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Tradutor
FM
9 de março de 2009
Cenouras e Mango
Estou sempre tentando encontrar maneiras novas e diferentes para se preparar cenouras. Eu tenho o meu muito amado caramelizado cenouras , que são absolutamente delicioso, mas eu ainda tenho uma outra receita para adicionar à lista. Você pode ter ouvido dessa combinação em um smoothie, mas você sabe como é delicioso quando você combinar cenouras com manga e frite a coisa toda? Adicionar uma pequena nota fresca para ele na forma de gengibre. O lance em algumas especiarias, um toque de cebola, um pouco de alho e você vacilou me entrar
Ingredientes:
5 cenouras grandes
1 cebola grande
1 dente de alho
gengibre fresco (1 colher de sopa ralado)
1/4 colher de chá de cominho em pó
1/4 colher de chá de curry em pó
1/4 colher de chá de canela
1 manga madura
2 colheres de sopa de óleo
1/2 limão
mel
pimenta
sal
Instruções:
Descasque cerca de 5 cenouras grandes e dar-lhes um golpe duro. Não há pedaços muito grandes, mas não fazem as peças muito pequenas ou.
Pique uma cebola. Você seria duramente pressionado para encontrar uma receita onionless no meu blog. Preciso corrigir esse vício cebola!
Mais de gengibre ralado congelado , cerca de uma colher de sopa. Também grelha ou picar um alho (ou dois médios) grande cravo. Obter uma tigela pequena e combinar cominho 1/8 colher de chá com 1/4 colher de chá de curry em pó e tsp 1/4 de canela.
Use um descascador de legumes (ou apara faca) e casca de uma manga madura. Cortá-lo aproximadamente 1/2 polegada fora do caminho do meio, que você vai perder a pedra. Faça o mesmo nos outros 3 lados, basicamente, o corte ao redor da pedra. Grosseiramente picar a manga.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Adicione as cebolas eo alho e cozinhe por um minuto. Adicione as cenouras eo gengibre. Cozinhe em fogo médio para baixo até que tudo começa a marrom e as cenouras têm uma ternura (ou morder a eles) que você gosta.
Uma vez que as cenouras e as cebolas começam a dourar, tempere-as com uma generosa quantidade de sal e um pouco de pimenta preta. Adicione a mistura de temperos, mexa e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Isso cheira tão delicioso!
Abaixe o fogo e mexa com cuidado nos pedaços de manga.
Esprema em um pouco de suco de limão fresco, e aqui está o toque final, regue um pouco de mel todo. Não muito, cerca de uma colher de sopa.
Enfeite com coentro ou salsinha e um pouco de pimenta recém-preta rachada. Este material é incrível! Não basta olhar muito bonita e alegre em um prato, mas também é incrivelmente bom, com carne grelhada ou frango e batata assada!
Cartão de Kay Receita 
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24 Comments »
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Eu nunca teria pensado nisso. Eu amo cozinhar / assar - mas às vezes os meus horizontes são limitados ;-) E gênio em descascar a manga, nunca tinha feito isso antes! Eu não posso esperar para fazer isso, como eu ter sido tão entediado com pratos de cenoura da tarde.
wow - que parece incrível. ainda não começamos a ficar mangas aqui ainda, mas não pode esperar para fazer isso. Eu nunca teria mangas de pensamento e as cenouras vão bem juntos. Obrigado por isso. marcada.
Oh, uau, isso é como uma orgia de contradições para a minha família, haha! Meu namorado adora mangas, mas odeia cenouras. Eu vou com prazer comer as cenouras, mas prefiro comer insetos do que manga. Acho que não temos escolha, mas para fazer isso de qualquer maneira. e apenas compartilhar! Oh as dificuldades de comer sua comida deliciosa ...!
Wow! Eu nunca teria pensado dessa combinação. Parece incrível embora. Vou ter de experimentá-lo. Gostaria de ter conhecido esta receita quando vivíamos na Flórida, e teve uma enorme árvore de manga no nosso quintal - comemos e usados e congelou tantos quanto podia e ainda deu sacos de fora.
Uau, isso soa incrível! Eu não posso esperar para experimentar esta!
Isso parece gostoso e algo que eu nunca teria combinado. Vou experimentá-lo quando o produto fresco começa a aparecer.
Parece delicioso como sempre. Acho que meus filhos gostaria que esta bem. Obrigado por outra grande receita.
que parece fantástico!
Eu acho que pêssegos faria muito bem com esta mesma receita também. Vou ter que tentar isso desde que eu te amo tanto cenouras e mangas e cenouras vidradas passa a ser um dos meus pratos vegetarianos assinatura.
Fotos incríveis. Como de costume. Ame a receita!
Que bela combinação! Eu amo tanto manga e cenoura e isso parece intrigante!
Parece incrível! Eu tenho uma aversão a trabalhar com mangas frescas - eu sempre acho que é tão difícil - mas este parece tão bom que eu só poderia ter de superar o meu medo!
Finalmente achei a receita por meio do melaço que eu gostava muito e perdeu! De qualquer forma, eu achei que você gostaria de tê-lo para tentar:
http://www.tashatudorandfamily.com/documents/gingerpennies.pdf
Os "Pennies" são deliciosos!
Você está certo! Eu acho que isso é incrível com a carne assada!
Eu prontamente isso depois de postado, e foi incrível. Eu nem sequer precisa de um "prato principal", eu só colocá-lo sobre o arroz e se entregava a uma bem-aventurança mastigatória grave.
Obrigado por mais uma receita deliciosa! Eu não posso esperar para experimentar o kefta marroquina.
Isso parece fantástico! Eu amo a sua fotografia linda!
Cheers,
Rosa
Loja Abastecimento holandês cozinha?
Achei seu site no Google e ler alguns de seus entires outros. Coisas Nice. Estou ansioso para ler mais de você.
Eu nunca teria pensado em colocar estes dois ingredientes juntos, mas eu aposto que é incrível! Parece interessante e viciante. Obrigado por compartilhar!
Eu nunca pensei de combinar as cenouras e manga! Parece delicioso!
Estes são tão saboroso! Quando vi a receita fiquei intrigado. Eu os fiz hoje à noite e eles foram um enorme sucesso. Fui muito bem com lombo de porco assado. Eu fiz tudo até adicionar a sarna um par de horas à frente, então aquecido com a manga e adicionado o suco de limão e mel no final. Todos os amava. Nós definitivamente estarei adicionando-os para a rotação vegetariano em nossa casa.
Obrigado pelas receitas maravilhosas e fotos. Eu tenho vindo a recomendar o seu blog e direita para a esquerda. Coisas fantásticas!
Muito, muito, muito saboroso. Eu não tinha gengibre fresco e minha manga não era tão maduro, mas de qualquer maneira o prato foi excelente! Nunca poderia imaginar para tentar uma combinação assim ... Você é grande cozinheiro!
Servi-lo com cordeiro assado em espécies e batatas assadas. Delícia!
Obrigado pela receita fantástica de toda a minha família e
Novo feliz 2010!
Eu adoraria fazer o prato .. Mas, na Austrália, não é uma época de manga agora, o que mais pode ser a melhor alternativa para a manga? E eu estou apaixonado com o site. Eu nunca vi um site deste tipo de vista delicioso BE4 ... Muito bem feito ... menina Bravo ...
Finalmente fez isso, neste final de semana. ENTES. Assim que o tho marido ", ele sugeriu que ele gostaria menos de curry em seu. Amo a idéia de comer mais arroz! Para mim, isso era quase como sobremesa. Tão animado sobre aprender a amar combinações de especiarias novas ....