Aanbevolen
Soul Warming Recepten!
Big Green Egg
Aanbevolen
Hot & Spicy!
K's Choice
Peperige Chicken Curry
Vertaler
FM
Penne Rigate Della Kay
Denk aan de geroosterde tomaten & Magor saus heb ik gemaakt? Je hoeft alleen! Serieus, zou je enige excuus zijn korte termijn geheugen verlies! Of op zijn minst een lobotomie.
Ik dacht dat een speciale saus als deze verdient een speciaal recept, dus ik heb gesloopt mijn hersenen proberen te komen met een recept dat zou helemaal correct is. Besloten om het gewoon te spelen op het gehoor. Ik gooide wat extra groenten, veel pasta, in plakken gesneden up echt geurige Deli salami en bedekt alles met zachte en romige kaas.
Kortom, ik maakte er een prachtige ovenschaal. Het was net zo goed als ik denk dat het eruit ziet (zei ze bedeesd)!
Ingrediënten:
10 oz penne rigate
5 eetlepels groentebouillon
1 pond broccoli
1 kleine courgette
1 middelgrote ui
pastasaus
6 oz salami
snufje zout
veel kaas
kleine tomaten
2 eieren
Routebeschrijving:
Kook 10 oz penne rigate in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Broccoli en courgette, zulke mooie greens. Was de groenten en dun snijd de courgette.
Snijd of breken de broccoli in kleine roosjes. Ik werk graag met mijn handen.
Hak een middelgrote ui.
Ik had nog wat tomaten (uit mijn tuin) links, dus ik besloot om deze toe te voegen als goed en gaf hen een ruwe chop.
Ik hou van salami, in matige hoeveelheden het voegt echt pastagerechten. Zout en knoflook, het was een perfecte match. Ik heb geknipt ongeveer 6 oz (voel je vrij om meer te gebruiken) salami in reepjes. Ik gebruik in dunne plakjes salami deli in plaats van blokjes, want nu is het echt vastzit aan de pasta. Kinda wraps eromheen.
Verhit een klein druppeltje olie, bak de uien gedurende 2 minuten, voeg de courgette toe en bak nog een minuut. Nu in met de broccoli en bak nog 2 minuten. Giet in 4 eetlepels groentebouillon, pop het deksel op en laat (op een laag vuur) voor ongeveer 5 minuten.
Na die 5 minuten voeg je gehakte tomaten, salami reepjes en roer er de penne rigate. Zet de warmtebron uit.
Hak een goede handvol verse basilicum (of wat dan ook kruiden die u wilt gebruiken) en voeg deze toe aan de pasta ook. Breng de pasta en groenten op een ovenschaal.
Breek de saus ! U kunt gebruik maken van een commerciële tomaat en roomsaus voor deze zo goed!
Aparte twee eieren (sorry, ik doe dit dan altijd met mijn handen), klop de dooiers in met de saus en houd de ei-eiwitten in een grote vetvrije kom. Zorg ervoor dat er geen kleinste spatje eigeel in het eiwit of ze zullen niet goed kloppen.
Voeg een klein snufje zout toe aan het ei-eiwitten en klop ze tot mooi en stevig.
Zodra je kunt pieken tekenen, rekening houden met de ei-eiwitten gedaan. Ik kan alleen maar hopen dat je een handmixer! Als je dat niet, het spijt me. I'mr eally sorry voor het maken van je dit doet. 
Giet de saus op de top van de ei-eiwitten en zorgvuldig vouwen samen. Wees heel voorzichtig of neem je alles uit de lucht en ik zal gedwongen worden om u te schelden.
Vervolgens giet de saus over de pasta en meng het samen. Top met een echt royale hoeveelheid (smelten) kaas. Ik heb in combinatie geraspte cheddar met mozzarella.
Bak in een voorverwarmde oven op 400F (200C) voor ongeveer 20 tot 25 minuten. Tot de kaas gesmolten is en de pasta warm is. Maar maak je geen overbake of de pasta zal uitdrogen.
Dit was geweldig! Ik heb het geserveerd met knoflook brood en een tomatensalade. De geroosterde groenten, mascarpone en gorgonzola toegediend saus was geweldig tegen de iets knapperige groenten, de salami, de zachte pasta en de ruime hoeveelheid gesmolten kaas. Definite keeper!
24 Commentaren »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URL
Ooh, dit ziet er schitterend uit. Nooit gedacht zetten opgeklopte eiwitten in hartige ovenschotels - waarschijnlijk omdat ik niet veel van een bakker en het breken van de mixer lijkt zo exotisch voor mij ;)
Trouwens, iets met kaas, broccolli en uien in het moet geweldig ...
* Afdrukken *
hi kay,
niet zeker of je dit al wist, of misschien is er een reden dat je het niet doet, maar met behulp van een metalen lepel bij het vouwen samen ingrediënten zorgt ervoor dat je trap lucht in het mengsel.
is het volgen van je blog een paar maanden nu - echt genieten. je hebt me goede ideeën. :)
@ Bricin:
He, ik wist niet eens dat! Bedankt voor de tip! :)
Ziet er absoluut heerlijk Kay! Ik zal zeker proberen dit recept uit!
