Utvalgte
Soul Warming oppskrifter!
Big Grønn Egg
Utvalgte
Hot & Spicy!
K 's Choice
Peppery Kylling Curry
Oversetter
FM
Toad i en Hole (med løk saus)
Ingen anelse om hvorfor Britisk mat har en så ufortjent dårlig rykte. Ingenting, og jeg mener ingenting på Guds grønne jord slår en god ole engelsk frokost. Eller en mettende hyrdens pai. Eller en mellow fisk pai . Å, kan mange ganger jeg har craved fish & chips som bare britene gjøre dem! Skjær de gutta litt slakk, vil du også! De har mange fantastiske retter.
Dette her er en av min sønns favoritt retter, og okay, jeg bekjenner jeg virkelig det liker også. Toad i et hull er en typisk britisk oppvaskkluter pølser i Yorkshire pudding røren serveres med løk saus.
Seriøst. Hva er ikke å elske?
Ingredienser:
Toad i en Hole:
små svin pølser
2 ss olivenolje
1 kopp hvetemel
1 ts salt
2 store egg
1 kopp melk
Onion Gravy:
1oz smør
2 rødløk
1 liten hvitløksfedd
2 ss hvetemel
1 kopp kylling sjy
1 ts sennep pulver
1/2 ts grovt sennep
Worcestershire saus
tørket timian
pepper
salt
Veibeskrivelse:
* Ja, vil du bli trenger svinekjøtt pølser. Det er Toad i en Hole, folk, må det svinekjøtt! Jeg valgte lille katalanske pølser (spansk), men jeg er sikker på at italienske pølser fungere fint også. Eller vanlige svinekjøtt pølser.
Hell 2 ss olivenolje i en langpanne og shuffle disse Svinekjøtt pølser rundt til alle sider er børstet med olje. Pop dem i en forvarmet ovn og stek ved 400F (200C) for 10 minutter.
Tid for å gjøre batter. Lat kokk våken, jeg bruker min mat prosessor for dette-matlaging er enkelt og morsomt, men jeg ønsker ikke å gjøre ting lenger tid enn strengt tatt nødvendig, vet du? Kombiner en kopp hvetemel, 2 store egg, 1 ts salt og 1 kopp melk og Blitz i et minutt eller to. There. Din røren er ferdig.
Jeg liker en litt klumpete saus, så jeg har kuttet 2 små rødløk i halv liter. Det er det én ting britene og amerikanerne har felles: de kaller denne sausen, mens Nederland bare vi kaller dette løksaus. Vår saus er så forskjellig.
Opprinnelig den "sausen" ikke inneholder hvitløk, men siden dette er min oppskrift jeg bare tillate meg noen kreative innspill på vegne av den britiske og legge en liten hvitløkbåt.
Kombiner 2 ss hvetemel med 1 ts sennep pulver.
Siden vi har fått pølsene et forsprang, bør de være ute litt brun nå. Hell røren rundt dem og pop dem tilbake i ovnen i 30 minutter. Inntil pølsene er brune og Yorkshire pudding røren er alt gyllenbrunt og puffy.
Heat 1 oz av smør og fres de røde løk, over svak varme, til det er mykt. Dette vil ta ca 5 til 8 minutter.
Når løken er alle myke og søte, legge til hvitløk og stek i 30 sekunder. Rør i melet og stek i 2 til 3 minutter før du heller i kylling kjøttkraft. Visp til det er en klumpfri saus. Krydre med salt, sort pepper en liten dryss tørket timian.
Avslutt med en god skvett Worcestershire saus og 1/2 ts grov sennep en (må ikke forveksles med Dijon sennep) og la det småkoke til sausen i et minutt eller fem.
Pubmat rocks! Serveres med masse myke potetmos og grønne bønner på siden! Nå virkelig, hvis min 3-åring ikke kan vente til etter bildene mine å dyppe Yorkshire pudding i sausen, vet du at det er god mat.
