Een meer voor de weg! Het laatste deel van de zelven pizza kit postings. Alle goede dingen komt een eind, nietwaar?

Ik denk dat ik zag het idee voor dit ontbijt pizza bij Food Network enige tijd geleden. Ik vereenvoudigde dingen herinner ik me het originele recept dat iets ingewikkelder. Met alle pizzadeeg ik opgezweept laatste tijd, was dit een goed moment any to give it a go. In alle eerlijkheid, ik had niet verwacht dat net zo veel als ik. Het is allemaal de juiste plekken raakte voor mij.

De krokante korst tegen de romige gesmolten kaas, de lichte pittige tomaten en zoute spek waren fenomenaal samen. Echte comfort food. De blikvanger was zeker de zachte en licht lopende eigeel-bracht alles samen.

Deze is voor uw luie zondagse brunch!

Ingrediënten:

pizzadeeg
pizza kruiden
zwarte peper
1 middelgrote tomaat
geraspte cheddar
weinig spek plakjes
1 middelgrote ei
verse basilicum


Routebeschrijving:

Verwarm de oven of BGE tot 450F (225C). Bij gebruik van een pizza steen in je oven moet u er een warm bij deze temperatuur gedurende tenminste 30 minuten.

Snijd de tomaat. Maak niet de plakjes te dik of de pizza krijgt alle doorweekte. Pizza soep is niet mooi.

Technisch kon je laat het spek plakjes geheel, maar ik koos ervoor om elk segment snijden in drie.

Rasp zo veel of zo weinig cheddar als u wilt.

Vorm je pizza deeg en maak een velg met de tomaten.

Crack wat zwarte peper boven op de tomaten.

Duw het deeg in het midden dus het zal functioneren als een ei houder. Strooi de kaas over de tomaten en werk af met een royale hoeveelheid pizza kruiden.

Leg het spek op de top.

Ik zette mijn op het bakken steen. Bak de pizza gedurende 3 minuten.

Dan breekt het ei in het midden. Het een beetje leek op een vlinder.

Bak de pizza nog eens 8 tot 10 minuten tot de korst is knapperig en het ei is ingesteld. In totaal baktijd van 12 minuten was het precies de juiste tijd voor mij om stil te houden de dooier loopneus. Garneer met verscheurd verse basilicum.

Ondanks mijn tegenzin om pizza te eten voor het ontbijt, het bleek zo goed dat ik zeker zal het weer te maken. Dit is comfort food Deluxe!



En dit is mijn favoriete onderdeel. Mijn Mindless Self indulgance. Scheur een stuk van de korst ...

... En gulzig doopt het in het lopende eigeel! Ik heb het verdiend!