Utvalgte
Soul Warming oppskrifter!
Big Grønn Egg
Utvalgte
Hot & Spicy!
K 's Choice
Peppery Kylling Curry
Oversetter
FM
Julefeiring!
Jeg kan ikke tro det er jul allerede. Året gikk så fort, synes tiden å ha gått tre ganger så rask siden jeg ble mor uansett. Samlet har det vært en veldig bra år, men likevel kan jeg ikke vente for 2010. Selv om jeg ikke gleder meg til min sønn begynner på skolen dette året, huset blir så tomt og stille-det føles alltid som en frisk start og rent rulleblad. En ny sjanse til å gjøre alle dine drømmer gå i oppfyllelse.
Vi har en veldig lavmælt og intim jul i år. Vi sjelden aldri å gjøre noe offisielt med vår andre juledag annet enn shopping uansett-en dag av julemat og kle seg er mer enn nok for meg. I år jeg velge for "Gourmetten", (jeg kan nesten se deg rynke!), Er det en typisk nederlandsk ting til høytiden.
Gourmetten eller (raclette) er mer av en sosial måltid der alle gjør deres egen mat som de spiser det. Vi bruker en stor grill (en raclette), med små stekepannene under. Jeg skal forberede mange små biter av marinert biff biter, mini hamburgere, mini slavinken (krydret kjøttdeig pakket inn i bacon), svinekjøtt strimler, krydret kylling, yummy Gambas og mini kebab. For ikke å nevne massevis av sprø fransk brød, spesielle dyppe sauser og en potet salat på siden. De små stekepannene er reservert for sautéeing finhakket purre, sopp, løk, paprika, smelte ost over dine mini burgere og enda Pannekakerøre for munchkin. Det er bare en veldig morsom måte å ha middag, og det kan vare i timevis, som er fantastisk med en stor gruppe av familie eller venner.
Hva er du alt matlaging til jul i år? Jeg er alltid nysgjerrig på hvordan folk feirer sine ferier og hva slags mat de skal lage. Her er noen av mine siste liten middag forslag!
Ingen jul uten en god potet gratinering . 
Her er det potetsalat jeg skal lage. 
Og jeg kan bare kaste i disse deilig Mezgaldi . 
Disse beste rødbeter noensinne virkelig gjøre sitt navn rettferdighet. 
Jeg vedder på at du disse kremet rosenkål vil konvertere selv de største hater! 
Disse duftende enkle bakte gulrøtter vil bli en hit for ung og gammel. 
Hvis alt annet mislykkes, gå for litt mer eksotisk Mango & gulrøtter. 
Faux røde hummer kjeks vil bli verdsatt også, merk mine ord. 
Uansett hva du gjør, lage din egen hvitløk og urtesmør , please! 
Og sist men ikke minst, bringebær ostekake brownies , dessert of Champions.
Det eneste som gjenstår for meg å gjøre er å ønske alle dere flotte mennesker der ute en riktig God Jul. Happy Holidays fra min familie til din.
~ Kay
26 Comments »
RSS feed for kommentarer til dette innlegget. TrackBack URL
Jeg plukker opp en Honey Ham i dag og vil også ha dobbelt bakte poteter, portugisisk Stuffing (eneste typen min sønn skal spise) og min mors beste stuffing noensinne, Honey gulrøtter og rundstykker .. Yum! Som for julaften middag er det svenske kjøttboller med ris og rundstykker.
@ Colleen:
Høres flott ut! Vi har ikke stuffing ting her i Holland. Lyst til å dele din svenske kjøttboller oppskriften? :)
Svenske kjøttboller
1 1 / £ 2 kjøttdeig
1/2 lb hakket svinekjøtt
1 egg
1/4-1/2 kopp brødsmuler
01.03 til 01.02 kopp melk
1/2 pakke tørr løk suppe miks
1 pakke sopp i skiver
2 bokser klar oksebuljong eller lager
2 ss mel
1-ss persille, hakket
1/2 kopp rømme
2 ss smør
2 ss olivenolje til steking
Bland 1st 6 ingredienser.
Form til små kjøttboller.
Brown i panne med smør.
Etter kokingen kjøttboller ta ut av pannen og legg sopp.
Surr sopp og krydre med salt og pepper
Legg Worcestershire saus og klar oksebuljong.
Kok opp, legg kjøttbollene tilbake for å panorere og småkoke 20 minutter.