Kays Oppskrift kort 
Klikk her for utskriftsvennlig størrelse.
| Toad i en Hole (med løk saus) | |
| Ingredienser |
|
| Veibeskrivelse |
|
| Copyright © kayotickitchen.com | |
 "Pin Det")
49 Kommentarer »
RSS feed for kommentarer til dette innlegget. TrackBack URL
Absolutt elsker padde i hullet. Pølse, batter, løk saus og bland er <3. Har du vært lenge siden jeg gjorde det, burde gjøre det igjen. * Sikle *
Ser du de hårete syklister? De har en ny serie out "Mums vet best" med mødre favorittoppskrifter. Jeg liker maten, og de er morsomme.
Oh my, ser helt herlig. Jeg har aldri hatt Yorkshire pudding, tid til å endre det.
Ny leser her * bølger hi *! Wow, det ser helt nydelig! Flott innlegg!
Kay, hva gjorde størrelse bakepannen du bruke?
@ Sue:
Dette var en standard 4 ppl panne, omtrent 9-10 tommer.
Jeg gjør Yorkshire pudding hele tiden ... Det er en popover batter og er god med roastbiff middag ... familie favoritt. vil legge pølser nå ser så bra!
Ser så yummy! Jeg elsker fisk og chips! Fisk pie høres så bra! Har du en god fisk pai oppskrift?
@ Bar:
Ordet fisk pai er en link til min fisk pai oppskrift, Bar!
Nice! Jeg har aldri forsøkt Yorkshire pudding, noen gamle bildet av "talg" hadde meg i en fryse-holder over å lage denne retten. Jeg ELSKER britisk mat også! De har hjemmet komfort mat ned pat. Nå er de bare trenger å arbeide på sine tenner ... * ahem *
Jeg Brit, og mye av rap som britisk mat får er fordi det er altfor ofte servert dårlig. Du må virkelig vite hvor du skal spise i Storbritannia, ellers er det et sjansespill.
Som sagt, jeg elsker Toad i Hole, har gjort helt siden jeg var barn. Denne kvitteringen ser ganske mye spot on.
Jeg vil legge til bare to kommentarer: 1) Etter at den, forlater røren stå for opptil en time før bruk, hjelper virkelig å sørge for at alt kommer ut lys og luftig 2) Når røren / pølse kombinasjon er i ovnen, ikke bli fristet til å åpne døren før røren har steget og satt sprø ellers risikerer du å spise en soggy rot.
@ Nick:
Takk for bringe det opp! For meg er det så normalt aldri å åpne døren når noe er baking, at jeg ikke engang tenke på å nevne det.
Når det batter å måtte stå opp for en time, vil jeg ta ditt ord for det .. men jeg er alltid spent for tiden, så jeg tviler jeg får rundt til det :)
Aldri hørt om dette! Må prøve det!
Dette høres veldig bra ut! I Canada - alt over-Toad i en Hole var det vi kalte en egg stekt i en sirkel kuttet ut av et stykke brød som er ristet som egg kokker. Jeg hadde ingen anelse om det er faktisk en pølse og Yorkshire pudding parabolen.
@ Amy:
Vi kaller de eggene i et hull over her!
Jeg er enig med Amy - Toad i Hole er et egg i en cutout brødskive til meg. Jeg må spørre min bestemor, som er fra Cornwall, hva hun kaller det, så jeg kan få mine retter rett.
@ Christy:
Kanskje det er forskjellige navn i forskjellige land? Det er en veldig klassisk engelsk rett. Google det, vil du se! Jeg kan se hvorfor noen mennesker ville kalle egg ina hull, padde i et hull, though. Et hull er et hull :)
@ Christy og Amy, egget i brødet rett som du refererer til er kjent som "Egg i kurven" i Storbritannia.
"Toad i hullet" er definitivt den britiske begrepet for pølse / yorkshire pudding kombinasjon.