Saskiax
Oh, ik heb gewacht om te zien wat je zou doen met die saus! Dit ziet er geweldig uit! Gebakken pasta gerechten zijn de beste.
Oh, yum. Wat een geweldige, smakelijke manier om meer groenten te krijgen in de kiddies! Ze hebben altijd lijken te gaan dan gemakkelijker met veel kaas. By the way, ik ook altijd aparte eieren in mijn handen, dat op dezelfde manier.
Ook - als je kleine 5 minuten met grafische!
Oh my gosh! Dat ziet er heerlijk.
Oh, dit ziet er heerlijk uit! Ik weet niet hoe je erin slaagt om foto's w / beide handen worden gebruikt in die foto's-een helper, misschien nemen? :) Ik ben gewoon verbaasd dat je kunt ongelooflijke foto's te nemen, maar ook komen met fantastische recepten op zo'n regelmatige basis! Ik ben een grote fan. :) Net uw Fish Pie gisteren-de kiddos vond het prachtig en opgeslokt al die groenten (een zeldzaamheid de laatste tijd).
Een paar vragen: Toen mijn 3e mixer begaf, heb ik eindelijk toevlucht tot een Kitchen-Aid-kan ik gebruik maken van een keuken-hulp aan de eiwitten kloppen? Ook, wat is de reden om eiwitten te mengen met de saus? Ik heb nooit geprobeerd dat voor.
@ Janae:
Statief en zelfontspanner. Een foodie kan niet zonder :)
Natuurlijk kun je gebruik maken van een KitchenAid om ze te kloppen! Het eiwit maakt de saus lichter en luchtiger. het werkt echt. Het werkt ook zeer geschikt voor lasagne.
Dat ziet er ongelooflijk goed! Het mengen van de eiwitten en de saus, zou ik niet aan gedacht hebben dat. Bookmarking deze later te proberen.
Deze grappige is, ik heb net vanmiddag dacht, terwijl het eten van een kant en klare pasta gerecht uit de supermarkt, "deze pasta is gewoon niet goed, ik wil mijn eigen te maken, wordt bij Kay gaat op een goede pasta recept?" Nou , hier is het. Geweldig!
Dat ziet er mooi en cheesy en goed! Ik hou van alle groenten in.
Dat is zeker een ongelooflijk heerlijke zoek gerecht. Geweldig idee om het eiwit toe te voegen aan de saus!
Ik heb altijd aparte eieren in mijn hand al te minder waarschijnlijk de dooiers te breken als je wilt winnen van de blanken stijf en het is echt van belang is! Ik ben tot nu toe niet in staat om mijn zoon te halen om het op die manier, dat wel.
oh my god! dit is zooooo mijn soort gerecht! ive nooit gebruikt geslagen eieren in een gebakken pastagerecht .... Ik kan niet wachten om dit recept te proberen. bladwijzer!
Dit recept is in de oven terwijl ik typ, met een paar vervangingen. We zijn geen grote fans van gekookte broccoli of zuccini, zo gewend Hot Italiaanse worst Links (leuke op maat brokken te bijten). De plaatselijke supermarkt niet mascarpone of verse basilicum, dus ik vervangen door ricotta en verse oregano. Ik weet het. Niet hetzelfde. Maar ik was erg geïntrigeerd door de saus en de vouwen in de eiwitten. Wens ons succes met de veranderingen, maar het ruikt heerlijk tot nu toe! :]
Wat is tomatensalade? gewoon tomaten?
Het is veel te warm om ALLES te bakken in mijn appartement, maar zodra het afkoelt ga ik het maken van deze! Ziet eruit als een perfecte val recept. Yum.
Oh my, dat ziet er zo lekker! Ik hou van psta :)
Ik heb deze gisteren samen met uw saus en OMG het was om te sterven voor. Iedereen vond het geweldig. De salami gaf het een geweldige smaak.
Ik kookte gisteren en het was heerlijk! Bedankt voor het recept ...
Ik hou van dit recept! Ik voeg de kip te eten en we serieus het nu leuk vinden een keer per week! :)
Ik heb dit recept bookmarked al een tijdje, maar uiteindelijk maakte het vanavond. Ik heb de saus een paar dagen geleden samen te stellen en al het andere na het werk. Het was heerlijk! Ik gebruikte 5 middelgrote tomaten voor de saus, maar ik denk de volgende keer maak ik gebruik van twee of drie meer - werd ik willen de saus had meer tomaat smaak. Super lekker en ik zal worden waardoor het weer! Bedankt!
@ AbberJabber:
Als je een tomatensaus geven een diepere smaak ik betwijfel of twee extra tomaten zal het lukken. U zult waarschijnlijk moeten tomatenpuree toe te voegen.