- Pâine
- Mic dejun
- Prânz
- Aperitive
- Cursuri principale
- Paste
- Pizza
- Feţe
- Vegetarian
- Sosuri şi Condimente
- Deserturi
- Lucruri dulce
- Snackfood
- Aragaz
- Big Green Egg
- Olandeză alimentară
- Greacă alimentară
- Italiană alimentare
- Indoneziană alimentară
- Surinamezi alimentară
- Piureuri
- Copii
- Tips & Tricks
- Reteta Cereri
Featured
Retete Încălzirea suflet!
Big Green Egg
Featured
Hot & Spicy!
K Alegerea
Curry de pui piperat
Traducător
FM
30 octombrie 2008
Morcovi caramelizate
Sunt refacerea una din retetele mele mai mari. Nu doar pentru că nu avea directii foto, dar mai ales pentru că este una dintre cele mai bune feluri de mâncare laterale care l-am venit cu. Eu te pacali, nu! Ok, ca şi meu stil asiatic Fasole :)
Nu este cu siguranta una dintre cele mai frumoase feluri de mâncare am făcut vreodată, deşi, dar aroma uimitoare face pentru cazul în care îi lipseşte în departamentul de estetică. Este vasul de o parte, eu gătesc cele mai multe ori pentru familia mea, pentru că este doar atât de bun. M-am gândit de reteta cu câţiva ani în urmă, când am fost încercarea de a găsi cele mai bune condimente / plante / legume meci. Este atît de simplu şi are ingrediente, astfel foarte puţine, care încă nu pot să cred că nu am venit cu el mai devreme.
Morcovii sunt alimente mare pentru a găti cu. Sunt ieftine, sanatos, plin de culoare şi aromate. Acum chimen, pudra de curry, cimbru şi morcovi sunt uimitoare, împreună - în special de chimen şi morcovii sunt un meci de făcut în ceruri. Dacă utilizaţi dulceaţa naturală a morcovi, la faptul că un pic de caramelizing-le, ai cer pe o farfurie. Este un echilibru foarte subtil.
Nu aş spune ce să facă, dar dacă aveţi o şansă, încercaţi acest fel de mâncare parte. Este un mod fantastic de a manca morcovi si majoritatea copiilor le va place, de asemenea. Îţi promit că nu va fi dezamăgit.
O sa fie un portocaliu teribil de a posta, deşi. Ţine-te bine!
Ingrediente:
1 Pound morcovi
1 ceapa medie
1 ceasca de supa de pui
1/4 linguriţă de chimen
1/4 lingurita pudra de curry
1 lingurita de cimbru uscat
1 lingura de ulei de măsline
1 lingura de unt
usturoi
sare
piper
Direcţii:
Peel şi zarurile de morcovi. Eu le transforma în beţe de chibrit de dimensiuni medii. Este mai frumos să slujească şi să-l reduce timpul de gătire.
Heh. Ca tine nu am vazut asta vine! Se toaca marunt ceapa şi grătarul un catel de usturoi mare.
Se încălzeşte 1 lingura unt (eu am folosit versiunea de lichid) si 1 lingura de ulei. Puteţi folosi, de asemenea, ulei de unt sau doar doar. Ia totul sfârâit fierbinte.
Plonjaţi în ceapă. Dă-le o agitatie bun.
Urmat îndeaproape de usturoi. De ce nu vin întotdeauna de usturoi, in al doilea?
Adauga 1/4 linguriţă de chimen, un varf 1/4 lingurita pudra de curry şi o linguriţă de cimbru uscat.
În cu morcovi! Se amestecă-le până când morcovii sunt acoperite cu ceapă şi cimbru.
Se toarnă în 1 ceasca de supa de pui.
Se presara sare si piper acolo, de asemenea. Am folosit sare de mare grunjoasă, probabil, aproape de o jumătate de linguriţă. Este, de asemenea, depinde de cat de sarata este supa.
Adu totul la fierbere si se gateste la foc mediu la temperaturi ridicate (fără capac sau capacul de cracare, eu prefer nu capac), pentru 10 la 15 minute, până când supa este vaporizat. Timpul de preparare, de asemenea, depinde de mărimea morcovi, desigur.
Aici vine partea buna - atunci când tot lichidul este plecat, morcovii şi ceapa se va carameliza oferindu-le o aroma uimitoare. Acest lucru ar trebui să înceapă să se întâmple după aproximativ 10 minute, asiguraţi-vă că sunteţi în apropiere şi apoi răsturnaţi-le cu o spatulă o dată sau de două ori, sau le veţi arde mai degrabă decât le caramelizeze.
Morcovi vor avea în continuare o muscatura de la ei, dar sunt incredibil de suculentă, dulce şi parfumat.
18 Comentarii »
RSS feed pentru comentarii pe acest post. Trackback URL
Wow! Îmi place morcovi si sotul meu le urăşte. Pun pariu că aş putea să-l ajunge să mănânce acestea. Poze frumoase ca întotdeauna. :)
Doar lasă-mă să ştiu când le-aţi pus la încercare :)
De ce nu merg întotdeauna de usturoi, in al doilea?
Caz la punct, când am fost amestecaţi prăjire altă noapte
Am pus în usturoi. Ghimbir a fost într-un borcan (de rusine nu folosesc ghimbir proaspăt, dar eu de multe ori nu-l au, iar vasul a fost mai bună decât praf!), A luat-mi o secunda si jumatate mai mult pentru a se deschide decât am estimat ( din nou, de ruşine, eu ar fi trebuit să-l deschideţi deja), iar usturoiul a fost aproape de ardere.
