Utvalgte
Soul Warming oppskrifter!
Big Grønn Egg
Utvalgte
Hot & Spicy!
K 's Choice
Beef Pølser og balsamicoeddik tomater
Oversetter
FM
Kays Potetsalat
Våren er i luften! Ja, det er det! Nå vet jeg er mye av dere fortsatt stuck med snø. Masse av det. Men jeg er ikke. Livet er urettferdig, er det ikke? Stopp grell på meg som om det er min feil! Jeg bare gni det inn, det er alt :)
Den store vær gjør meg åpne vinduer og dører for å la den myke vårluft i. For ikke å nevne Jeg ogling den BBQ! Så mye som jeg liker mye kjøtt, kylling, fisk og hva du putter på en grill, det har aldri fullføre for meg uten en god potet salat på siden. Blant noen annen standard side-retter.
Nå har jeg aldri vært mye av en "frakk noen poteter med litt mayo, legge til en håndfull persille og kaller det potet salat 'ganske jente. Nope. Jeg vil ha en smak eksplosjon. Jeg ønsker veggies og farge. Jeg vil bare det å smake interessant og ser pen. Så her er hvordan jeg har gjort mitt potet salat de siste 10 årene eller så.
Jeg elsker, elsker, elsker dette oppslaget. Sannsynligvis like mye som min Country Egg Salad innlegg. Det er så proppfulle av farger, smak og, vel ... våren.
Du får se!
Ingredienser:
2 kilo poteter
4 til 5 vårløk
1/3 kopp syltet løk
1 middels gulrot
3 sylteagurker
1 eple
4 ss majones
4 ss rømme
1/4 ts karri pulver
pepper
salt
Valgfritt: 1 kylling / vegetabilsk buljong
Veibeskrivelse:
Jeg har skrelt 2 pounds poteter. Yukon Gold ville være et godt valg for dette. Jeg har kuttet potetene i små (ca 1 1/3 tommer) kuber. Ikke kutt dem altfor små we'll være lett mashing dem senere, men du bør også ha litt tyggemotstand i der. Klippe dem for lite gjør det vanskeligere.
Gi dem en god vask og overføre dem til en stor gryte. Vi legger flere ingredienser og avslutt salat i pannen (jeg hater oppvask-vask), så sørg for kjelen er stor nok.
Jeg vil opp smaken av poteter litt, så jeg har smuldret i en kylling buljong. Du kan la den ut, eller bruke en grønnsak kuben i stedet for å holde denne vegetarianer parabolen.
Hell i vann til alle potetene er neddykket. Jeg har også lagt 1 ts salt. Du kan alltid legge mer salt senere. Jeg elsker hvordan salt skuddet slått ut!
Kok potetene til de er møre. For meg 10 minutter var nok, men selvsagt det avhenger av størrelsen på potet terninger.
Her er noen av de tingene jeg kommer til å sette inn der. Jeg skulle ønske jeg kunne slutte å si "ting". Jeg bare liker det ordet. Stuff. Det er i samme liga som "flabbergasted '. Jeg liker det ordet også.
Vask 4 til 5 vårløk. Skjær dem i to og tynt skjær dem.
Også skrelle en gulrot mens du holder på.
Ikke bekymre deg hvis du ikke eier min gadget, det er en ost rivjern planer. Eller noe sånt :)
Bruk din mat prosessor (hvis den kommer med en rivjern), eller en god ole hånd rivjern til fint rist den gulrot.
Jeg bare liker virkelig hvor fort dette fungerer på ost (hva det er egentlig ment for), men jeg bruker også den på agurk, gulrøtter og selv epler. Jeg skal kjøpe en ekstra en ganske snart og vil gjøre det til en gi-bort her! Dette er en så hendig verktøy!
Jeg legger 1/3 kopp syltet løk. Hvis du ikke kan få syltet løk der du bor, ikke svette det, bare legg en liten bit av virkelig tynt skiver Vidalia eller rød løk. Jeg grovt hakke syltet løk.
Jeg er også å legge 3 finhakkede sylteagurker. Ikke den søte versjonen, though.
Gikk tom for Hellmann-tallet, så jeg bruker en nederlandsk majones heter Calvé. Denne inneholder mindre salt enn Hellmann-tallet, så jeg legger litt ekstra salt for å blande meg. Smak å se hvorvidt din blanding trenger ekstra salt så vel!
Jeg har kombinert 4 litt heaping ss majones med 4 ss rømme. Jeg har også lagt til 1/4 ts karri pulver-dette gir litt farge samt en smak boost-et godt snev av svart pepper og litt salt. Visp det.
