cand sunt aurii. Flip-le pe la fiecare 2 minute sau cam asa ceva, nu vrei să ajung carbonizat. Arahide carbonizate pierde farmecul lor repede, vorbesc din experienta. În funcţie de dimensiunea de pui şi de cât de cald este gratar, ele ar trebui să fie făcut în aproximativ 10 - 12 minute.
În timp ce Suya este gătit, taie fin o ceapa rosie. Puteţi sautee felii sau să le utilizeze brut. Eu prefer să le utilizeze brut în acest fel de mancare. Dacă ceapa prime sunt prea puternic o aroma pentru tine, încercaţi să puneţi-le în apă foarte rece pentru aproximativ 10 minute, acest lucru va moale ei.
Serviti Suya vă regeşte acoperit cu ceapa tăiată în felii subţiri - în mod tradiţional, ar trebui să servească, de asemenea, le cu roşii tăiate în felii subţiri în partea de sus. Eu nu sunt prea nebun despre care Combo, deşi. Îmi place să le mănânce cu cartofi copti si fasole anticipate pe partea, dar asta e doar de mine.
Este destul de aceasta sau de ce? Vezi cele din mijloc? Le-am mancat! Da, ambele dintre ele!
23 Comentarii »
RSS feed pentru comentarii pe acest post. Trackback URL
Om, cei care arata grozav! Este ca si cum satay, dar construit chiar în! Ce fel de boia de ardei ai folosit? Hot? Dulce? Afumat? (Am pe toate trei.), Imaginile tale sunt superbe, dar ştii că. ;)
Faptul că există această seară cina, impreuna cu unele taitei de arahide de susan. Yay!
Sunt atat de gustoase. Eu doar doresc să ne-ar putea cumpara boia de ardei afumat aici ... am folosit boia de ardei fierbinte de data asta! Boia de ardei este în principal pentru culoare în acest fel de mancare.
Multumesc, Kay! Tocmai am fost capabil de a pune meu deget murdar putin pe unele boia de ardei afumat recent, pe care am luat când m-am dus la Portland, OR, pentru a vedea prietenul meu în luna mai. Nu m-am putut să-l găsiţi aici, în Smalltown Central Illinois, indiferent unde m-am uitat înainte de asta. Boia de ardei afumat este foarte bun, dar cu siguranţă nu pentru toate aplicaţiile. L-am folosit în sosul atunci când am făcut unele de carne de vită sacadat săptămâna trecută, şi a fost excelent, în care, pentru sigur.
Sunt invidios. Singurul mod în care pot ajunge pe mâinile mele pe boia de ardei afumat este atunci când l-am comanda on-line şi să plătească o sumă de bani indecent să-l livrat la Ţările de Jos!
Atât de simplu, dar totusi atat de bine! I se va da acest lucru un eseu în săptămâna viitoare, o mare de locuri de muncă cu instrucţiuni detaliate.
Buna ziua,
A fost aici pentru prima dată. THR tastespotting .........
Retetele tale sunt luare a-mi-e foame! Doamne! Am avut doar cina mea ...
Acestea arata fabulos reală pe frigaruile cu ceapa.
U Pulbere de arahide făcut pentru acoperirea carnea de pui este, de fapt mâncat împreună cu orez cald + o lingurita de ghee, în partea mea din India.
Ştii că are un gust cer real, cu o aroma.Try frumos pentru urself .......
Acest fel de mancare pare ca ar fi absolut delicioso! O întrebare Tho =
Ai putea scrie reteta (simplu) şi de ao face "imprimabilă"??? Multumesc.
Cynthia, sub fiecare reteta exista o icoana mica imprimanta care vă permite să imprimaţi doar textul.
Bine ai venit la San Francisco! Doar descoperit tale delicioase web site-ul ce-fantastice, retete unice. Nu se poate aştepta să încercaţi asta!
Îmi place modul în arahide sunt folosite in bucatariile din Africa. Nu se poate aştepta să încercaţi această reţetă ...
Oh, Bunul Dumnezeu ne-a dat aceste alimente. Am migrat la DR. M-am dus înapoi, după unsprezece ani şi Suya a fost unul dintre feluri de mâncare mi-am dorit să încerc din nou.
Foarte bine scris .. si poze sunt fabuloase.
Am făcut aceste noaptea trecută şi au fost delicioase. Am făcut, de asemenea, reţeta lui Kay morcov sticlă peste iasomie orez si o salata verde. Ce o cina a fost!
ik ben zelf OOK EEN nigeriaan. en ik Zou je vertellen nigeriaanse gerechten zijn Het beste ter Wereld. suya este ZO Lekker IK sweer Het JE. ALS jullie ooit naar Nigeria Komen, moeten jullie Het UIT proberen.
BNA Información Pero solo kiero sabie el nombre del platillo
Fantastic! Sunt din Nigeria, deşi trăiesc în Statele Unite ale Americii în prezent. Reteta ta este la faţa locului. Carne de vită suya este cea mai comună, deşi, atunci există, de asemenea, de capră suya. Mare reteta. Şi să nu credeţi că chiar au fost acolo
@ Katy, el nombre del platillo ES "Suya" - ne pastillo de Nigeria. Creo Que fân algoritmul similares de Peru ... SE lamă anticuchos.
Eu trăiesc DIN Nigeria ca un băiat de multe years.In Philadelphia acum, am dat peste aceasta reteta particyular câţiva ani în urmă şi a fost minunat. Mai multe incercari de studiu şi de eroare în cele din urmă mi-a dat cel mai bun gust pe care îl vorbesc de aici. Bună treabă.
Kay, fapt nigerieni îl ai pe timp de noapte de-a lungul părţi rutiere în nord şi în hoteluri sau în cluburi pe care le au cu bere, cum fac eu aici :)
Nu am fi putut face o treabă mai bună.
Încercat aceste seara asta - prea gingery pentru mine -, dar am avut 2 linguri de ghimbir ras, mai degrabă decât 2 linguri de ghimbir ras - şi pentru mine folosind boia de ardei regulat ar fi putut fi mai bine cu un praf de ardei iute sau ardei iute
idee mare, deşi, şi aştept cu nerăbdare să-l tweaking pentru gustul meu.
Fotografii superbe suya ......! Când mama mea ma vizitat în Ţările de Jos, ea mi-a adus Spice gata facut ..., care este în congelator mea profunda. Ar trebui să vă trimită un (serios, mi e-mail dacă doriţi o încercaţi.) Şi apoi puteţi compara / contrast. Ne servesc de obicei cu felii de roşii şi ardei iute, şi ceva mai mult de condiment lipi pe partea. Mândru să văd acest lucru pe un blog alimentar olandez!
Am făcut doar acest lucru, folosind reteta ta si a fost usor de a face şi foarte udare gura .. Multumesc ......
Buna ziua, numele meu rylana IM de la soţul belgium.my din Nigeria.
imi place retetele tale o lot.im să încerc a le face toate pentru sotul meu.
el va fi verry happy.a mare site aveţi. cu retete i se poate face cu adevărat fără a se gândi prea mult. done.greats foarte bune de la mine si sotul meu.
XXXXXXXXXXXXX
acest site este de mare a fost o lungă perioadă de timp de când am mâncat suya datorită Kay
acest site este mare. a fost o lungă perioadă de timp de când am mâncat suya Sunt atât de fericit am gasit site-ul ştiu ce vor manca pentru desert, datorită Kay