Fjern kjøttboller.
Ta ut litt væske og legge mel til det røring så det gjør ikke klumper.
Legg til resten av sausen.
Legg rømme og persille.
Sett kjøttboller tilbake igjen
Hell over risen og server med varmt crusty brød.
Sausen ville avhenge av hvor mange kjøttkaker du gjør. Jeg bruker også nudler med denne parabolen også. Håper du liker!
@ Colleen:
Takk for oppskriften. Dette høres veldig, veldig bra. Den eneste svenske kjøttboller jeg noensinne spiste var de de selger på Ikea, og de var ikke veldig bra :)
Jeg ville aldri ha tenkt på å bruke en tørr løk suppe miks. Kan ikke vente med å prøve disse. Overhere de selger "halvt om halvt", er det kjøttdeig blandet med hakket svinekjøtt, så jeg vil bruke det.
Vi har alltid oksekjøtt rib stek til jul, med Yorkshire Pudding, noen veg (oftest grønne bønner og en broccoli / blomkål fatet), rundstykker, poteter og en dessert. I år kan jeg gjøre dine vakre Poteter a la Boulangère for potetene.
Jeg har noen tosken, masse kjeks, og litt brød, ost, DIPS og supper for julaften og dagene etter jul.
Fijne feestdagen no een gelukkig, 2010 gezond.
En dank je wel voor al die lekkere Recepten!!
Oh! Så det er hva du gjør med raclette! Jeg så en dag på MediaMarkt og ble fascinert, men var ikke sikker på hva du gjorde med de små pannene. Jeg tror jeg kanskje trenger å få en for neste år. Ideen om de små mat passer godt med hva mine foreldre og jeg pleide å gjøre. Vi hadde bare lage en haug av små snacks: BBQ mini pølser, deviled egg, ost, fersken fylt med kylling salat, etc., og så snack på at i løpet av dagen, snarere enn å gå gjennom bryet med en stor middag. Jeg slags savner det, siden for de siste årene (og også i år), vil vi gjøre kjæresten min italienske tradisjon av en rekke kjøtt og en spesiell pastarett. Tasty, men jeg savner variasjonen! Jeg tror neste år skal jeg insisterer på å gjøre gourmetten! Jeg holder å se alle de forhåndslagde elementene etter det på AH (men ville heller lage min egen, selvfølgelig).
Prettige kerstdagen no een gelukkig nieuwjaar!
Julen vil bli brukt på min datters hus, men jeg vil koke julemiddagen noen dager senere, da min andre datter kommer opp fra Texas med 4 av sine 6 barn. Mine 3 døtre vil alle være her for det og jeg vil gjøre enought mat slik at vi har leftovers for en dag eller to! En kalkun, en skinke, og masse forskjellige grønnsaker, (noen av dine oppskrifter og noen av PWS) pluss noen paier, en kake og masse kaker og brød. De vil være her for New Years Eve også og vi vil ha masse yummy snacks også!
@ Alison:
Du til å elske gourmetten! Jeg vet du vil.
Prettige kerstdagen, meiske!
Jeg skal servere filet mignon steke, potetmos, brokkoli gryte, mais, erter, hjemmebakt brød og til dessert min mors vienna fingre, fryst sjokolade Torte, og selvfølgelig en sitron meringue pie for DH!
Jeg planlegger vår julen måltid og bli glade om å ha venner dele dagen med oss.
Vår meny er;
Bakt løk suppe
Felt greener salat med champagne vinaigrette
baguette
viltspesialiteter koteletter er en rømme og gressløk saus
søte potetbåter innpakket i proscuitto
grønne bønner med pesto dressing
Hvitløken potetmos
og julekaker til dessert sammen med et utvalg av oster og litt frukt
Dine oppskrifter og blogginnlegg er fantastisk, og bildets gjør meg sulten! Gratulerer med din suksess! Hold opp teriffic arbeidet!
På den første dagen i julen vil jeg være å gjøre;
Kremet sennepssuppe å starte det hele. Utlånt av snack størrelse Gratinerte sopp fylt med krydret kjøttdeig. Hovedretten blir indrefilet av svin (varkenshaas) med en crunchy urt skorpe, Peper saus, hjemmelaget pommes duchesse og karamelliserte gulrøtter. Dessert skal være en bit av eple smuldre med cinamon iskrem! : D
Ha en flott Kerstmis og en lykkelig Nieuwjaar!
