- Pâine
- Mic dejun
- Prânz
- Aperitive
- Cursuri principale
- Paste
- Pizza
- Feţe
- Vegetarian
- Sosuri şi Condimente
- Deserturi
- Lucruri dulce
- Snackfood
- Aragaz
- Big Green Egg
- Olandeză alimentară
- Greacă alimentară
- Italiană alimentare
- Indoneziană alimentară
- Surinamezi alimentară
- Piureuri
- Copii
- Tips & Tricks
- Reteta Cereri
Featured
Retete Încălzirea suflet!
Big Green Egg
Featured
Hot & Spicy!
K Alegerea
Curry de pui piperat
Traducător
FM
22 ianuarie 2009
Curly întregi Mash
Un stamppot este un fel de mancare foarte traditional si simplu olandeză; piure de cartofi cu unul sau mai multe (radacina) legume. Ce-mi place foarte mult despre un bun "stamppot", însă, este modul în care puteţi adăuga aproape nimic pentru ea şi încă mai au un gust minunat. Este un mod excelent de a curăţa în sertar de legume de la sfârşitul săptămânii, pentru că puteţi combina cu uşurinţă două sau mai multe legume!
De obicei, un stamppot este servit cu cârnaţi afumat (ca cea pe care am folosi în mea Split, supa de mazare reteta), biţi reale bacon şi sos olandez. Îmi place să varieze şi a adăuga un pic de branza o farfurie, o mana tocate chorizo la altul sau chiar tocate marunt rosii uscate la soare, mare de lucrări cu legume, cum ar fi varza buclat. Este într-adevăr depinde de starea mea de spirit şi de perioada din an. Iată mea (vegetarian), să ia pe amestecătură nostru tradiţional de andive cret Andijviestamp,. Cum îi spunem noi.
Ingrediente:
Cuburi de 5 oz brânză
2 kg cartofi
1 ardei gras rosu
1 ceapa medie
1 lingura mustar grosier
1/3 cap cret întregi
1/2 cana de lapte
unt
nucşoară
piper
sare
Direcţii:
Peel, zarurile şi spele cartofii. Se fierbe-le in apa sarata timp de aproximativ 20 de minute, până când acestea sunt bine gătite.
Îmi place ardei prăjiţi, dar puteţi, de asemenea, le sautee, în cazul în care este ceea ce ai prefera. Prăjirea-le doar într-adevăr aduce aroma si dulceata lor. Friptura de piper pe plită sau în cuptor, puneţi-l într-un castron şi se acoperă cu folie de plastic.
Am cuburi de o jumătate de mare (sau a apuca 1 mediu), ceapa, şi fierte-l la foc foarte mic în unt, 1 lingura asa ca ar fi moale şi uşor caramelizat. Puteţi folosi, de asemenea, ceapa fin tocata (brut) de primăvară, în schimb, vor da un frumos Zing!
Am tăiat 5 oz varsta de brânză Gouda. Puteţi face acest lucru cu orice brânză, cred ca piper Jack va fi perfect pentru ea, de asemenea.
In cazul in care te intrebi ce este, e fiul meu da brânză înapoi la proprietarul de drept. Copii sunt ciudat :)
Niciodată nu destul de sigur că ceea ce pentru a apela acest lucru. Ceea ce numim întregi acolo, noi numim cicoare . Deci, voi apela doar acest întregi cret! Dă-o spălare bună. Chiar dacă puteţi găti ea sau să o transforme într-crema de andive am prefera sa le manance ca frunze salata.
Se toaca marunt cap de 1/3 din cret andive, du-te pentru mai mult, dacă vă place o mulţime de verde.
Piper va fi răcit şi descuamarea pielii este childsplay acum. Nu luaţi toate locurile arse off ca ea arome de piper. Chop oricum vă place şi de a le adăuga la ceapa pentru a le tine de cald.
Cartofi mele arata foarte galben, ştiu, e lumina de peste soba mea încurcaţi cu fotografiile mele! Verificaţi cartofi de pregătire şi se scurge-le.
Am turnat 1/2 cana de lapte într-un castron, whisked 1 lingura cu varf ascutit de muştar, în grosier şi mi-a venit o în cuptorul cu microunde pana cand laptele a fost abur fierbinte. Cele condimente muştar până must şi complimente adevărat brânză.