Ceapa sunt mult mai iertator, si pentru cateva ori aţi primi distras, sau au de căldură pe un pic mai mare decat ai crezut ca a fost, vă ajută să nu arde usturoi. Apoi, din nou, atunci când te arzi usturoi oricum, va trebui să re-face paşii care mai multe .......
Sau, cel puţin, că este presupunerea mea.
(Love aspectul lovelovelove.. Doar, y'know, de drum.)
Ashley, tu doar mi-a dat o idee fantastică pentru un post de rapid. Am de gând să facă o detaşare (probabil maine sau aşa), cu tine în minte.
Ştiu! Nimic mai rău decât usturoi ars, este atât de amar. Dar în acest fel de mâncare, nu pare să conteze dacă aceasta este uşor ars.
Woot, că este o modalitate foarte bună de a găti veges - toate lucrurile supa este absorbită mai degrabă decât aruncat afară, şi aromă naturală de morcovi este reţinut.
* Hugs *
De asemenea, cred cu usturoi se merge doar în mai târziu pentru că se taie de obicei mai mic? Ceapa par să aibă mai multă apă în ele prea.
Acum ştiu despre carmelizing - vă mulţumesc!
Şi pe un uşor diferită "portocaliu" subiect. Când am descoperit site-ul dvs. la începutul acestei săptămâni cred, am blitzed printr-o grămadă de categoriile de ... în această dimineaţă, în căutarea de la resturi de mancare, am avut un suc de fructe ghindă - copt cu unt şi scobit din piele. Poveste scurtă, l-am folosit, în loc de stânga peste piure de cartofi, cu ajutorul dvs. de cartofi reteta clatite - a functionat! şi am avut puţin orangish, clatite cu carne de porc de squash resturile de tocat, un pic de rosu ardei şi brânză (proaspete parmezan ras-pepperjack-wee pic de Cheddar mix) - a servit cu o ceaşcă de apă caldă, puternică, cafea neagra, - mic dejun delicios !
N-am cunoscut o crep ar putea fi atât de uşor - vă mulţumesc, vă mulţumesc!
Oh ... Eu am folosit 1/2 faina integrala de grau, 1/2 alb
de cartofi şi nu ar trebui să aibă un e în sfârşit!
Ann, o puteţi face, de asemenea, cu pumkpin! Cred că chiar şi piure de conopidă ar funcţiona!
Am făcut o reteta ca aceasta de ani de zile, cu o singură excepţie. Am pus întotdeauna un efect de suc de lamaie acolo, de asemenea. Se pare că doar pentru a anima morcovi chiar mai mult. De asemenea, am pus undeva ceva marar acolo în loc de alte mirodenii, deoarece, de asemenea, pare să funcţioneze bine cu morcovi, de fapt, cu aproape orice vegetarian rădăcină.
Am făcut acest lucru noaptea trecută ca o parte a lui Kay nigerian Suya. A fost fantastic. Aroma toată casa a fost uimitor ca sucurile redus. Am servit morcovi peste orez de iasomie şi stropit parte din suc de tigaie peste ea. Dulceata de morcovi a făcut soţia mea întreb dacă am folosit de zahăr. Voi face acest Agan curând.
Am făcut aceste noapte şi soţia mea şi le-am iubit! Am făcut, de asemenea, unt proaspăt pentru a merge cu restul de făină, şi, desigur, a fost minunat. Multumesc pentru retete mari!
Evrei deze gister gemaakt en ZE Waren ERG Lekker! Bedankt voor het recept :)
Vă mulţumesc foarte mult pentru reteta! A fost încântător, cu raţă prăjită şi sos de portocale ...
Am gasit blog-ul dvs. şi va încerca tot :)))
Crăciun Fericit şi un An Nou Fericit!
Multumesc pentru postarea aceasta reteta! Mama mea, care a mâncat vreodată numai morcovi dintr-o poate cu unt şi sare / piper, acestea au încercat şi următoarea călătorie la băcănie, 2 1 saci de jumătate de kilogram de morcovi apărut în frigider * rade *. Este acum adaugă la discontinue nostru de reţete Veggie.
O să încerc această mâine, multumesc :)
Îmi place ceapa caramelizate, eu sunt sigur că voi iubi acest lucru prea.
Am facut acest fel de mâncare pentru seara asta a doua oară, de data aceasta cu un cuplu de modificări. Am două felii de ceapă şi a lăsat în sare suplimentar, deoarece supa de carne de vită-am folosit este foarte sarata. Cele mai mari ceapa fac antena mai puţin atractivă, dar alea ceapa mare Sunt asa nu-mi pasă. Supa de carne de vită, de asemenea, merge foarte bine cu pudra de curry. Aceasta reteta este favorita mea de morcovi, şi compania l-am servit cina la iubeşte antena, de asemenea. Multumesc!
Usturoiul arde foarte uşor, şi devine amar, dacă peste fierte. Acesta este motivul pentru care se adaugă întotdeauna la sfârşit sau cel puţin aproape de.
Numai atunci când nu este urmat de rapid lichid, Amanda. Usturoiul arde foarte repede şi că este atunci când devine amar. Ceapa, de asemenea, eliberarea de lichid în timpul de gatit, astfel şansa de usturoi ardere în timp ce este fiind cu ceapa este foarte subţire.