Tapp potetene og legg dem tilbake i kjelen. Det er mye lettere å arbeide med lunkent poteter, så jeg kommer ikke til å la dem avkjøle.
Ventet 'til siste øyeblikk å skrelle og rist eplet i frykt for at det ville bli brun på meg. Bruke en vanlig rivjern for denne. Hvis du liker dine salater søt og frisk, tilsett 2 epler i stedet for en.
Bare sette alt rett på toppen av poteter og hell majones miks der også. Massevis av action shots skjer i dette innlegget!
Nå bryte ut Masher! Den gode delen er, du kontrollere konsistensen på denne måten. Du kan mash pokker ut av alt, eller du kan la noen tekstur i det. Uansett steiner båten din, baby. Jeg personlig liker min potet salat å være kremaktig med litt tekstur. Så jeg gir den noen gode mashes og deretter røres alt med en skje.
Sjekk krydder! Spike den med litt salt-eller lawry har krydret salt-og pepper hvis det er det den trenger. Kjøle salaten på en stund fordi det er best tjent litt kjølt.
Nå er det disse side-retter som slår en vanlig grill til noe mer spesiell for meg. Spesielt når det er sprø Fransk (eller tyrkisk) brød så vel! Men vel ... fransk brød gjør alt ok i min verden. Sylvia Plath var galt! Det er ikke et varmt bad i det hele tatt, det er fransk brød (og Pringles)!
Kays Oppskrift kort 
|
Klikk her for utskriftsvennlig størrelse.
35 Kommentarer »
RSS feed for kommentarer til dette innlegget. TrackBack URL
Dette ser veldig interessant og velsmakende med det. Ikke i det hele tatt som min potet salat. Min mamma, søster og meg gjøre nesten det samme salaten. Jeg må alltid ta det til enhver pot flaks eller BBQ går som en gang folk prøver det, vil de det igjen og igjen og igjen. Jeg ønsker å ta en annen tallerken dag. LOL. Det er veldig enkelt og sannsynligvis ikke i det hele tatt hva du ønsker. Jeg definitivt kommer til å prøve din versjon. Jeg vil bare kalle det noe annet. LOL. I kveld kan være et godt tidspunkt å prøve det. Første Dang dag i april og vi hadde regn og snø i dag. Veien forbi tid for kirsebærtrær som skal blomstre.
Takk!
Dette ser velsmakende! Vi har alltid gjør potet salat med epler og pærer!
Jeg ønsker å prøve dette ut. Det er kanskje ikke gjøre det til en stor familie sammenkomst men jeg kan eksperimentere med noen få venner. Min familie forventer meg å gjøre det samme potetsalat jeg alltid gjør, og jentene mine alt det gjøre også. Mine er en tradisjonell Good Housekeeping oppskrift fra evigheter siden. egg og grønne oliven!
Jeg har aldri sett noen andre satt epler i potet salat. Min bestemor alltid sette dem i, så lenge jeg kan huske, det gjør meg nostalgisk for henne igjen. Dette er definitivt en annerledes oppskrift, men men likt nok til at jeg må prøve det i sommer!
Kim, for meg er det noe jeg vokste opp med også. Hver generasjon ga potet salat en vri (mamma lagt corned beef) av sine egne, men eplet var en konstant faktor. Apple hører bare på potetsalat :)
Kait, lyst til å dele din potetsalat oppskrift? Jeg skal avstå fra å fortelle deg jeg tilbrakte hele dagen i bakgården og i solen da :)
Hei Kai,
Wow, vi elsker din patato salat! hver gang vi besøker nettstedet ditt, blir vi så sulten! og vi må gå ned i vekt ......!
Takk Kai for din oppskrift tallet og dine vakre bilder.
Vi fikk ditt oppskrifter nettstedet fra våre Texas venner og virkelig elsker det!
Forresten ..... hvordan gjorde moren din kokk hver dag for 11 personer ..??
Vennlig hilsen, Ernst
Ernst, etter når de små (inkludert meg selv) ble født, ble de eldre barna allerede vokst ups. Noen ble til og med gift. Det er en 20-25 års aldersforskjell mellom meg og noen sibblings.
En annen fantastisk oppskrift. Jeg har aldri hatt Apple i potet salat, så vil definitivt prøve dette! Jeg har funnet yoghurt / mayo du nevnte i en tidligere post - elsker det! Jeg må også si at du er uendelig mye mer tålmodig enn jeg - ved hjelp av den lille rivjern på gulrot. Jeg har nylig gjort en gulrot kake og bare ha det liten en - mann, som tok for alltid - jeg selv måtte ringe i for forsterkninger å hjelpe (sønn og hub.)
