Gyros Pita cu cartofi elene pentru cina in seara asta. Acum, ceea ce face ca produsele alimentare greacă într-adevăr de mare este Tzatziki. Îmi place chestii. Pe partea de sus de carne, pui, cartofi prăjiţi sau doar cu pâine simplu ca un aperitiv. Îmi place totul. Nu contează dacă este pregatit autentic sau cu un twist. Eu fac mereu Tzatziki mea în dimineaţa (de multe ori chiar cu o noapte inainte), astfel încât toate ingredientele speciale vin încet şi împreună formează o explozie de arome.

Ingrediente:

Iaurt grecesc
1/2 castravete
Usturoi (dupa gust)
Menta (uscate sau proaspete)
1 lingurita de ulei de măsline
Var (sau lamaie)
Roşu sau verde, ardei iute
Ceapă
Sare si piper
Patrunjel (opţional)

Direcţii:

Lucruri de bază aici. Începeţi prin descuamarea pielii de pe castraveti, chiar dacă ar putea, de asemenea, curăţaţi doar castravete şi lăsaţi-l pe, cred. Chestiune de gust, atunci când vine vorba de legume crude am prefera întotdeauna luaţi-l, Dumnezeu ştie cât de multe mâini transpirate apucat înainte de a le pune in gura ta, ştii? Sunt patetic ca asta. Bine am lua in seara asta ruta giroscoape, pentru că eu nu cred că acest castravete ar fi supravieţuit încă o zi în frigider. Vezi ce trist o scuză pentru un castravete eu trebuie să lucreze cu aici?!?

Acum, ia curajul sale cu o lingura.

O felie subţire şi se presară o sumă regal de sare pe partea de sus.

Sare va deshidrata castravetele, astfel sosul nu va primi prea apos, o dată sa adăugată. A se vedea modul în care apa este deja la suprafaţă chiar după ce am adăugat sare? Transferaţi felii la o strecurătoare şi lăsaţi-le scurge, mai mult vei lasa sa stea acolo uscător vor deveni, astfel încât nu le lasă prea mult timp sau se vor termina tot trist şi zbârcite în sus.

Am taiat ceapa in jumatate si folosite doar câteva felii foarte subtiri. Tu nu vrei ceapa sa fie prea coplesitoare.

Se taie ardeiul iute. Am folosit aproximativ 1/3 din ardei destul de mare. În funcţie de cum vă place picant, utilizează mai mult sau mai puţin. Îmi place picant, aşa că am lăsa, de asemenea, unele dintre seminte inch

Grate, taie sau zdrobi usturoi, doar faci ce iti place sa faci pentru a-l. Intotdeauna mi-am taie una sau grătar, nu cred că deţin chiar şi o presă de usturoi. Am aceste răzătoare de bucătărie, Ikea (E1 doar o bucata), peste tot în bucătărie şi de a le folosi pentru tot. Ghimbir, usturoi, branza, îl numele acesta, l-am grătar. Amintiţi-vă că aromă de usturoi tinde să devină mai puternică în timp, şi din moment ce veţi dori să fac sos înainte de timp, nu folosi prea mult. Este Tzatziki, nu, sos de usturoi simplu.

Reaminteşte mine, am cumparat recent acest sac de usturoi. Gândul se părea drăguţ (Hei acum, eu sunt femeie :) si are destul de multe becuri puţine. A fost uimit de a găsi că nu a fost doar un gadget distractiv, dar chiar functioneaza, de asemenea. Usturoi pastreaza proaspat mult, mult mai mult decât în mod normal ar fi. Ei vând, de asemenea, le pentru ceapă şi cartofi, astfel încât sunt cu siguranta cele de cumpărare, precum şi. Dar oricum, am face o digresiune.

Deschide un borcan de iaurt grecesc bun şi gros. Dacă deschideţi borcanul şi pentru a găsi te încruntat, deoarece se pare ca mai mult de chit se pare ca iaurt, ştiţi că aveţi dreptul de lucruri!

Am folosit aproximativ 6 linguri pline cu varf. Acest lucru ar trebui să servească cu uşurinţă 4 persoane.

Trucul este de a încerca şi să păstreze amestecând la un nivel minim - se agită mai mult, mai subţire Tzatziki va fi. Deci, arunca totul pe partea de sus, adauga o lingurita de ulei de masline, un praf de sare bine (nu exagerati, dar mai ales nu vă zgârciţi, se va lua o mulţime de sare înainte de a ajunge prea mult şi un gusturile sub-condimentată tzatziki oribil) o valoare justă de piper, mentă 1/4 lingurita uscate şi un efect bun de suc de lămâie proaspăt. Simţiţi-vă libertatea de a folosi suc de lamaie, eu prefer doar suc de lămâie.

Folositi un prosop de ceai sau unele de hârtie de bucătărie la DAB castravete şi a le adăuga la amestecul, de asemenea, se presara patrunjel pe partea de sus.

Acum totul uşor ori împreună, gustul şi ajusta condimente atunci când este necesar. Se acoperă cu folie şi bagati la frigider timp de cel puţin 2 ore pentru a oferi arome o şansă de a se amesteca impreuna si de a lasa sosul se ingroase un pic mai mult.

Ai end cu un sos de frumos, gros si gustos, care este atat de versatil, il puteti folosi cu nimic, dar mai ales se încerca alături de carne la gratar sau pui. Serviti pe un platou şi destul de garnisiti cu felii de var sau de unele de lamaie, bucle castraveţi, ardei iute tocat fin si un pic de patrunjel sau menta.