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Curry de frango apimentado
Tradutor
FM
31 mar 2009
Stoofvlees Parte II
Stoofvlees parte II. Parte I pode ser encontrado aqui .
Claro que foi um pouco cruel para deixá-lo pendurado por um dia inteiro, mas a carne tinha a marinar! Ok, então eu tenho um pequeno chute de fora também. O que posso dizer? Eu tenho uma raia cruel!
Tempo para cozinhar acima uma tempestade agora, embora! Deixe-me fazer as pazes com você.
Ingredientes:
manteiga ou óleo
1 cebola grande
1 1/2 a 2 xícaras de caldo de carne
3 folhas de louro
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 colher de chá de páprica doce em pó
Mostarda em pó 1/4 colher de chá
1/8 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de melaço
pimenta
sal
Instruções:
A carne tem um sabor muito bom agora. Eu estou escolhendo os dentes de alho e mais do alecrim, mas estou deixando as cebolas vermelhas lá. Claro que você pode adicionar o alho bem, se você gosta. Basta dar-lhe um golpe duro então.
Cebolas, o que é uma idéia nova! Pique um grande um :)
Eu preparei 2 xícaras de caldo de carne e pegou 3 folhas de louro secas. Este é o caldo mais carne do que eu preciso, eu só gosto de manter um pouco mais próximo no caso de o molho ficar muito grosso.
Eu combinado 2 colheres de sopa de farinha de trigo com 1/4 colher de chá de pó de páprica doce, 1/4 colher de chá de mostarda em pó, sal, 1/4 colher de chá de pimenta e 1/8 colher de chá.
Polvilhe a mistura de farinha sobre a carne.
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo. Adicione a carne e cebola e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Despeje sobre a 1 1/2 xícaras de caldo de carne lá dentro e começar a folhas de louro lá dentro também. Pop a tampa e cozinhe a carne por 45 minutos.
Este é o meu guisado parecia após 45 minutos. Tempo para o ingrediente seguinte.
Eu só sabia que eu poderia usar o melaço para algo diferente de cookies! Coloque 1 colher de sopa (ou 2 se quiser mais doce) melaço lá. Isso realmente faz uma diferença enorme sabor sábio! Para os Dutchies entre vós; adicionar algum appelstroop no lugar para conseguir o mesmo efeito! Coloque a tampa e deixe ferver o cozido por mais 45 minutos.
O tiro 90 minutos! Deve tornar-se uma espessa sopa por agora. O cheiro vai ser incrível neste momento. Hora de deixar o molho cozinhar um pouco para baixo, para ferver o cozido sem a tampa (em fogo muito baixo) por 15 minutos.
Retire as folhas de louro e tempere o cozido com muita pimenta e um pouco de sal a gosto. Todo o vapor faz com que seja difícil conseguir fotos decentes. My bad!
Agora o próximo passo é completamente opcional. Chame isso de uma preferência pessoal. Eu tomei 1/3 para 1/2 de carne cozido lá fora, e deu-lhe um blitzes poucos no meu processador de alimentos, por isso acabou como tópicos pouca carne. Isso vai engrossar tudo ainda mais e fazer o ensopado de realmente manter a sua batata frita, é ótimo! Eu sei, eu sou mau!
Coloque-o de volta com o resto - se for muito grossa, é só adicionar um pouco de caldo de carne até que você tenha uma consistência de molho que você gosta - e deixe ferver o cozido por mais 5 minutos.
Eu estou realmente viciado na combinação deste guisado com cargas de crocantes batatas fritas. É um casamento feito no céu culinária. Bem .... culinária, eu não sei nada sobre isso. Mas é bom, embora!
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Kay, que se parece Bloomin 'maravilhoso! Eu só quero ir tudo para fora e fazer esse pot lindo olhar de yumminess!
Esse prato parece delicioso e saboroso! Agora, eu estou com fome ...
Cheers,
Rosa
Eu gosto de "rasgar" guisado de carne também. Maravilhosa combinação de temperos!
Certamente parece-me deliciosa, com tantos dos meus sabores favoritos. Indo direto na minha pasta de favoritos de receitas para experimentar!
Oi Kay! Sinto muito sobre o erro sobre as medidas. Comentei também no meu blog, mas eu devo ter sido um pouco atordoados. Fiquei realmente surpreso As medidas não foram em métrica! :-) Espero que você vai me perdoar!
