Aanbevolen
Soul Warming Recepten!
Big Green Egg
Aanbevolen
Hot & Spicy!
K's Choice
Peperige Chicken Curry
Vertaler
FM
Nederlandse Macaroni
Een vraag die ik me vaak gevraagd: "Wat pakket heeft u gebruikt? Geez, heel erg bedankt, dus als iets goeds smaakt, het moet een pakket, toch? :)
Ik moet toegeven dat ik zelden tot nooit pakketten te gebruiken voor alles. Het is niet dat ik een voedsel-puristische ik gewoon echt niet van de vage suggestie van iets chemische ik altijd lijkt te proeven in. Ik krijg veel betere resultaten met eenvoudige kruiden en specerijen. Het is veel goedkoper en lekkerder als je eenmaal de juiste combinatie gevonden.
Dat geldt ook voor onze Nederlandse macaroni, dat is iets anders dan de Amerikaanse versie. We eten onze macaroni 'bolognese stijl' met veel toegevoegde groenten. Veel mensen hier zullen gebruiken een soort van pre gemaakt kruiden / tomaat poeder pakket met de naam spaghetti en macaroni mix. Het is van de duivel! Absoluut verschrikkelijk spul.
Hier is hoe ik mijn macaroni te maken! Het is een eenvoudig en eerlijk recept met een verbazingwekkend resultaat. Niet te calorische ook niet. Mijn kleine man heeft altijd seconden en soms zelfs derde, dus misschien uw kiddo zal het leuk vinden ook.
Ingrediënten:
1 pond gehakt
2 blikken tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree (2,5 oz)
1 paprika
1 grote ui
2 middelgrote wortel
2 teentjes knoflook
1 prei
2 el olie
1 eetlepel gedroogde basilicum
1 eetlepel gedroogde oregano
1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels suiker
peper
zout
Routebeschrijving:
Mijn groenten meestal variëren, het hangt af van wat er in mijn koelkast. Courgette werkt uitstekend in dit gerecht, neemt ook aubergine, of zelfs kleine broccoliroosjes. Hoewel ik het liefst met gehakt, met behulp van ham of gemalen kalkoen is ook lekker als ik weet zeker dat worst is ook. Hier zijn de groenten die ik heb gebruikt dit keer. Pretty basic stuff zoals je kunt zien.
Nu je kunt knippen het allemaal met de hand, maar ik ga niet! Ik gebruik mijn voedsel-processor voor. Het is 20 keer sneller. Schil en grof snijden de wortels.
Was en grof hak de paprika ook.
Ik heb ook snijd de ui in 4 delen. Nu kon ik zeggen dat ik gewoon vergat om de foto te nemen, maar dat zou liegen. Dus ik zal gewoon bekennen dat mijn foto bleek zo verschrikkelijk onscherp en wazig ik ben aan het sparen me de schaamte van de terbeschikkingstelling het hier. Ik ben een watje :)
Was en snij een prei, en zorg ervoor dat je de foto rechts!
Gooi alles in je keukenmachine, blitz een paar keer en voila ... al het werk wordt voor u gedaan! Dit is het leven!
Ik heb geraspt 2 teentjes knoflook fatsoenlijk formaat.
U kunt koken uw gehakt zoals het is, maar ik heb altijd het seizoen voor het eerst met 1 1/2 theelepel zout, een snufje peper en een beetje nootmuskaat. Ik vind het beter zo. Breek het vlees met een vork of spatel tijdens het koken op matig vuur.
Giet het vet eraf. Ja, ik heb uitgelekt alles. Nieuwe jaar resolutie en iets over een Big Bottom!
Verhit 2 el olie en voeg de groenten en knoflook. Kook ze 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de tomatenpuree toe, roer en bak een minuut. Dit zal de tomatenpuree veraangenamen een beetje.
Neem een duik in de 2 blikken tomaten in blokjes gesneden.
Schep 1 eetlepel gedroogde basilicum, 1 eetlepel gedroogde oregano, 2 theelepels zout, 2 theelepels suiker, 1/2 tl uienpoeder en 1 theelepel zoete paprikapoeder. Voeg peper en cayennepeper naar smaak toe.
