- Pâine
- Mic dejun
- Prânz
- Aperitive
- Cursuri principale
- Paste
- Pizza
- Feţe
- Vegetarian
- Sosuri şi Condimente
- Deserturi
- Lucruri dulce
- Snackfood
- Aragaz
- Big Green Egg
- Olandeză alimentară
- Greacă alimentară
- Italiană alimentare
- Indoneziană alimentară
- Surinamezi alimentară
- Piureuri
- Copii
- Tips & Tricks
- Reteta Cereri
Featured
Retete Încălzirea suflet!
Big Green Egg
Featured
Hot & Spicy!
K Alegerea
Curry de pui piperat
Traducător
FM
24 septembrie 2008
Gratin de cartofi si morcovi
Nici o reteta adevarata fantezie acest timp, doar o călătorie personală în jos banda de memorie. Un fel de mâncare tipic olandez de iarna se numeşte "hutspot". Am crescut cu ea, doar mirosind-l aduce înapoi amintiri de zile de mult apuse. Cele arome aproape uitate ale copilăriei mele.
Hutspot este un fel de mâncare simplă, hrănitoare a făcut din cartofi fierti, morcovi si ceapa. Totul se fierbe într-o oală mare şi grosolan amestecate. Ghimpat cu piper si servit cu sos de o mulţime de mezeluri, carne de vită (tocană) sau afumat şi, să nu uităm, biţi bacon reale.
Acum imaginati-va entuziasmul meu atunci când am sa întâmplat recent la aceasta reteta intr-o revista. Este foarte similar cu hutspot nostru tradiţional, numai cu o tentă modernă (şi o mulţime de brânză :). Un alt avantaj este faptul ca este o cina destul de ieftine şi uşor de faptul că cei mai mulţi copii, chiar va place.
A făcut-o, optimizat, o iubesc şi am o partajare.
Ingrediente:
1 1/2 kg de cartofi
1 cană de brânză rasă
1/2 lingurita praf de mustar
1 lingurita de boia
1 sau 2 cepe mari
1 ceasca de lapte
2 căţei de usturoi
1 Pound morcovi
3 cârnaţi
2 oua
1 1/2 lingurita de sare
1/4 lingurita de piper
Opţional: 1 lingurita de patrunjel uscat
Direcţii:
Se incalzeste cuptorul la 400 (200C)
Ia-ti cuţit ascuţitoare afară! Vom face o mulţime de tăiere, astfel vei nevoie de un cuţit ascuţit de ras. Am putea face acest lucru ieftin şi cu slicer care a venit cu un procesor de alimente mea, dar voi fi un sport bun! Peel cartofii şi tăiaţi-le foarte înguste, la fel de subtire ca poti. Du-te pentru cartofi ceroase, care va deţin forma lor.
După ce cartofii sunt feliate, clatiti-le - am întotdeauna într-un bol de apă rece până când totul se face. Acesta nu va păstra numai ei de la decolorare, dar se elimină, de asemenea, amidon de suprafaţă.
Portocaliu luminos este prea superb! Fii încă inima mea! Peel morcov (e) şi tăiaţi-le la fel de subtire ca poti.
Am o dependenta de ceapa. Încerc doar şi le strecoare în aproape orice. Îmi plac crude, fierte, se amestecă-prajite, prăjit, caramelizat, într-adevăr nu se poate obţine destul de ei. Am folosit două cepe mari pentru gratinare mea, dar puteţi, de asemenea, face acest lucru doar cu unul. Slab le taie.
Prinde-un castron, măsoară o cana de lapte si turnati-l Adauga inch două ouă şi 2 căţei de usturoi rase.
Herbal saptelea cer. Adauga 1 1/2 lingurita sare, 1 lingurita boia, 1/2 lingurite praf de muştar şi lingurita 1/4 piper alb. Doriţi să pop galbenusul de ou, nu? Hai, recunoaste!
Acum, acest lucru este complet opţional, nu este să adăugaţi orice aroma, doar un indiciu de contrast de culoare. Dar băiatul, se pare destul de sigur că în castron, astfel am adaugat 1 lingurita patrunjel uscat. Da tot ceea ce un bun agitaţie.
Adauga branza 1/2 ceasca ras.
Ia un vas de cuptor şi uşor o grăsime. Începe acum stratificare.
Odată ce aţi straturi aproximativ jumătate din ingredientele, se toarnă jumătate din amestec de lapte / ou pe partea de sus. Se pare ca un fel de supa cu taitei bizar, nu? Sway vasul cuptorul un pic pentru a vă asigura că lichidele sunt împărţite în mod egal.