Não tem problema, Meaghan, eu tive que rir um pouco. Eu geralmente sou repreendido por não fornecer quantidades métrica bem :)
Parece bom. mas por favor por favor por favor por favor bonita corrigir o seu feed RSS ...
Desculpe Werner, ainda nenhuma palavra do wordpress e depois de pesquisar, ele parece ser um problema que muitas pessoas têm com feedburner e wordpress. Tudo começou depois da atualização pré prévia. Tentei tudo que eu posso pensar, mas ainda não está funcionando, então ele está fora do meu alcance.
Ah ok .. Eu estou fazendo mais a minha leitura através do Google Reader, mas agora com o seu post eu só ter uma pequena parte do post e não imagens.
Mas se você está ciente e tentando resolvê-lo eu vou ser paciente :)
Eu estou esperando uma próxima atualização wordpress-sempre-que será terá uma correção para isso, mas até agora parece ser uma falha entre wordpress e feedburner.
Eu sou apenas curioso para saber que tipo de panela que você está usando aqui? Você tem alguma recomendação para tachos e panelas? Obrigado!
Uau, isso parece bem, não tenho palavras-yummy! Eu queria ver as batatas fritas que pegar o cozido :)
Isso é muito bom! O que eu gosto receitas como esta é que ele pode ser preparado com bastante antecedência e quando cronometrado corretamente, seus convidados vão chegar apenas quando você está chapeamento estes! Obrigado por compartilhar mais uma receita genial!
Lisa, eu estou usando atualmente um Tefal - Jamie em casa (Jamie Oliver) fundido pan ensopado de ferro. Mesmo que pareça bonita e elegante e é mais barato do Le Creuset, eu não estou muito feliz com isso. O esmalte já está lascando fora depois de apenas 4 meses de uso e que realmente não deveria acontecer com uma panela de ferro fundido $ 120. Então eu acho que meu próximo será um Le Creuset! Eu não recomment este.
Parte II da série definitivamente me satisfez! E "ugh" sobre os problemas WordPress-eu corri para os meus próprios problemas w / Blogger no outro dia. Nós apenas visitar o seu site principal em vez de usar os nossos leitores.
Comedor apaixonado, eu não estou totalmente certo se estes problemas estão com wordpress ou feedburner. Ou uma combinação dos dois. WordPress fez algumas mudanças bizarras ao longo dos últimos meses, toda a interface mudou e existem muitos bugs, eu acho. Mas é certo que é chato, porque eu não sei como corrigi-lo e eles não estão respondendo a todos.
É Blogger bom?
O ensopado parece delicioso! Servindo w / batatas fritas crocantes que despertou meu interesse, eu só pode ter que tentar esse método! Obrigado por compartilhar esta receita.
Kay, als een ik ponta mag Geven .. De ouderwetse, oranje stoofpannen van de werkelijk zijn Hema on-ver-woest-baar!
Ilona, hebben morrer ook zo'n Lichte emaille binnenkant? Mijn pan moet aan de zijn binnenkant licht, omdat het anders erg moelijk fotograferen é.
Kay, esse é o meu marido recebe zuurvlees no friture com batata frita e maionese? É cheiro horrível. Estamos em Limburg, então estamos SUL como você disse que eles fazem vinagre muito se esta é a mesma carne.
Laura, a versão que eles vendem em Limburg é realmente Zuurvlees. Eu não posso suportar esta coisa, carne de guisado não era suposto ser que azeda e ácida :)
Eu amo meus potes Allclad. Eles são pesados e cozinhe por igual. O "Forno holandês" é perfeito para dourar e cozinhar a carne lento. Eu o chamo de minha "panela mágica", porque tudo sempre acaba bem. É caro, mas vai durar uma vida. Os conjuntos são muito mais baratas do que as peças individuais e não é um site que vende segundos a um preço mais barato.
Eu fiz este para jantar hoje à noite!! Foi muito gostoso! Demorou um pouco de planejamento para obter a carne marinading no tempo, mas valeu a pena. Tão saborosos!
Como você acha que isso faria em um fogão lento?
AlaskaTeacher, eu não tenho uma slowcooker mais-meu slowcooker não parecem ferver, mas eu usei para fazer guisados nele o tempo todo, então isso provavelmente irá funcionar muito bem.
Isso parece lindo.
Eu não posso acreditar que eu nunca tive isso na Holanda (eu sou holandês / americano).
Estou, no entanto, muito familiarizado com appelstroop. Yum.