Aanbevolen
Soul Warming Recepten!
Big Green Egg
Aanbevolen
Hot & Spicy!
K's Choice
Peperige Chicken Curry
Vertaler
FM
Winter Cranberry Beef Stew
Ik heb de cranberry sauzen mee te gaan, elk en ieder van hen. En hoewel ik echt, zoals cranberry saus, er is zo veel meer je kunt doen met deze kleine rode smaak bommen. Hoe zit het opnemen van een aantal van hen op een eenvoudige stoofvlees? Dit bleek een absoluut mind-blowing combinatie, alle smaken kwamen samen op een prachtige manier. De zoetheid van de cranberry's is geweldig met het vlees en de uien en de rode wijn zeker voegt lichaam aan de stoofpot.
Ingrediënten:
2 pond vet-strepen stoofpot rundvlees
5 oz spek
2 kopjes veenbessen
2 grote uien
1 eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels melasse
1 kop rode wijn
2 kopjes rundvleesbouillon
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde tijm
3 laurierblaadjes
2 el boter
1/4 theelepel peper
1 theelepel zout
Optioneel: knoflook
Dit is iets meer dan 2 pond rundvlees stoofpot. Dep het vlees blokjes droog met een papieren handdoek.
Meng 2 el bloem met 1/2 een theelepel zoete paprikapoeder, 1/4 theelepel zwarte peper en 1 theelepel zout.
Fijn gehakt twee grote uien.
Lazy kok alert, nam ik een kortere weg en kocht in blokjes gesneden spek.
Bak de bacon 'til een beetje bruin, maar niet knapperig en haal hem uit de pan.
Verhit 2 el boter. Ik ben een Nederlands meisje dus ik Croma gebruiken, het is de beste boter is er! En de naam van een Italiaanse auto.
Snel bruin het vlees. Ik had bruin deze in 2 of misschien zelfs 3 partijen, maar ik was een beetje haast. Haal het vlees uit de pan.
Fruit de uien in het spek en rundvlees vet voor ongeveer 5 minuten. Ik was koken voor iemand die een hekel aan knoflook, maar als je wilt wat toe te voegen, dit is uw cue.
Gooi het spek en rundvlees in met de uien en strooi er de gekruide bloem-up allemaal voorbij. Roer te combineren en gedurende 2 minuten koken op laag vuur. Roer in een karkassen el tomatenpuree toe en bak de tomatenpuree voor ongeveer een minuut.
Een andere grote smaak maker is melasse. Voeg 2 el. Voor de Nederlanders onder u, gebruik dan appelstroop.
Giet 1 kop rode wijn en 2 kopjes rundvlees bouillon. Voeg 3 laurierblaadjes en 1 theelepel gedroogde tijm. Breng aan de kook.
Let niet op mij, alleen het vertonen van de Le Creuset Ik heb met een van mijn recepten. Pop het deksel op en laat de stoofpot, op laag vuur, voor een uur en een half.
Je moet kijken nu en dan. Dit is 30 minuten in het kookproces en het begint te ruiken pretty darn goed op dit punt.
Na een uur en een half, voeg 2 kopjes (gewassen) veenbessen. Pop het deksel er weer op en geeft de stoofpot nog een uur.
Een uur later is de cranberry's zal hebben gemengd in met de jus. Oh boy, ik hou van de aanblik en geur van een goede stoverij. Controleer de smaak en aan te passen wanneer nodig. Vergeet niet om de laurierblaadjes verwijderen.
Stoofvlees de manier waarop stoverij bedoeld is. Het vlees smolt op de tong en de gouden bruine jus was niets minder dan een smaak bom. Heavenly. U kunt serveer dit met gestoomde rijst en groene bonen, tagliatelle en gestoomde broccoli of gewoon een grote kom met luchtige aardappelpuree.
Kay's Recipe Card 
Klik hier voor afdrukbare grootte.
| Winter Cranberry Beef Stew | |
| Ingrediënten |
|
| Routebeschrijving |
|
| copyright © kayotickitchen.com | |
48 Reacties »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URL
Dat ziet er prachtig uit en de smaken klinken als dat ze briljant samen te gaan. Een vraag - verse cranberry's zijn bijna onmogelijk te vinden hier (Tel Aviv) - enige kans gedroogd (ongezoet) zou net zo goed?
@ Yaara:
Ik heb geen idee of gedroogde cranberries zou werken. Als ik niet kan verse veenbessen vinden, koop ik bevroren degenen.
Dit ziet er ongelooflijk!
