Podobnie jak wielu z naszych obiadów, to jedna zbyt rozpoczął się resztek. Co mogę powiedzieć? Ja po prostu lubię budować nowe kolacje wokół resztek. Może być coś z mięsa lub drobiu, który będę zamieni się w pie puli do kilku filiżanek tłuczonymi ziemniakami, które w końcu jest podstawa obfitym zupy. W tym przypadku było to około 3 szklanki makaronu z nocy.

Po pierwsze, muszę przyznać, że moja lodówka jest zazwyczaj zaopatrzony w świeże warzywa w czasie weekendu, więc miałem sporo pracy z tutaj. Zdecydowała się dodać mnóstwo pieczonymi warzywami, pomidorami cherry, rzucać w trochę domowej roboty pesto Verde i była gotowa do pracy.

To jeden wstrząsnął! To było proste, aromatyczne, kolorowe i pocieszające, można użyć cokolwiek warzywa masz pod ręką-I można zobaczyć, jak dodanie szparagi chrupiące będą niesamowite, jak dobrze i prażenie to wszystko sprowadza się więcej na ich naturalnych smaków i słodyczy.

Wymień pesto domowej roboty z słoikach do jeszcze szybszego posiłku. Wary serów i ziół używanych lub zrobić pesto z rukoli. Naprawdę nie może pójść źle.

Składniki:

3 szklanki ugotowanego fusilli
1 mała skrzynka pomidorkami cherry
1 koper żarówka
1 bakłażan
1 cukinia
1 duża cebula
1 papryka
9 uncji cervelaat (lub salami / chorizo)
duża garść świeżej bazylii
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
3 orzechy oz sosnowe
Parmezan
pieprz i sól

Sposób użycia:

Tak jak powiedziałem, cała sprawa rozpoczęła się 3 filiżanki gotowanych fusilli z nocy. To dlaczego ja rzadko nigdy do rzucić cokolwiek dalej.

Czy to nie patrzeć kolorowy? Kocham moje warzywa. Upewnij się, że wszystko jest poprawnie umyć i osuszyć.

Pokrój paprykę czy mimo to podoba. Ciągle to gruba.

Potnij bakłażana i cukinią w kostkach rozsądnie wielkości. Zrób to samo z cebulą.

Technicznie można go jeść, ale ja wolę, aby usunąć liści i rdzeń z kopru przed nadając mu gruby kotlet. To może smakować gorzko.

Przenieść wszystkie warzywa do pieczenia tacy, dodać trochę oleju i przyprawić obfite ilości soli i pieprzu.

Pieczeń warzywa przez 30 do 40 minut w temperaturze º 400F ust 200C °). Zależy jak miękkie lub chrupiące chcesz. Mieszaj od czasu do czasu.

Zdecydował się na Cervelaat. Jak salami to kiełbasa jest wyleczona i wysuszono na powietrzu, a jedyną różnicą jest brak czosnku. Można używać salami czy chorizo, jak również.

Można mnie obudzić na te rzeczy. Mogłem jeść cały ten głupi rzeczy samemu.

Usunąłem trochę papieru do pakowania, cienkie plasterki kiełbasę i pokroić na plasterki o połowę.

Lekko tosty z orzeszkami piniowymi w patelni suchy i gorący i niech 2/3 z nich ochłodzić w moim miski malaksera.

Podgrzać trochę oleju w patelni użyty dla orzeszkami piniowymi i upiec kiełbaskę aż lekko chrupiące. Zaledwie kilka minut.

Dodaj mnóstwo świeżo tartym parmezanem z orzeszkami piniowymi.

Dodaj dobrą garść listków świeżej bazylii-Nigdy tak naprawdę nie mierzyć to do miski, jak również.

Dodaj 1 lub 2 utarte ząbki czosnku, 4 łyżki oliwy i, no cóż, postanowiłem dodać jeszcze więcej parmezanem. Tylko dlatego, że mogę.

Dał jej kilka blitzes, smakowało to, by sprawdzić przyprawy, dodać szczyptę soli i pieprzu i pulsowało, aż było gładkie. Możesz zachować grubsze tekstury, jak również.

I zawsze dodać sól po tym jak pulsowało kilka razy i skosztował go. Parmezan może być dość słony.

Warzywa powinny być zrobione teraz.

Dodaj je do makaronu, wymieszać aż pesto jak chcesz (ja zatrzymany z 2 łyżki), pozostałe tosty orzeszkami piniowymi i kiełbasy. Wymieszać to wszystko.

Udekorować wyrwanych liści bazylii i loków parmezanem. Są szanse, masz jakieś resztki pesto. Ja mówię: pesto bruschetta z boku! Mniam.

Idealny posiłek latem. Podawać z lodem wina różowe i być szczęśliwym.