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Tradutor
FM
02 de novembro de 2008
Batatas assadas Limão
Aqui está um dos meus intros mais curtos (agora limpe aquele olhar aliviado fora de sua cara!). Comprou o bacalhau no mercado e com os preços loucos hoje em dia, queria transformá-lo em um jantar especial. Planejado em servir o peixe com molho branco, talvez uma dica de um dill fresco em cima, alguns suculento e levemente crocante cenouras ao vapor do lado e ele precisava de um prato especial de batata também. Então, de repente, ele me bateu! Gregas assadas batatas limão. Claro!
Ou melhor dizendo; Ellinikos Lemoni Patatas.
Ouro, vapor quente, batatas assadas com uma surpreendente de limão, alho erva, e revestimento de sal. Real picante. Seu sabor é espetacular e irá surpreender você, especialmente quando servido com frutos do mar.
Ingredientes:
2 quilos de batatas
4 colheres de sopa de azeite
1/3 xícara de caldo de galinha
1 colher de chá de orégano
1/2 colher de chá de sal
sal grosso
paprika em pó
3 dentes de alho
2 limões
pimenta
salsa
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 400F (200C).
Comece por perseguir suas batatas. Veja o que eu tenho que tratar aqui? Aqui está o que você faz, descer ao nível do garoto e (usando uma voz firme e autoritária) dizer-lhe a mão sobre sua fotografia, material pronto. Ei, agora ele trabalha para a babá Jo!
Agora há uma pequena chance de o garoto não será nem um pouco impressionado com este ataque súbito de parentalidade hardcore. Não se preocupe, há sempre a rota NBT. Negociar-suborne-Ameaçar. Aproveito para subornar! O que posso dizer? Eu chupar neste :)
Descasque as batatas, deixe o menor inteiro batatas e corte as maiores ao meio (ou mesmo em três). Certifique-se de todas as batatas acabam forma similar porte. Dê-lhes uma boa lavagem.
Dê um dos limões, uma lavagem também. Nós estaremos usando o seu entusiasmo.
O entusiasmo é onde todo o sabor é, então pegue uma tigela e rale-lo. Certifique-se você não ralar muito porque a coisa branca pithy debaixo da casca amarela pode ser muito amargo. Além disso, adicione o suco de dois limões.
Comece 4 colheres de sopa de óleo, uma pitada muito, muito bom de pimenta preta, 1/4 para 1/2 colher de chá de sal (não mais do que isso), uma colher de chá de orégano amontoamento e 3 dentes de alho em lá (ralado ou picado, claro). Oficialmente você deveria usar orégano grego, mas bem, eu não tenho nenhum, então este terá que fazer.
Agora despeje 1/3 xícara de caldo de galinha.
Dê um giro tudo! Veja a ação aqui? Não, isso não é um foco ruim, ele está realmente rodando. Eu fico um pouco tonto quando eu olho para esta foto por muito tempo. Mesmo sabendo que o sabor vai ser ótimo, o molho só não basta olhar muito atraente para mim.
Transfira as batatas para uma assadeira. Eu absolutamente amo esse elenco assadeira de ferro, que parece tão rústico. Acredite em mim ou não, mas eu comprei-a à venda há pouco tempo por apenas E7.50 (US $ 9,50).
Agora despeje o molho por cima e cavar as mãos lá dentro, jogue tudo em torno casaco para todas as batatas. Não, não me dê esse olhar, você tem que fazê-lo com as mãos! É uma regra não escrita.
Polvilhe uma quantidade real de sal grosso e algumas salsa seca por cima. O sal do mar vai dar uma grande crise depois que são cozidos, a salsa só torna bonita.
Quase lá! A última etapa é para as cores uma cutucada. Use uma peneira pequena para borrifar um pouco de páprica em pó por cima. Isso não vai adicionar um monte de sabor, mas não precisamos de o sabor, o que precisa dele para é para intensificar a cor da crosta dourada estamos atrás de uma forma simples. Ok, então está enganando um pouco, mas hey, tudo é justo no amor e na cozinha!
Coloque-as em forno pré-aquecido por 30 minutos, tirá-los, lançá-los sobre e colocá-los de volta para mais 20 minutos. Verifique se há prontidão.
Sirva com uma quantidade real de salsa fresca picada salpicada por toda parte. Isso parece bom ou o que?
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Aqueles que olhar maravilhoso! Eu poderia sentar e olhar para as suas fotos o dia todo. Minha família adora sabores gregos, vou definitivamente tentar isso.
Eu poderia simplesmente chegar na tela para tentar uma mordida! Parece maravilhoso!
Batatas limão são os meus favoritos. Estes olham absolutamente espetacular!
Hey, é esta receita de Essentials William Sonoma do Mediterrâneo?