Ik hou van het gebruik van veenbessen, zal zeker geef het een go!
Wow, ziet er Delish!
Zo hij, DAT ER ziet zelfs lekker visitors. Erg Leuk blog, mooie foto's. Blij DAT IK JE Gevonden heb!
Ik hou van je idee, het ziet er fantastisch uit. Ik zal zeker proberen.
En ik hou van je pan.
Deze stoofschotel ziet er zo stevig en lekker! Yummy.
Dit ziet er heerlijk Kay. En ja ik wil een van die Le Creuset potten, maar jongen ze zijn duur. Zijn ze echt zo goed is als ze zeggen? En wat recept heeft u aan om dit mooie pot te winnen ;)
@ Arrisje:
Ik heb mijn Delicioso Chorizo en won een hele Le Creuset set. De pan, een ovenschaal in dezelfde kleur, een spatel en borstel.
Oh ja. Ik had een Jamie Oliver pan, alles vast aan, het begon te chip weken nadat ik hem kocht, en ik kon gewoon de warmte niet te regelen met het geheel. Deze is perfect.
Grote gebruik van veenbessen! Ik hou van ze, ook, en altijd willen dat er was meer dat ik kon doen met hen dan relishes en ontbijt brood. Nu heb ik gewoon moet proberen. Ziet eruit als stoverij zal zijn op onze tafel dit weekend.
@ Kay:
Gefeliciteerd meid! Je verdient het. Ik ben op zoek naar een op de Lime Green te kopen. Gotta eerst op te slaan want het ...... nu hoe lang dat zal duren weet ik niet.
Uit een aantal wild stoofvlees te stellen uit de vriezer nu meteen! Dit ziet er zo goed uit.
Ok, nu Wil IK DUS WEL EEN-Echt lekker koekje krijgen van Kay! EEN-Virtueel koekje Dan WEL he :)
Gefeliciteerd - u zeker verdient het! Ik uitsteken vond een Tramontina Nederlandse oven op een klaring plank, en ik geniet van het maken van zo veel goede maaltijden / borden mee.
Ik hou van cranberry's, maar zou nooit hebben gebruikt ze op deze manier. Ik wil nu! Ook het passeren van deze mee naar een vriend - die al op zoek naar goede vlees van wild recepten. Ik denk dat dit werk prachtig!
Gelukkig Nieuwjaar ... schitterende combinatie! Ik kijk uit naar het koelen weer en comfort food! Dit is aan de bovenzijde van de naar de lijst te!
Bedankt voor de geweldige recept. Het is ok om vooraf in blokjes gesneden spek gebruiken zolang je het spek daar?
Ik denk dat Le Creuset is de toppen, in het bijzonder wanneer het koken van een stamppot.
@ Brad
Ik ben helemaal voor luie koken :)
Hallo Nederlands meisje :)
Ik heb net ontdekt uw blog en het is geweldig! Dit recept van jou ziet er heerlijk uit. Ik zal zeker proberen en laat u weten hoe het werkte out.I maar een vraag. Waar heb je de melasse in Nederland? Ik woon in Den Haag en kan geen enkele! Is appelstroop het zelfde als je schreef?
Ik wens u een Gelukkig Nieuwjaar! Al het beste voor u en uw gezin.
Magda
@ Magda
Gelukkig Nieuwjaar voor u en de uwen! Ik vond het ongeveer een jaar geleden in een webwinkel die ik echt niet zou aanraden, hoog geprijsd, verzend-kosten die zijn schandalig en verschrikkelijk klantenservice. Appelstroop zal je precies hetzelfde effect!
@ Magda: Wellicht wilt u uw lokale Surinaamse toko's te controleren op melasse. De
oops! Weet niet wat er gebeurde. Maar goed, ik was alleen maar om te zeggen dat onze lokale toko heeft. Veel succes!
Kay, Ik heb deze laatste avond met wild stoofvlees en het was goddelijk! Bedankt.
@ Mark:
Geweldig! Bedankt voor de tip. Ik heb ook niet weten. Moet niet te moeilijk zijn om een Surinaamse toko in Rotterdam te vinden. Bang dat ik veel te veel producten te kopen, ook al, dus ik moet binnenkort wel een aantal bijzondere posten zoals mijn Roti kip :)
Dit ziet er zo goed uit. Ik denk dat ik zou kunnen proberen om het te maken in mijn crockpot. Mijn man moet op een glutenvrij dieet en ik kan dit voor hem te maken maar ik zal maïzena in plaats van bloem gebruiken. U kunt bijna ruiken dit van je geweldige foto!