Takk for alle de gode ideene / oppskrifter
Dette ser fantastisk. Flotte bilder også. Vil definitivt prøve salat!
Denne salaten er den beste!
Takk så mye :)
R
Nå er dette en potetsalat som jeg kan grave i - Normalt er det ikke min siderett av valget, men din er av listene og gaffel ville være riktig i dette!
Vel Kay. Du ba om det. LOL. Jeg vil bare gi deg det grunnleggende. Det har poteter ('natch), kokte egg, Miracle Whip (NO mayo please), Gul sennep (som fransk-tallet, ja), hvit eddik og ca 4 grønn løk (min søster avveket en gang og brukte rødløk og jeg er fortsatt ikke over det). Oh, og en dash salt og pepper.
Som jeg vanligvis gjør det for et publikum jeg koke opp rundt et dusin poteter og halvt dusin egg. Disse blir deretter skåret i en god størrelse terning. I likhet med størrelsen kokt du dine poteter (1 1/3 tommer). De grønne løk er bare skiver inn i blandingen.
Bandasjen består av ca 1,5 eller 2 kopper Miracle Whip, 2 eller 3 ss sennep, en dash av eddik og salt og pepper etter smak. Min søster og jeg bruker alltid litt mer sennep og eddik. Vår mor kutter sine poteter og egg opp mye mindre og bruker massevis mer dressing. Jeg liker ikke min svømming i ting. Jeg liker det bare dekket, og jeg ønsker ikke rennende dressing heller. Jeg ønsker fortsatt å smake på poteter og sine venner. Noen ganger salat vil suge opp mer dressing og noen ganger mindre. Etter å ha gjort det så FARLIG mange ganger, er det meste en øyeeple ting. Jeg vet ikke hvordan du klarer å skrive alle oppskriftene ned for oss. :)
Se, sa du det var enkelt. Folk (som betyr min søster) har prøvd å snike i andre ting fra tid til annen, men det går aldri over bra. Jeg må da stresset henne hele tiden, for en tid, og spørre henne hva pokker hun tenkte. :)
ps Folk som ikke liker Miracle Whip (eller ikke krav til) elske denne salat. Jeg tror det kan være fordi sennep og eddik kutte ned på sweetness av det.
Kait, så jeg må passere på salaten din. Jeg har ingen anelse hvordan miraclewhip smak og det er ingen måte jeg kunne få hendene mine på det her heller :)
Det er mye som Mayo men søtere. Besøk deres hjemmeside, kan det hjelpe. :)
http://www.kraftcanada.com/en/Products/MO/KraftMiracleWhip.aspx
Ikke spør meg hva som er i den. Jeg måtte gå hjem titt på glasset. LOL.
Ahhh sånn. Jeg må si den nederlandske majones er mye søtere enn American mayo allikevel. Vi har også spesielle majones for pommes frites (vi spiser vår frites med majones, yup :).
Jeg var nysgjerrig og
googlet et par ting om Miracle Whip. Folk sier de har forsøkt, men kan ikke kopiere det på noen måte hjemme. Unnskyld. Jeg antar at du kan gjøre Mayo ikke noe problem, men ikke Miracle. LOL.
Jeg kan ganske mye utveksling min Miracle Whip og Mayo, vet jeg ikke noe imot. BORTSETT i min potet salat. :)
Jeg har prøvd å dyppe min frites i mange merkelige ting, men sausen er min fav. :) Men jeg elsker mine poteter og hvis de er kokt akkurat jeg ikke trenger annet enn litt salt.
Dette ser ut som en deilig oppskrift. Bildene er fremragende!
Hei Kay:
Hvor i Holland får du Hellman s Mayo?
Jeg bor i Belelux og kan bare få det til vanskelig å finne (og dyre) Engelsk import butikkene. (Jeg kan ikke stå noen annen form for majones!).
Expat, kan Hellmann sin kjøpes i en rekke faste supermarkeder her. Super de Boer, Albert Heyn, Konmar etc.
ok alvor hvor i NL kan du få non søt / sur pickles! Savner pickles fra Amerika så ille, men kan bare finne zoetzuur slag her! Jeg vil ZUUUUR eller noe:-P
Laura, må vi få deg ut av AH og inn i mindre butikker! De spesialitet butikker, kinesisk toko sin osv. Alt det du vil, kan du finne der :)
Nå som ser virkelig fristende. Jeg er så lei av potet salater som ikke har noen smak. Ikke mine, de som andre folk gjør!
Dette ser flott ut. Jeg kan virkelig ikke vente til sommeren, det er så mange yummy salater at jeg ønsker å prøve!
Bare av nysgjerrighet, dette er en tolkning av Gado Gado?