Utvalgte
Soul Warming oppskrifter!
Big Grønn Egg
Utvalgte
Hot & Spicy!
K 's Choice
Peppery Kylling Curry
Oversetter
FM
Skinke, ost og endivie Rolls
Dette gryte er laget av awesome! Og nei, jeg definitivt ikke overdriver. Ikke denne gangen. Vi snakker piggete potetmos toppet med skinke, ost og sikori (endive) ruller. Hva er ikke å elske?
Det er en familie oppskrift og utvilsomt en stift oppskrift i mange nederlandske hjem. Du kan enkelt tilberede denne gryterett på forhånd, som er et stort pluss for meg. Det er den slags gryterett jeg piske opp når jeg vet at neste dag blir en travel og hektisk en. Alt vi trenger å gjøre er pop den i ovnen i det øyeblikk vi kommer hjem, og på kort tid vil vi ha et fantastisk måltid på bordet.
Ingredienser:
3 store hoder sikori
2 pund poteter
2/3 kopp melk
knott av smør
1 1/2 ss grov sennep
6 ost skiver
6 skinke skiver
pepper
muskat
salt
Veibeskrivelse:
* T hans oppskriften serverer tre. Juster mengdene som passer familiens behov. Du kan stash flere ruller på toppen av potetmos.
Skrell, vask og Skjær poteter. 
Salt vannet, men husk du kan alltid salt i mash senere. 
Kok dem til virkelig mørt. For meg tok ca 20 minutter. Mens du er i gang, ta en annen stor gryte med saltet vann til å koke. 
Den sikori, eller Belgia endive som noen kaller dette grønnsak. Vi kaller det witlof. Min generelle tommelfingerregel når det kommer til grønnsaker er 7oz per person, per dag. Jeg har alltid kjøpe sikori som veier omtrent 7oz hver. Skjær av bunnen og fjern eventuelle unpretty ytterste bladene. 
Skjær chicory i halv lengderetningen og gjerne fjerne bitter kjerne (Se trekanten? Det er den ene). Jeg sjelden gjør, though. Sikori synes ikke å være så bitter lenger i disse dager. 
Senk sikorirøtter halvdelene i kokende vann og kok i 5 minutter. 
Deretter tømme dem. 
Forvarm ovnen til 400F (200C).
I mellomtiden potetene vil bli gjort. Tømme dem, hell i melken, tilsett litt smør (ikke for mye) og krydre med pepper og muskat. 
Jeg bruker min handmixer å gjøre det til en glatt puré. 
Legg til grov sennep. Ikke mindre enn 1 ss eller vil du ikke smake det, men ikke mer enn 2 ss eller vil det bli overveldende. Rør godt og smak for å sjekke krydder. 
Overfør potetmos til en ildfast form. 
La oss gjøre ruller. Start med en tykk skive ost, topp det med skinke og plassere en sikori halvere på toppen. Begynne å rulle disse babyene! 
For alle dere sikorirøtter haters der ute, kan du også gjøre dette med asparges. Canned asparges selv!
Sett chicory ruller rett på toppen av potetmos. Vi spiser to ruller per person. Siden du ikke spiser noe kjøtt på siden, og hvis du ikke legger en gallon av krem og / eller smør til potetmosen (noe jeg aldri har forstått), er dette faktisk en ganske anstendig middag. 
Pop dem i ovnen og stek ved 400F (200C) for 25 minutter. Til osten er gylden brun.
Dette er virkelig comfort food. Potetene har litt zing som passer til gooyeness av smeltet ost, og litt bitterhet av sikori går så bra med den mellow skinke smaken. Enkel, sunn og mettende. Akkurat slik jeg liker det. 
Kays Oppskrift kort 
Klikk her for utskriftsvennlig størrelse.
Tips: la ut potetmos, lett spre litt grov sennep på osten før du begynner å rulle og du har en stor lav carb siderett.
| Skinke, ost og sikori Rolls | |
| Ingredienser |
2 pund poteter 2/3 kopp melk knott av smør 1 1/2 ss grov sennep 6 ost skiver 6 skinke skiver pepper muskat salt |
| Veibeskrivelse |
Drain potetene, hell i melken, tilsett litt smør (ikke for mye) og krydre med pepper og muskat og snu den til en glatt puré. Legg til grov sennep. Ikke mindre enn 1 ss eller vil du ikke smake det, men ikke mer enn 2 ss eller vil det bli overveldende. Overfør potetmos til en ildfast form. Start med en tykk skive ost, topp det med skinke og plassere en sikori halvere på toppen. Hold gjør dette før alt sikori er borte. Du coudl også bruke asparges i stedet. Sett chicory ruller rett på toppen av potetmos. Pop dem i ovnen og stek ved 400F (200C) for 25 minutter. Til osten er gylden brun. |
| Måltid type: | main grov / gryte |
| Porsjoner: | 4 |
| Copyright © kayotickitchen.com | |
56 Comments »
RSS feed for kommentarer til dette innlegget. TrackBack URL
Heerlijk! Gister nog gemaakt (deze lijkt op die uit de nieuwste Allerhande).
Ik Vind zelf ook de toevoeging van een kaassaus (bechamel + geraspte Kaas) ERG lekker.
@ Denise:
Heeft de allerhande ook Weer een Nieuwe UiT? Dan Moet ik ff het blaadje gaan Halen! Staan af en tå wel Leuke Recepten i.
Wow dine oppskrifter alltid ser så bra ut! Jeg ofte gjør noe som dette, men da ved hjelp av surkål og knust ananas rullet i spekeskinke med bechamel saus på toppen. Definitivt tenkt å prøve denne versjonen skjønt.
