W kategorii "zabawy z resztek" (oh wait, nie mam tej kategorii) tu jest nowatorski pomysł - zrobić naleśniki ziemniaczane! To mój absolutny faworyt sposób przekształcić wczorajszego puree w dzisiejszym nowym doświadczeniem. Oni okazują prawdziwe puszysta i aksamitna. Rzucać w specjalny polewa, jak również i masz sobie fajną przekąska lub obiad.

Jest to szybkie, zabawne i smaczne. Przekazać go jako 'kuchni' i nikt nigdy nie dowie jesteś recyklingu puree! Co więcej może zajęty mama prosić?

Składniki:

1 szklanka resztki tłuczone ziemniaki
1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku cebula
1/4 łyżeczki białego pieprzu
2 jajka

Polewa:

1 mała czerwona cebula
1/2 papryki
2 pomidory
bazylia
mozzarella

Opcjonalnie: śmietana

Sposób użycia:

Wierzcie lub nie, ale tak naprawdę miał jakieś resztki ostatniej nocy. Jeśli chodzi o puree, że naprawdę nie zdarza się zbyt często tu. Na szczęście dla mnie było to 1 szklanka. Po prostu to, czego potrzebowałem.

Weź sobie do dużej miski i zalać 1 szklanką mleka.

Złamać dwa jajka. Nie, nie możesz pop żółtka. Wystarczy, aby dokuczać Ci trochę zostawiam je w całości na chwilę. Co ty na to?

Dodaj 1/2 szklanki mąki pszennej. Nie jestem naprawdę do przesiewania mąki (chyba że jestem do pieczenia), ale jeśli określony, na wszelkie sposoby, być moim gościem! (Zauważ, żółtka?)

Bić wszystko razem (ręcznie, miksera ręcznego z miksera) aż będzie gładkie.

Dodaj swoje ziemniaki. Trzepaczki energicznie aż skończy się gładką cieście! Teraz tłuczone ziemniaki będą zawsze mieć kilka drobnych grudek tu i tam, ja osobiście nie przeszkadza im w moich naleśniki ale jeśli to zrobisz, możesz umieścić to wszystko przez sito.

W zależności od sposobu słony twoje tłuczone ziemniaki były, dodać 1/4 do 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki proszku cebuli i 1/4 łyżeczki pieprzu białego. Zapewni to mały rzut. Można również zrobić to z odrobiną pieprzu cayenne.

Jak ja kocham to. Mogę tylko siedzieć i patrzeć na ten cały dzień. Ja po prostu nie ma życia! :)

Daj swoim warzywa grubej CHOP. Dodaj cokolwiek chcesz - chili, cukinię, pieczarki, świeży szpinak, prawie wszystko jest dozwolone. Jesteś ograniczony tylko własną wyobraźnią (i budżet).

Odwróciłem się jedną podstawową, zwykły ole piłkę mozzarella w średnich kostkę.

Podgrzej trochę masła w non-stick patelni, wlać 1 wylej ciasto i szerzyć ją do grubości cienkich / medium. Ugotuj krepy na średnim ogniu, aż zewnętrzne krawędzie zaczynają brązu trochę i poluzować z patelni. Odwrócić krepy i gotować za dodatkową minutę.

Podnieś go z patelni, włożyć na talerz i przykryć folią aluminiową, aby zachować ciepło. Powtarzaj ten proces, dopóki wszystkie ciasto nie ma.

W tym czasie, z powrotem na dwór, ciepła 1 łyżki oliwy i lekko Sautee cebulę i papryki. Gdy cebula jest przezroczyste, dodać pomidory.

Doprawić odrobiną sproszkowanego czosnku (ok ok, więc użyłem soli czosnkowej, pozwać mnie). Gotować przez minutę lub dwie i wyłączyć grzanie.

Dodać niewielką garść bazylii. Użyłem mojego mrożonego bazylii - jest nieco ciemniejszy, ale to jeszcze dokładnie ten sam smak jak to było zaraz po wziąłem go z mojego ogrodu. Pobierz kostki sera mozzarella w niej również i dać z siebie wszystko dobre poruszenie.

Górna połowa krepy z kilku warzyw, złamać trochę czarnego pieprzu na wierzchu i złożyć drugą połowę w ciągu. I przyozdobionym z krepy z kilkoma plasterkami parmezanu. Można również łyżka trochę kwaśnej śmietany na wierzchu.