Voeg het vlees bij de saus. Doe de deksel op en laat de saus op laag vuur, gedurende 30 minuten.
In de tussentijd heb ik gekookt 2 kopjes (klein) macaroni in gezouten water. Uitgelekt hen, gespoeld hen (ik altijd spoel mijn pasta) en voegde ze aan de saus. Ik maak heel veel, maar dit macaroni bevriest heel goed.
Verwarm de macaroni door middel van grondig en serveer met geraspte of in plakjes Parmezaanse kaas. Dit is comfort food Deluxe!
- Kayotic Keuken Recept Card - 
Klik hier voor afdrukbare grootte.
48 Reacties »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URL
Je weet wel ... dit is iets wat ik heb geleerd de afgelopen maanden. Dat chemische kwaliteit van verpakte levensmiddelen is eindelijk getipt me over de rand - ik kan het gewoon niet meer tegen. Dit van een (over) werkende alleenstaande moeder die een beroep heeft gedaan op die pot / pakket / doos van voorverpakte levensmiddelen te eten koken een klus van 20 minuten.
Probleem is, dat niet alleen het een "fake" smaak hebben ... maar ze hebben allemaal beginnen met dezelfde proeven. En niet bijzonder smakelijk, ook niet.
Dus, dankzij jullie (jij en PW en een paar anderen) Ik ben het experimenteren met een aantal "from scratch" recepten. Tot zover zo goed. Zal zeker proberen deze.
Zehava, ik kan het gewoon niet meer eten. Het doet me gruwen als ik proeven van de voorverpakte tomatensaus mix. Dus in plaats ik gewoon een dubbele partij van mijn eigen macaroni en vries de helft.
Ik realiseer me het grootste deel van je voedsel bestaat uit tomatenpuree. Zal dat brengen de smaak van het vlees? Of kan ik vervangen rundvlees door middel van varkensvlees?
Nieuw op het blog, het is een bolognese saus, het heeft natuurlijk tomatenpuree erin :)
U kunt gebruiken wat vlees je wilt. Ook vermeld in de detachering, dat dit gerecht is geweldig met ham.
Ik noem dat een goulash geen Macaroni. Hoewel ik weet dat Goulash is eigenlijk niet zou moeten noedels in hebben. Degenen Ik ben opgegroeid eten altijd deed :)
Rachelle, een goulash is iets heel anders hier! We eten geen goulash met gehakt maar met biefstuk of stoofvlees. Goulash is erg zwaar op paprika smaak hier (over het algemeen 4 paprika's en 1 1/2 el paprikapoeder), zal verdrinken in saus, heeft geen prei of wortelen erin, geen oregano of basilicum en wordt geserveerd met rijst.
Ik moet posten onze goulash recept, ook! Het is een heerlijke winterse maaltijd!
Dit ziet er absoluut prachtig. Bedankt.
Mijn moeder noemde dit goulash of koodle moodle-Dit laatste omdat het werd gegooid, samen met wat ooit groenten vond zij in de fridge.It is altijd al een familie favoriet. echte comfort food! : O)
Welke maat blikjes tomaat heeft u gebruikt? Het ziet er geweldig en ik denk dat mijn kinderen zouden het leuk vinden. Ik hou ook van de tip over de keukenmachine. Terwijl ik vind hakken groenten rustgevend (gek ik weet het) ik denk dat mijn kinderen zouden eten meer van hen als ze niet kunnen zien.
Linda, onze blik maten zijn te vergelijken met de jacht; 14.5oz. Ze hebben hier niet verkopen 28oz blikjes!
Ziet er goed uit Kay! En ik ben blij dat het niet afkomstig is van een pakket. Verpakte levensmiddelen altijd raar smaken voor mij.
Kay - Ik vond uw website door middel van Pioneer Woman, en ik moet zeggen ik hou van je site! yoru eten is eenvoudig en SO tastey. Ik kon niet eens meer over de verpakkingen van voedsel met een lichte (soms overweldigende) chemische smaak.