Yum! Raclette! Jeg liker å gjøre det nå og da! Jeg elsker det sosiale aspektet ved det.
Brunsj vil være en skinke og ost lag med frisk frukt og croissanter. Så til middag skal vi ha en stående ribben steke, med Kays bernaise saus, stekte grønnsaker (poteter, gulrøtter, perle løk, osv.), friske grønne bønner, og en Rum & sjokolade kake til dessert. Julaften blir grillet ribbe med bakte bønner og maiskolbe!
Jeg besøkte bloggen din ofte det siste året.
Også jeg ser frem til en ren nytt år. Siste året har vært forferdelig, i mange mange måter.
Vi kommer til å "gourmet" også, på den første christmasday. Second christmasday vi går ut for middag.
Og så søndag jeg tror jeg kommer til å lage grønn ertesuppe!
Ha en fin jul!
Kay, det er ikke mye mat for meg å gjøre. Vi besøker våre foreldre og oarents i lov. Så, er det meste av matlaging allerede planlagt av dem. På julaften skal vi ha spill og at det vil være den tradisjonelle julen gåsa. Tradtionally vi vil ha Feuerzangenbowle (brent punsj) etter middagen på julaften. Ha en riktig god cristmas og en fantastisk tid.
Thorsten
Vi vil tilbringe første juledag hos foreldrene mine i lov, og vi kommer til å grille der! (De har en stor utenfor-kjøkken - "vogelhokje" - komplett med en radiator og stor grill).
Om gourmetten, jeg elsker det også! Jeg har nettopp kjøpt en som en bursdagsgave til mannen min, og vi liker det at vi kan "leke" med maten vår. Fordi jeg er en asiatisk, vi også lage en "asiatisk-style" gourmetten: Jeg gjorde en asiatisk marinade for kjøttet (slik som din yakitori marinade), dypp vi kjøttet i marinaden og grill den. Jeg liker også å grille sopp og vårløk. Vi vil spise det med en god nasigoreng og sate saus som tilbehør. Yum!
Hei Kay
Happy Holidays fra mai familien i Brasil til din.
Din rart poteter gratinering vil være på menyen, samt Paula Deen sin scrumptious stående ribben steke og Martha Stewarts kremet spinat. Et par forretter vil fullføre måltidet når som er Ree har bakt fylt med gorgonzola sopp. Gosh bare å skrive dette gjør meg sulten.
God jul til deg og din familie ................ her håper 2010 er spektakulær!
GOD JUL!
Vårt tradisjonelle måltidet er spist på julaften. Det er super enkelt. Kjøtt, ost, ost ball, brød bolle, og mye av alkoholfrie musserende drue juice. Soooo yummy. Rydd opp er minimal.
Høydepunktet av det er alt scrumptious brød bollen. http://hafdozenreasons.blogspot.com/2008/12/yummm.html
God jul til deg og din familie Kay.
Takk for alle de deilige oppskriftene du legger ut.
Jeg ser frem til min Prime Rib Roast og ost poteter hver jul
Vennligst legg ut bilder fra festen-Jeg fascinert av raclette.
Her i Texas, har mange av oss vedtok hispanic skikken med å spise tamales på julaften. Jeg er heldig nok til å ha en venn som deler dusør på hennes families tamalada eller tamale lage fest. Vi hadde en snøstorm, vil imidlertid så ikke ha julebord til søndag.
Jeg oppdaget din nettside når jeg søker etter en oppskrift for kruidnoten (og for speculaaskruiden!). Jeg var begeistret for å finne ditt nettsted, og gjorde cookies to ganger rundt Sinterklaas. Jeg har hatt din oppskrift nettstedet så mye, som min mann er Nederlandsk og jeg prøver å gjøre ham noen "hjemme" retter gang en stund.
Jeg elsket gourmetten så mye når vi bodde i NL, og vi gjør det nå her i Texas (gjorde det jul og dagen etter i år!). Vår amerikanske familie her elsker bare det og synes det er veldig spesiell. Og ja, ganske gezellig! Vi kan være inne for runde tre i morgen!
Takk så mye for den fantastiske jobben du gjør på nettstedet ditt.
Groetjes UiT Texas,
Beth
Dank je voor Recepten ik Zal ze zeker proberen en de nettstedet er ook hæl prof. gemaakt.