Nabeela, eu sou holandês e não temos Williams Sonoma aqui, então eu honestamente não poderia dizer. Eu pensei que era apenas uma loja? É uma receita clássica grega com formas não muitos para prepará-la (é só batata, limão, azeite e orégano :), então as chances são de que é similar.
Pela primeira vez, eu tenho tudo na mão para fazer isso - até mesmo alguns restos de atum ahi ... e sobra ahi é maravilhoso!
re Williams-Sonoma ... É uma loja, mas eles publicam muitas receitas também - usando seus próprios ingredientes da melhor qualidade e implementos de cozinha - fazendo com que você quer comprar, comprar, comprar! Mas variedade de cozinha que compartilham é maravilhoso.
http://www.williams-sonoma.com/ para sua home page - não há um link receitas no topo se você estiver interessado.
Ann, obrigado pela explicação. Eu sabia que era uma loja, mas não sabia que também publicou receitas. De apenas uma olhada e oh boy, é uma coisa boa eles não têm uma loja na Holanda. Eu poderia ter realmente usou a bandeja roasting hoje :)
Vai ser cruzeiro suas receitas agora!
Olham excelente. Eu amo, amo, amo pototoes torrados. Grande fotografia, como de costume.
Yum! Eu não teria pensado em colocar limão e batata juntos, mas parece fabuloso. Você deve entrar este na batata Ho Down.
Erhhhmmmmmm Batata Ho Down?? O que eu perdi?
Você pode apenas vir cozinhar para mim? Por favor?
Estamos agora com porco assado, essas batatas e cenoura sua receita a partir de um par de dias atrás, para o jantar. Eu não posso esperar! Eu vou deixar você saber como fica.
Só deixa eu pegar o primeiro vôo, Samantha :)
Eu estive rondando seu blog já há algum tempo. =) Mas eu finalmente tive que sair ... Quero dizer, tudo em seu blog parece tão bom (everything!), mas MAN! Isso parece tão bom! Batatas limão já são uma das minhas favoritas, mas você fez parece mil vezes mais deliciosos! [Baba]
= D
Depois do meu comentário constrangedor sobre as coisas e mais coisas no outro dia, que realmente me faz rir, eu pensei em comentar sobre o seu abobrinha recheada! Eu fiz dois de seus recipies hoje! Abobrinha recheada e isso, tanto maravilhoso. Meu marido ainda amava a abobrinha e ele não é muito para pratos que têm mais de três ingredientes! Eu amo suas fotos. Eles fazem-me pensar quantas janelas você tem em sua cozinha!
Estes são incríveis! Eu enganei e corte as batatas um pouco menor para que eles cozinham mais rapidamente. Da próxima vez vai fazer mais porque o meu marido e eu estávamos brigando pelo último par de fatias. Mal posso esperar para torná-los mais uma vez :)
Mmmmm ... eles parecem tão bom. Você está matando a minha dieta!
Heather, eu realmente tenho uma janela bastante pequena na minha cozinha. Apenas um.
Mommyknows, desculpe por isso! Pelo menos estamos sofrendo juntos! :)
Oi!
Eu estava pensando sobre como fazer essas batatas com as costeletas de mel / tomilho!
Você poderia me dar uma dica sobre o que penso / molho de ter com ele? (De preferência feito de creme fraiche creme azedo och)
Oi! Assim aconteceu com o clique em uma imagem de seu de algum site, e estou tão feliz que eu fiz! Estas batatas olhar surpreendente! Eu não tenho muito dominado batatas assadas ainda, mas vou tentar de novo com a sua receita! Eu amo limão, e eu adoro batatas! Yummy.
Essa série de imagens é linda! Eu amo este tipo de receitas simples, e eu só posso imaginar como é bom as batatas eram!
haha, seu filho é tão bonito! as batatas olhar maravilhoso também. Eu definitivamente estou dando um presente uma tentativa!
Sou um grande fã de batatas - qualquer tipo de batatas - e aqueles olhar delicioso!
Eu sou definitivamente vou tentar sua receita (com caldo vegetariano). Estou animado para dar um giro - agradece :)
PS Eu amo essas fotos passo a passo, muito legal!
Eu cliquei em um link em Mulher Pioneer, e estou feliz que eu fiz! Se eu estivesse em uma ilha deserta, batata seria o meu alimento de escolha. Estes olhar impressionante (ok, uma palavra totalmente em demasia, mas ela se encaixa). Existe um lugar em seu site que descreve a vida na Holanda? Interessado desde que eu sou cerca de 75 Scandahoovian e meu marido é em grande parte holandesa, é o meu desejo de visitar muitos dos países da nossa herança, e eu gosto de ler sobre como a vida é onde nossos antepassados vieram. Obrigado pelas belas fotografias e receitas-Estou bookmarking você.
Desejos mornos do frio Midwest :)
Hum, olhando para a minha pós-você postar dia / mês / ano? Parece que deixei o cargo em outubro contra dezembro. Considere isso como um duh de mim ......