Stratul de cealaltă jumătate de ingrediente, se toarnă restul de lapte peste ea şi să termin cu 1/2 ceasca (sau un pic mai mult), brânză rasă.
Sunt folosind o carne numim "slavinken". Este pur si simplu carne de vită condimentată învelite în bacon, asta e tot. Puteţi face acest lucru cu carnati, de asemenea. Doar le taie în felii groase.
Puneţi-le pe partea de sus a brânzei. Am ajuns cu doar 2 slavinken şi mai târziu am observat ar fi folosit toate trei dintre ele. Acestea contracta atunci cand acestea sunt fierte, du-te figura. Asta e ceea ce am lua pentru a fi ieftine!
Pune vasul la cuptor pentru 60 de minute. Păstraţi un ochi pe el, dacă aproape de final simti brânză este de cotitură prea maro, se poate pune o folie de puţin pe partea de sus şi că se va opri de rumenire. Utilizaţi o furculiţă pentru a verifica disponibilitatea pentru gratinare.
Generaţii diferite, preparate diferite, dar voi retrăi mereu trecutul prin intermediul alimentelor mănânc. Acesta nu poate fi vasul cel mai elegant de a pregăti sau de a servi, dar sigur că-mi aduce aminte de mama şi de bunica. Amintirile pe care le voi păstra în suflet pentru totdeauna până când le-am întâlni din nou.
18 Comentarii »
RSS feed pentru comentarii pe acest post. Trackback URL
Alimentar este astfel o reflecţie a geografiei şi culturii. Îmi place site-ul dvs.! Fotografiile sunt mari.
Sunt mereu în căutarea pentru o reteta de morcov mare. Cred ca acest lucru ar funcţiona bine fără carne, servit cu păsări de curte prăjită.
Multumesc Pamela!
Asta e ceea ce imi place despre bloguri alimentare. Puteţi adopta cineva de bază şi face propria dvs. prin adăugarea, scăderea, tweaking. Este cu siguranta este, iubesc multi-culti alimente, cum îmi place să numesc :)
PS Daca vrei cu adevarat sa faca o reţetă bună morcov, încercaţi să-mi caramelizate morcovi! Îţi promit că nu vor fi dezamagiti.
Că "slavinken" este interesant si am putut imagina destul de bine doar prăjit în cuptor.
Ce-ai grătar cu brânză? Se pare ca de la un ricer cartofi, dar brânza-ar fi mult prea greu pentru asta.
Am un procesor de alimente, care vine cu tone de slicers, răzătoare de bucătărie şi toate. Nu am putea trăi fără lucru. Acest lucru nu a fost brânză care BTW greu!
Buna ziua, Am vrut doar să ştii că eu sunt într-adevăr se bucură de blog.
Am făcut acest gratinate două nopţi în urmă, şi toată familia mea a plăcut, ceapa si toate. A fost un miracol! Am fost lipseşte slavenkin, şi din păcate aşa. Ultima noapte am luat gratinare la o reuniune si toata lumea care au avut unele comentarii făcute pe cât de frumos culorile şi au fost foarte gustat.
Noi va trebui sa mananci des acest lucru în această iarnă. După punerea grădină la pat, morcovi, cartofi si ceapa sunt lucruri pe care le avem grămezi de. Multumesc pentru partajarea.
Mulţumesc pentru că mi-a, Trisha! În afară de faptul iubesc combinaţie de ingrediente si culori sălbatice, e doar un fel de mâncare foarte specială pentru mine, memorylane cred :)
Sunt într-adevăr se bucură de site-ul tau! O mulţime de imagini mari şi idei.
Bine ai venit. Am urmat un link de la femeie la Pioneer (ea a postat reteta de fasole verde, după cum ştiţi). Îmi place doar sunetul a acestui gratinare, cred că ar putea fi ceea ce este pentru cina. Am fost doar întrebam dacă un cârnat uşoară italian (am 4 de la cei mari, în frigiderul meu acum), va lucra pentru acest fel de mancare. Nu avem nimic in departamentul nostru de carne, care arata ca ceva mezeluri delicioase aţi utilizat. Există un fel de chiftele de mezeluri pe care le vând aici, în Canada, dar care conţin MSG, care mă face să se oprească respiraţia astfel încât acestea sunt în afara de problema. :) Asta chiar se pare ca ar fi un fel de mancare bun pentru a avea pe masa de Crăciun prea. Deşi familia noastră este mai mult masele de piure de cartofi (pentru a suge la sos) de tip.