Ik heb een willekeurige vraag voor u - Mijn man en ik woonden in Amsterdam een tijdje een paar jaar geleden, en we verliefd op Van Dobben Kroketten. Hebt u ooit een beetje geluk repliceren kroketten? Of bitterballen? Ik heb geprobeerd om een recept met geen geluk te vinden, ADN het is al ongeveer 2 jaar geleden dat we terug naar de NL geweest, dus ik heb almsot vergeten de smaak, en o, wat missen we die smaak. we waren een grapje dat we almsot klaar bent om de peuter te krijgen een paspoort en ga terug voor een vakantie alleen voor de Kroketten :) En mensen zeggen dat Nederlanders eten weinig opmerkelijk is!
Hoe dan ook, ik hou van uw blog - Houd de grote recepten en idee Comming :)
Jessica
Jessica, ik heb geprobeerd te maken Kroketten bij verschillende gelegenheden, maar het is moeilijker dan ik dacht dat het is om die specifieke smaak te krijgen. De van Dobben die zijn zo goed. Ik heb onlangs struikelde over een recept dat beweert is zo goed als de van Dobben kroketten. Ik zal je laten weten zodra ik heb het geprobeerd.
Jessica:
Ik weet niet waar je woont, maar probeer om te controleren of een Europees broodjeszaak als je kunt vinden. Soms dragen bevroren Kroketten (of Croquetten zoals ik heb het gezien gespeld) of bitterballen. Ik woon in Ontario Canada (alot van de Nederlanders hier) en er is een plaats in Peterborough dat maakt en bevriest ze en distribueert in Nederlandse winkels en verschillende deli's. Ze zijn niet slecht maar niet zo goed als mijn vader. Ik heb geluk want er is een Nederlandse winkel van mijn huis en een in de buurt van het werk :)
Denk je dat ik dit koken met gemalen kalkoen?
Annie, schreef ik omlaag-rechts voor het eerste recept foto-dat het ook geweldig met ham of gemalen kalkoen!
Dit recept doet me denken aan degene die ik gebruikt om toen mijn kinderen nog klein waren. Naast het gehakt, macaroni, tomaten, ui, de mijne had een blikje maïs in het (zoals je chili con carne) heb ik alleen gebruikt chilipoeder en knoflook zout erin en bedekt het met zwarte olijven en cheddar kaas. Mijn kinderen aten dat op!
DAMN die ongelooflijke eruit ziet en zal een winnaar in dit huis zijn!
Met 2 blikjes in blokjes gesneden tomaten, ik weet zeker dat dit zal heel wat te maken! Brilliant voor partijen met kinderen! Dit is kids-vriendelijk!
Dit is zo veel op de Amerikaanse Chop Suey die ik maak. Ik weiger pakket of gebotteld iets te gebruiken. Ik gewoon niet zet de groenten in de mijne
Dit ziet er absoluut niet van deze wereld, ik hou van alle groenten in. Zulke mooie foto's. Bedankt voor het delen van deze!
Oh Kay!
Ik begrijp heel goed je gevoel over de "die packet" vraag! De eerste keer dat ik kaneel broodjes gemaakt voor mijn man, zei hij "dit zijn zooooo goed, het is alsof je ze gekocht uit de winkel." Het was een lange tijd voordat ik zelf gemaakt kaneel rollen weer, ook al was ik al onze brood maken vanuit het niets dan ...
Deze look zo lekker ... alle groenten ..... mmmmm .... kan niet wachten om het te proberen!
Ik heb nog nooit prei voor ... yum!
Hugs .. Amy
Kay, dit ziet er geweldig! We hadden iets vergelijkbaars maar dan zonder de prei en met verschillende kruiden denk ik. Uw foto's zijn, zoals altijd, mooi, en ik kan niet wachten om dit te proberen!
DIT IS MIJN comfort food. Ik ADD GEKOOKT de macaroni en ADD VOORRAAD (kip, rund of VEG). OM pan en roer. Daarna heb ik DEKKING en zet het in een 400 graden oven een half uur, overdekt. Daarna heb ik Verwijder het deksel en bedek het met KAAS, TERUG NAAR OVEN en smelt en licht bruine kaas. Probeer het eens.
BEDANKT VOOR DE RECEPTEN. RAY