Dette helt uimotståelig og fargerike kylling oppskrift er så ikke fettfattig. Men jeg egentlig ikke brydde seg denne gangen, det er det bra. Jeg så dette i en nederlandsk matlaging magasin mens du venter i kø på supermarkedet. Deres oppskrift brukte svinekjøtt, tror jeg. Jeg måtte jobbe fra hukommelsen, så jeg er ganske sikker på at det er forskjellig fra den opprinnelige oppskriften, men likevel deilig.

Jeg har sagt det før og jeg sier det igjen, hvis jeg kommer til å innta så mye fett og kalorier i en sittende, det bedre være noe ganske darn bra, spesiell og deilig. Denne oppskriften er tillit, meg.

Det er massevis av paprika i dette, men en eller annen måte pepper smaken er bemerkelsesverdig subtile og ikke i det hele tatt overveldende. Som virkelig overrasket meg, spesielt fordi jeg er ingen die-hard pepper elsker. Heck, tok det meg et tiår å stoppe gagging fra duften alene.

Kyllingen er super øm, er det kremet tomatsaus til å dø for, og alt er toppet med klissete smeltet ost. Bare guddommelig. Jeg vet du elske denne oppskriften. Jeg vet du vil!


Ingredienser:

4 kyllingbryst
2 middels løk
3 paprika
2 store fedd hvitløk
14oz kan jeg terninger tomater (Pomodori)
En vegetabilsk buljong
revet ost (smelting ost)
1 ss italienske urter
1/2 kopp vann
1/2 kopp fløte
2 ss olje
1 ss smør
klype muskat
pepper
salt


Veibeskrivelse:

Den paprika, valgte jeg for en av hver farge. Det ser så fargerik. Derav navnet Kremet Chicken Picasso.

Snu paprika i ringer. Sørg for at du fjerner alle frøene først, bare riv dem ut.

Skjær løken i halvparten ringer.

Tre bilder av meg rist hvitløk. Overkill, ikke sant? Jeg vet, jeg vet. Men, kom igjen, la meg ha mine kicks!

Krydre kyllingen med salt og pepper.

Jeg har kombinert 1 1/2 ss olje med 1 ss smør. I motsetning til hva du kanskje tror dette hever ikke røyken punkt-dur misforståelse, men det vil gi en rikere smak til parabolen din.

Lysebrune kyllingen.

Ingenting stort, bare en lett brunfarge. Overfør kylling til en ildfast form.

Tilsett løk til det skillet. Jeg brukte ikke mer olje eller smør, i tilfelle du lurer på.

Når løkringer er alle myke og yummy, overfører du dem til ovnen parabolen også. Pass på at det også løk under kyllingen.

Tid for paprika å få en svak brunfarge. Stek dem til de er litt smidig og legge dem til i ovnen parabolen også. Få litt under kylling!

Tilsett revet hvitløk til skillet og stek i 30 sekunder før du heller i vannet og terninger tomater.

Rør godt. Hvis du er noe som meg vil du bli rører med en tang også. Kan ikke hjelpe meg, det er en dårlig vane.

Legg de italienske urter. Smuldre opp vegetabilsk buljong og krydre med pepper, salt og en klype muskat.

Hell i en halv kopp fløte.

Rør å kombinere. Jeg smakte det for å sjekke krydder og se om det trengs noe annet. Det gjorde det ikke. Det var perfekt som dette.

Småkoke til sausen, over lav varme i 5 minutter. Hell det hele over kjøttet og grønnsakene. Dekk fatet med aluminiumsfolie.

Legg kyllingen i en forvarmet ovn og stek ved 400F (200C) for 30 minutter.

Når disse 30 minuttene er, rist litt god smelte ost. Dryss det over kyllingen og legg den tilbake i ovnen, avdekket, i ytterligere 15 minutter. Til osten har smeltet.

Serveres med spaghetti og / eller sprø brød. Så spiser det og gråte!