Adăugaţi un buton mic de unt, o cantitate generoasa de piper negru, un varf de cutit de nucsoara si cald muştar-lapte pentru cartofi.
Mash-l până când este un piure moale. Verificaţi condimente, deoarece aceasta ar putea avea nevoie de sare un pic mai mult. Asiguraţi-vă că piureul este foarte fierbinte înainte de a adăuga întregi, reincalzire se va face după aceea vei întregi în cazul în care doriţi să fie crocantă.
Adaugati ceapa, ardei si cret creaţă şi se amestecă totul. Se amestecă brânza cuburile chiar înainte de servire. De căldură va face brânză topi un pic şi se amestece în cu cartofi. Este absolut delicios!
Aceasta este o destul de bază, vas simplu, dar incredibil de gustoase. Brânză face suficient de bogat pentru a fi mancate ca o masă pe cont propriu, dar nu mă lăsa să te oprească de la a aruncat într-o peppersteak şi servind ca acest fel de mâncare o parte, în locul!
- Kayotic Reţetă Card Bucatarie - 
Click aici pentru dimensiunea imprimabilă.
29 Comentarii »
RSS feed pentru comentarii pe acest post. Trackback URL
Multumesc Kay. Reţete tale sunt la fel de uimitoare ca întotdeauna. Deci, este fotografia ta. Şi aşa este una mica ta!!
Ce cauţi un gustos "must". Multumesc pentru partajarea!
Eu fac destul de mult vas fel, dar eu nu cred că i-ar putea face vreodată fără slănină! Fie bucăţi mici sau "speklapjes" a face acest fel de mâncare completă! Ei bine, pentru mine cel puţin.
Kay,
Stamppot dumneavoastră sună fabulos! Am iubit mananca diferitele tipuri de stamppot atunci când am trăit în Ţările de Jos pentru un cuplu de ani. Preferata mea a fost una cu morcovi - hutspot?
Eu va trebui să încerce acest lucru pe unii dintre prietenii mei, care au, de asemenea, a fost destul de norocoşi să fi fost la NL.
multumesc pentru mesaj!
Îmi place ideea de mixte legume piure, folosind în special în unele verdeturi proaspete. Sunt mereu în căutarea de modalităţi de a folosi lucruri, cum ar fi varza şi Chard, care le fac un pic versiuni mai ispititoare dar nu ofilite.
Şi am uitat la sosul Stroganoff pe care am de gând să facă pentru cina - a avut o pofta de stroganoff de amintit şi a fost prezentat aici ... asa ca poate un pic de stroganoff de stropit pe mash ...
Toate fotografiile sunt minunate, dar îmi place mai ales lapte turnare si spalare de cartofi!
Ann, s-ar putea bucura de un fel de mâncare am făcut acum câteva săptămâni, apoi. Marea varietate de ceapă, ardei şi usturoi, a adăugat varza buclat pentru ea şi se amestecă-prajit pentru un timp. A adăugat, de asemenea, 2 rosii cubulete de romi, un vârf de cuţit de piper foarte bună şi aproximativ 1/4 ceasca chorizo fin tocata. Să căldură prin tot ceea ce şi adăugaţi-l la piure de cartofi. A fost una dintre cele mai bune feluri de mâncare varza am gustat până acum!
Gah, am dori doar alimente prea mult, eu doar nu se va închide până despre el :)
Holly, eu iubesc o hutspot bun. Daca ti-a placut ca unul, s-ar putea bucura, de asemenea, mi Morcov & Gratin de cartofi ! Este ca si cum hutspot nostru tradiţional doar cu un twist modern.
Oh, eu nu pot să aştept să sape în această creaţie minunată în acest weekend. Mamele mea jumătate olandeză, aşa că am de gând să aibă de a face ceva pentru căutarea reţete de familie. Yum! Îmi place că cele mai multe dintre lucrurile tale sunt rustic şi simplu. Noi trăim în ţară la o fermă şi acest lucru este cum îmi place să gătesc şi în afară de sushi din cand in cand.
Îmi place orice fel de reteta de cartofi. Acest lucru o să am de a pune pe lista mea de lucruri pentru a încerca în curând ... lol.
Wow, acest lucru pare bine. Mă uit la documentele de vanzare pentru a planifica mesele mele pentru saptamana viitoare, şi cred că acest lucru se va trebui să găsească drumul pe meniu!