Dette er veldig mye ut som noe vi ofte spiste vokser opp og jeg fortsatt elsker, men har aldri sett noe annet sted før. Jeg finner at noen ganger sikori blir trevlet når kokt, så jeg alltid damp det kort. Vi vikle sikori i bare Hame og deretter dekke hel masse i ostesaus og ikke bruke noe mos, gjør den en fin lav carb måltid som gir plass til dessert!
Dine oppskrifter er alltid så allsidig og yummy ..! Takk for deling ..!
Ik maakte ZE Alleen de witlof rolletjes møtte maar aarduppelpuree eronder .. Goed Idee! Ga ik zeker proberen!
Jeg kom akkurat tilbake fra Nederland og møtte "witlof" for første gang! Jeg hadde aldri hatt det å vokse opp i det sørlige USA. Det absolutt isn stift i vårt kosthold. Jeg ble forelsket i den! Vi spiste på De Drie Provinciën (nær Bakkeveen) og det var en av deres side retter for kvelden forberedt akkurat som du sier-Med skinke, ost i en kremet sennepsaus. Det var fantastisk. Ingen visste den "amerikanske" betegnelsen på witlof, så jeg spurte kelneren som i sin tur ba kokken. Han kom til bordet og forklarte det. Belgisk endive.
Nå får jeg heldig og du poste dette umiddelbart etter at jeg kommer hjem!
hva kan du bruke i stedet for sikori?
Yummers har ikke prøvd witlof på lenge! Jeg kan lukte osten allerede! Definitivt foisting dette på mine middagsgjester! Takk for oppskriften!
Ditt nettsted er vakker og jeg elsker bildene dine :) har lagt deg til blogglista min slik at jeg kan frekventere det oftere! : P Takk!
Dette er så mye mer imponerende enn jeg trodde det ville bli, da jeg først leste tittelen. Disse ser spektakulært, og ikke bare på grunn av den store fotografering.
Er dette "sikori" samme grønnsak du bruker i endive potet mos? Det ser helt annerledes på bildene dine. Jeg fant noe merket endive / sikori i min dagligvarebutikk, men det ser ikke ut som noen av disse. Jeg tar et bilde til min lille markedet lokalt for å se om de kan fortelle meg hva det er.
Fortsett å fullstendig nyte alle dine bilder og oppskrifter!
Til Kim: endive = endivie
Til Kay: jeg definitivt gjøre dette! Jeg var i Belgia flere år siden, og på en pub for en sen-kveld middag. Menyen var på fransk (tror jeg) og jeg husker at jeg så etter noe "lys". Jeg kjente skinke og sikori i beskrivelsen og tenkte - "oh, en grønnsak! Det er hva jeg får. "Dette var litt tungt for en sen kveld måltid, men oh my var det deilig! Jeg er glad for å få en sjanse til å prøve dette ut hjemme.
HVIS jeg er heldig nok til å finne endive i USA jeg skal gjøre dette posthaste! Jeg så savner endive - vi spiste tonn i NL! Min utleiers mor vokste det i mange år i Gelderland - i selve stedet vi bodde i - lol. Jeg SO savner de gode, friske grønnsaker fra NL. Jeg er enig - aldri vært en for tonnevis av smør eller fløte i potetmos 'Choice taters - men da kanskje de amerikanske de trenger all den - de synes ikke å være ganske så gode som de var der!
Kim: det finnes noe slikt som sikori root, som ser, vel, som en rot. Typen som ingefær, alt knobby. Kanskje det er det du tenker på? Sikori / endive dyrkes for sine blader, mens sikori rot dyrkes for root delen.
Kay: Jeg elsker hvordan dine oppskrifter er bare litt annerledes enn hva vi har her i "mainstream" America ... har jeg ennå å prøve dem, men alle ser deilig. Hva slags ost brukte du i disse?
@ Kim:
Nei, er det ikke. Det er krøllete endive og det er en helt annen grønnsak.
@ Christie C.:
Jeg er så kjedelig, jeg alltid ender opp med å bruke Gouda ost :)
@ Nicole:
Jeg gjør det uten potetmos og med ostesaus på toppen av det, men å faktisk gjøre det til en siderett med en sennepsaus på toppen er en fantastisk idé til jul! Takk for ideen.
Dette ser utrolig! Nå skal jeg vite hva jeg skal gjøre med sikori neste gang jeg kjører over den i supermarkedet. Takk for nok en flott oppskrift.
dit ziet ER zooo lekker UiT! jeg allerede tenker med det å subsitute skinken, siden jeg er vegetarianer. eller kanskje jeg bare droppe den helt ...
Jeg tror ikke jeg har sett en mer dekadent form noensinne ...... hvert element i parabolen er gjort med stor omhu og fantastiske smaker. Godt gjort, dette er superb!
Ser veldig bra ut, er smaken veldig cheesy? Jeg er ikke en stor ost fan. Jeg elsker vinterlig mat og hvordan det gir deg en varm klem på innsiden av magen.
Oh wow Kay. Dette gryte virkelig ser ut til å være laget av kjempeflott ... =) Det er 6:30 min tid og likevel jeg må spise den NÅ!
@ Peejeej:
Det er ganske cheesy som dette, ja ... fordi osten også smelter over hele potetmos. Du kan alltid lage sikorirøtter og skinke ruller og deretter strø litt revet ost på toppen!
Hvem er thewoman som forlater deg ekle meldinger, Kay?