Place site-ul dvs.. Eu voi fi înapoi. Multumesc mult pentru partajare.
Oh şi sare Lawry condimentată? Rock on! Eu nu pot trăi fără ea. Este adesea meu "secret" ingredient. :)
Kait, cred că orice fel de mezeluri lucrează pentru acest fel de mancare, doar taie-l şi pune-l pe partea de sus. Am făcut în ultima vreme cu cârnaţi regulate şi a lucrat ca un farmec. Ceea ce cred ca s-ar putea lucra, de asemenea, este taiata in felii subtiri Jimmy Dean mic dejun mezeluri.
Multumesc pentru complimente ... toate cuvintele dulci sunt copleşitoare :)
Ce tip de branza ai folosit? Se pare ca ceva uşor crem din fotografie.
Cred ca mi Tante Cory, sora mamei, a făcut ceva ca acest lucru atunci când am vizitat în urmă cu câţiva ani ei în Olanda! Nu ştiu de ce a fost prima dată când am avut vreodata a avut, în creştere cu carne de modă veche olandez şi feluri de mâncare de cartofi cum am facut-o. Aceasta este prima dată când am văzut o reteta aproape, chiar la it-Multumesc pentru partajarea. Nu se poate aştepta să-l încercaţi, deşi eu nu sunt sigur ce taie din carne de a utiliza, selecţia nu este aceeaşi în Texas, aşa cum este în Olanda!
OMG, am gasit acest site pe Google, îmi place site-ul dvs.! Fotografiile mă face să vreau să merg şi se gateste că imediat!!
Va multumesc foarte mult pentru partajarea!!
Aku Cinta halaman INI! Gambar-gambarnya bagus Dan sengaja dibuat (Orang lainkah yang sedinta, Kay atau ai facut-o singur?) Dari unghi pelaku Dan comentarii dibawahnya jelas direncana selama Kay kerjakan multi-culti-Nya. 8D
Multumesc Kay! Saya marcaj halaman kamu.
Btw, punyakah Kay reteta topping untuk Pâine crocantă suedeză?
Multumesc din nou.
@ Marjorie Tsau:
Nu am nici o idee despre ceea ce tocmai aţi spus. Va trebui să vorbească limba engleză, sau nu voi fi în măsură să vă răspundă.
Salut! Ik OOK ben EEN RO Nederlandse vind al je recepten heerlijk! Prachtige foto este OOK! Ik ga deze Hutspot proberen Maar Dan întâlnit runderworst doriţi IK Ben Joods ... Tot EEN volgende keer! Groetjes, Cindy
K HOU van deze pagina! Mooie plaatjes en opzettelijk gecreëerd (iemand Anders mor schieten, Kay a u hebt Het zelf?), Van de dader en opmerkingen Onder duidelijk de geplande Hoek voor Kay doet zijn multi-culti. 8D
Bedankt Kay! Ik Evrei marcaj UW pagina lui
Hebben Kay recepten Zweedse knäckebröd topinguri?
Max Kay,
Vrut doar să ştii am făcut acest lucru pentru partidul nostru Cupa Mondială de ieri, şi (spre deosebire de rezultatul jocului), sa dovedit fabulos. Niciodată nu am făcut înainte de alimente olandeză, dar blog-ul dvs. a fost un mare ajutor în familiarizarea mine să-l. Oaspeţii noştri cu adevărat iubit, şi toată lumea a vrut să ia resturi de origine.
Am folosit două tăvi pentru o reteta, punând cârnaţi pe partea de sus a una şi lăsându-l pe celălalt pentru o versiune vegetarian. Sub mele a fost doar de muştar Dijon pentru praf de mustar, deoarece nu am avut că, pe de altă parte, şi a adăugat o linie de fulgi de ardei rosu. Am servit cu tijgerbrood (nu sunt sigur cum că pâinea este autentic, dar a fost minunat!) Şi felii de Gouda. O astfel de hrănitor, satisfacatoare masă. Multumesc foarte mult pentru schimbul de reţete. Sunt sigur că voi fi înapoi pentru a încerca mai multe în curând.
-Amanda
Bunicul meu era olandez, şi sa mutat în Canada, unde sa casatorit cu bunica mea. De acolo, s-au mutat în Statele Unite, unde m-am născut. Mama mea a folosit pentru a face acest lucru pentru mine, şi am presupus întotdeauna că a fost ceva ce a facut pana, din moment ce nu am auzit de el sau de văzut înainte. Sunt atât de bucuros că am dat peste site-ul dvs. de astăzi, şi, în sfârşit răspunsul la această ghicitoare