Şi aici am fost, gândindu-am fost singurul care a planificat o săptămână înainte de mese :)
Acest lucru cu siguranta pare genul meu de lucru. Nu am avut niciodată stamppot înainte, dar totul în această suna minunat!
Yowza! Am manca must acum - utilizate varza / Chard / de sfeclă de verdeaţă (în frig mea şi necesare pentru a fi utilizate), în loc de întregi cret / cicoare ... o parte a pieptului carne de vită conservată de vită - (a fost pe vânzare astăzi şi nu am putut rezista) ... stroganoff de altă zi. Oh, un pic de Cheddar, ascuţite în loc de Gouda.
Mash a fost excelent, muştar în cartofi este minunat!
O alta observatie ... îmi place foarte mult cum verdeaţă staţi un pic "crocant", în must.
Multumesc Kay! M-am uitat în sus Gratin de cartofi şi de morcov şi că va oferi în curând un try!
Acest lucru aduce înapoi o memorie buna. Când am fost un copil mama mea utilizat pentru a face piure de cartofi si o salata buna, cu legume si sos de branza bleu. Chiar inainte de servire ea ar amesteca salata si cartofii şi deseori servesc cu o meatload bun. Una dintre mese mele preferate. Crocant de salata si gustul de brânză şi sos de cartofi, împreună a făcut să funcţioneze foarte bine. Eu fac încă acest ocazional astăzi. Atât de uşor şi atât de bine.
Dang-l. Fleică, nu meatload. Eu ar trebui să examinaţi înainte de a apăsa prezinte.
Chiar îmi place blog-ul dvs., si da, am găsit-o atunci când aţi făcut fiert varza pe femeie Pioneer. Că am făcut varză, a fost delicios!
Şi pentru înregistrare, cicoare aţi legat este numit întregi belgian în piaţă, unde am magazin. M-ai făcut curios cu privire la diferite tipuri de cicoare, aşa că am făcut o Google. A fost foarte interesant şi informativ. Produse locale mea sta etichete ceea ce le-aţi utilizat în reţetă ca escarole.
Nu am avut niciodată plăcerea de a călători în Olanda, dar oamenii care-au-mi spui legume sunt mult mai gustoase decât soiul supermarket aici. Noroc ai.
O întrebare despre brânză. Când spui "brânză", ce fel de brânză pe care ar fi? Ca Gouda? Eu nu sunt deloc informaţi cu privire la brânzeturi olandeze şi ghici as merge mai bine Google din nou ....
Nan, este surprinzător pentru a afla cât de multe nume diferite, o leguma anume poate avea! Avem o mare varietate de legume aici, lucru bun, deoarece imi place consumul de legume.
Din moment ce locuiesc în Gouda, eu folosesc în principal, branza Gouda. Este foarte ieftin pentru mine.
Poze par atât de apetisant! Voi incerca cu siguranta acest lucru.
Dragostea este, Iubirea aceasta, place! Ce o uimitoare salata de cartofi stil farfurie. Se face foame ma uitam la ea. Frumos!
Aceasta sunete (şi arată) Amazing! Problema cicoare - rezolvat! Vă mulţumim! (Şi îmi place ideea de a pune un ou fiert sau prajit pe partea de sus. Ce crezi?
Sarah, m-ai fi zambind. In mod traditional aceasta este servit cu (moale) de ouă fierte, fie servit pe partea de piure sau în! Nu as merge pentru oua prajite, deşi.
Am fost căutarea pentru o reteta de gulii şi a constatat acest lucru. Îmi place să se adapteze, şi ma pus pe gânduri, fierte astfel de cartofi în oala sub presiune, cu ceapa si usturoiul si varza aruncat în unele cu sare de mare. Scurs, apoi brânză Pecorino adaugă la sfârşitul şi amestecat cu o măturică, deci un pic neglijent (copiii mei numesc cea mai mare de "decantare", mâncarea mea, dar intotdeauna un gust ok!). Va prăji resturile (nu mai mult) pentru ziua de mâine micul dejun, cu un ou fiert în partea de sus. Multumesc pentru inspiraţie.
Kay,
Sunt încântat am dat peste blogul tau! Soţul meu este olandez şi când am menţionat să-l această reţetă mi-a spus: "care este modul în care mama mea a facut". Deci, i se va încerca săptămâna viitoare.
în ceea ce priveşte
Verónica