Aanbevolen
Soul Warming Recepten!
Big Green Egg
Aanbevolen
Hot & Spicy!
K's Choice
Peperige Chicken Curry
Vertaler
FM
Stoofvlees Marinade
Ik moet iets bekennen: ik hou van het eten van rundvlees stoofvlees met frieten. Net frietjes. Sla de salade of greens, geef me het vlees en friet en ik ben blij Nederlands meisje. Het is mijn favoriete soort van 'junk food'. Wij noemen het "stoofvlees" hier.
Er zijn vele verschillende manieren om stoofvlees te maken. Het hangt er zelfs op welk deel van Nederland je woont in-in het Zuiden zij veel gebruik maken van azijn voor. Ik heb nooit echt verzorgd voor de zure stoofpot versie, dus ik maak altijd de mijne op deze manier. Ook al is het een fundamenteel stoofpot, het is heel geurig en er is een goede balans tussen veel subtiele smaken die allemaal samen in het einde. Ik gaf zelfs een beetje Amerikaanse twist! Normaal gesproken zou ik voeg een paar druppels van bier ook, maar ik niet koken met alcohol toen mijn zoon eet mee.
Ik marineer mijn rundvlees voor 24 uur, dus ik zal u de marinade recept eerste.
Ingrediënten:
1 1/2 pond stoofvlees
1 kleine rode ui
3 teentjes knoflook
2 takjes rozemarijn
2 eetlepels rode wijnazijn
1 eetlepel grove mosterd
3 el olie
peper
zout
Routebeschrijving:
1 1/2 pond stoofvlees. Laat het vet op, het zal toevoegen smaak. Snijd het vlees in kleine blokjes. Ik heb mijn vriendin Suzanne om het te snijden voor mij omdat ik had belangrijke fotografie te doen :)
Leg het vlees blokjes in een grote zak Ziploc.
Schil en snijd een kleine rode ui in de helft, en in dunne plakjes snijden het.
Als je van knoflook in uw stoofschotel van rundvlees, voel je vrij om te hakken of rasp ze, zodat u kunt laten staan inch Ik wil wat van de smaak, maar niet alles dus ik ben ze te verwijderen later. Op dit moment ben je gewoon bash ze een beetje.
Mooie verse groene rozemarijn. Het is bijna te mooi! Laten we vast dat.
Smack het een paar keer. Hierdoor komt een deel van de olie en neem de schoonheid niveau lager een duwtje of twee. Schoonheid is sowieso overrated!
Neem 3 tot 4 eetlepels olie in een kom.
Voeg 2 eetlepels rode wijn azijn.
Voeg ook een iets karkassen eetlepel grove mosterd, een flinke snuf zout en peper en roer goed.
Gooi de uien, knoflook en rozemarijn in de rundvlees blokjes.
Giet de marinade.
Start knijpen de zak tot alles goed gecombineerd en gelijkmatig verdeeld. Plaats de zak in de koelkast en laat het vlees blokjes 's nachts marinade (bij voorkeur voor 24 uur).
Stoofvlees deel II kunt met de rechtermuisknop te vinden hier .
15 Reacties »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URL
mmm ... ziet er goed uit al.
Echt houden van uw website en recepten.
Waar heb je het Ziploc zakken in NL? LOL, ik geniet altijd van dingen die ik mis uit de VS
Vooruitblikkend naar de rest van dit recept, heb ik nooit genoeg rundvlees recepten (dat alles wat we willen) dus Meestal maak ik kip, vis en het wordt steeds BORING! : D
Elizabeth, de AH hier verkoopt ze. Drie verschillende maten, geloof ik.
Ziet er echt heerlijk! Iets wat mijn man graag!
Oh! Een snelle vraag over uw site ... Hebt u een aantal instellingen? Ik gebruikte om uw recepten en mooie foto's recht in mijn reader te krijgen, maar nu heb ik alleen maar een korte paragraaf over wat je maakt en ik moet komen naar uw blog om de foto's en de resterende bericht te zien.
Melanie, nee ik heb niet veranderd de instellingen. Sinds mijn laatste update wordpress lijkt op te treden op. In IE lezer is het nog erger, je krijgt de helft van de postings volledig en de andere helft in een korte paragraaf. Contact op met wordpress maar heb nog geen antwoord nog niet. Zou kunnen zijn de RSS-plug-in niet volledig compattible met de nieuwste WP-versie. Geen idee wat het is.
Ik zal deze marinade in gedachten te houden, klinkt lekker. Ik zal terug voor deel 2:. D
Ik wil gewoon iets genaamd Stoofvlees maken. Alles. Ik hou van rundvlees stoofpot en frietjes zijn een geïnspireerde begeleiding.
Ik hou van sauzen en specerijen op alles. Dit lijkt op een andere winnaar! Bedankt voor het recept!
Ik kan niet wachten op het vervolg!
Het vlees marinade ziet er vol met heerlijke smaak. Ik ben opgewonden te wachten op het tweede deel van deze serie!
Ik denk dat ik dit samen gooien en dan bevriezen voor een maaltijd later ... hmmm. Ziet er lekker!
Mijn vlees is marineren voor uren. Ik kan niet wachten tot morgenavond. Ik moest grove mosterd te vervangen door Colemans. Dat is wat ik had bij de hand. Het ruikt geweldig.
Dit een uitstekende schrijven, zal ik zeker naar dit bericht op te slaan in mijn StumbleUpon account. Heb een goede avond.
Ik ben vergeten te kopen en rozemarijn gebruikt tijm in plaats daarvan: het geeft een zachtere smaak en mijn man staat erop te gebruiken heb ik tijm sindsdien :)
Dank je wel voor het recept, ik maak nu een betere stoofpot dan mijn moeder!
Kay,
Ten eerste, wilde alleen maar zeggen dat ik ben verliefd op uw site. Ik heb ongeveer 30 verschillende dingen bookmarked voor als ik tijd om te koken te beginnen na de vakantie. Ten tweede heb ik dit voor mijn gezin ongeveer een jaar geleden en ze zijn nog in volle gang over hoe geweldig het was! Maar de echte reden waarom ik hier ben ... u had het in het begin dat je misschien wat bier zetten in de marinade. Wat zou u voorstellen? Iets donker, want het is zo'n stevig recept? Hebben we het een ale, een stevige, tarwe, etc? Ik ben net beginnen met deze, dus ik ben benieuwd.
Heel erg bedankt!