@ Nick:
Jeg tror det går flere navn: Egg i et hull, Egg i kurven, Egg i en ramme, Egg i en lue, men jeg må tilstå jeg har aldri hørt en bruke navnet padde i et hull for det heller.
Vi kaller padde i et hull noe annet her. Det er et stykke toast med et hull i midten for en stekt egg. Dette ser veldig yummy :)
Jeg vokste opp med å kalle et egg i en brødskive en "houligan" og jeg har aldri hørt om en padde i noen hull :) Hva gjør røren smaker som? Er som det en pannekake? kjeks? Jeg er forvirret av denne oppskriften.
Jeg har aldri hørt om denne retten heller. Men sikkert ønsker å prøve det. Du har overgått deg selv igjen Kay. Flotte bilder!
Visste du bruke Catalaanse Worstjes fra AH? Jeg elsker smaken!
Vil du prøve denne helgen.
@ Kokkiemo:
Nei, jeg må innrømme jeg sjelden å aldri spise AH kjøtt, ikke gal om det. Disse er laget av slakter min, kaller jeg dem katalanske pølser fordi de smaker litt spansk.
Yummy! Bare for å legge på den interessante samtalen skjer :)
Jeg regner med dette er definitivt ganske godt kjent som padde i et hull og jeg kaller det egg servert i brødet cut-out "Vindu Egg '!
Fortsett med det gode arbeidet, Kay.
Hei Kay!
Dette ser absolutt dee-licious! Jeg vet at mannen min vil elske det så jeg kan ikke vente med å gjøre det. Også jobber jeg på et fat som jeg så på en restaurant meny, men ingen oppskrift. Det er fra en irsk restaurant i, tror jeg, Las Vegas og parabolen ble kalt Ma Mullin i kjøttboller. Beskrivelsen på menyen sa at kjøttkaker er fylt med irsk cheddarost og servert med potet-deler og løk saus i pannen. Jeg tenkte på å gjøre dette for St Patricks Day som en av mine retter, og jeg tror din løk saus oppskrift er hva jeg kommer til å bruke ... jeg bare kan bytte ut kyllingen kjøttkraft med biff siden kjøttbollene blir kjøttdeig. Det er pussig hvordan ting kommer sammen noen ganger. Takk er for en annen stor oppskrift! : O)
@ Andilynn:
Lykke til med det! Vi har en John Mullins 'irsk pub (restaurant) i Nederland også, og de darn kjøttkaker er legendarisk. Og nær umulig å kopiere :)
Jeg har aldri hatt kjøttkaker ... så jeg egentlig ikke har noe å sammenligne dem med. Jeg trodde de hørtes bra ut fra beskrivelsen. Jeg skal fortelle deg hvordan de slår ut når jeg gjør dem, i mellomtiden jeg definitivt kommer til å gjøre ditt Toad i Hole. Vi elsker pølse og jeg elsker Yorkshire Pudding. Kan ikke vente!
Er dette virkelig den opprinnelige padden i Hole? Hele mitt liv har jeg spist egg i et hull i brød. Kanskje det er den fattige manns versjon. Jeg hadde mye av dem vokser opp.
Mens i London, hadde jeg ikke nyte maten der, likevel ser denne retten ganske spennende. Vakre bilder som vanlig!
Hei, jeg er fra Brasil og jeg elsker bloggen din.
Dine bilder er så rik og dine oppskrifter ser ut så bra.
Beklager om min dårlige engelsk.
Beijos
Jeg har aldri prøvd Toad i en Hole før. Det ser bra ut. De katalanske pølser er kjempefint! Jeg bruker dem i omeletter hele tiden.
Magda
Ser virkelig yummy. Ok, jeg er bare ganske mye ned med noe som inkluderer pølse.
Da jeg bodde i London i begynnelsen av 70-tallet ble de bare re-oppdage deres kulinariske arv, men sannheten bli fortalt, min favoritt plass ble kalt "The Great American Disaster". Denne typen mat var vanskelig å finne.