Sorry vooraf aan al het voedsel dat snobs daar buiten, maar dit is niet van plan om een recept met kabeljauw zo vers kunt u nog steeds reanimatie uitvoeren op het zijn, en ook niet bevat enige vorm van vis, die wordt geleverd met een $ 20 (per pond) prijs tag op.

Meer dan hier verse vis is pretty darn duur. Ik heb nog steeds kopen zo nu en dan maar de prijzen zijn absoluut over de top. Dus ik ga voor bevroren witvis filets en geloof me, ze doen het werk prachtig. Draaien in een romige vis met een krokant, smaakvolle topping.

Mijn jongen houdt van absoluut dit recept. Zeker, dat heeft niets te maken met de Franse frietjes ik altijd te dienen samen met de vis! In alle eerlijkheid, het heeft echt niet - hij zal ze opeten, maar echt niet de zorg voor frieten at all. Voer hem iets dat vlees, gevogelte of vis in zich heeft en hij is zo gelukkig als maar een kleine jongen kan zijn. Hoe kon ik was aanleiding tot een kind zo? Hoe?

Ingrediënten:

een pond witvis filets
1/2 theelepel Dijon mosterd
1 eetlepel paneermeel
1 eetlepel zure room
1 eetlepel Parmezaanse kaas
2 el boter
middelgrote wortel
1 kopje melk
1 el bloem
citroensap
1 ui
peper
zout

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 400 (200C)

Combineer 1 eetlepel paneermeel met 1 eetlepel Parmezaanse kaas. Gebruikt mijn food processor, want ik wilde wat extra smaak gebracht in de topping, dus ik nog een beetje links-over chorizo.

Het is de perfecte manier om de smaak en structuur in je topping. U hoeft niet veel van chorizo, slechts een paar kleine stukjes. Pulseren totdat het eindigt behoorlijk goed. U kunt dit doen met elke vorm van harde worst of zelfs verkruimelde up spek, of gewoon vasthouden aan broodkruimels en Parmezaanse kaas als je het duidelijk.

Schil een middelgrote wortel. Fijn gehakt van de wortel en ui. U kunt ook geraspte knoflook toevoegen als je wilt, heb ik niet toe het deze keer.

Hak zoveel (of zo weinig) dille als u wilt of gewoon gebruik maken van gedroogde dille. Ik ben niet zo gek op dille, maar doe zoals hoe het combineert met vis, zodat gebruik gemaakt van een matige hoeveelheid.

Actie geschoten! Ik hou van hoe dit kwam. Als het licht buiten krijgt zo slecht (in de herfst) Ik ben gedwongen om een ​​statief te gebruiken, kan ik net zo goed gebruiken om mijn voordeel.

Verhit twee eetlepels boter en fruit de ui en wortel op middelhoog vuur. Blijf roeren zo nu en dan mag er niets uiteindelijk bruin.

Ontdooid 4 stukken van magere vis filet. Altijd hebben ze in mijn vriezer, kun je veel dingen met hen. Zij maken grote vis cookies met een beetje overgebleven aardappelpuree, sommige groenten en verse kruiden.

Als de uien doorschijnend zijn, voeg je de vis. Gewoon alles in zit, zet het vuur lager en laat het koken tot het begint uiteen te vallen. Keer het om zo nu en dan.

Al snel de vis gaat uit elkaar en vlokken vallen. Verdeel de grove stukken.

Top van de vis met 1 volle eetlepel bloem, roer een beetje en bak gedurende een minuut. Giet langzaam in de melk terwijl zorgvuldig roeren tot je een saus consistentie u wilt. Het moet niet te dun, maar.

Voeg een flinke snuf zout en peper. Ik gebruikte mijn vingers en hield het controleren van de kruiden, kan dus niet geven u exacte hoeveelheden. Het varieert alleen maar elke keer als ik dit gerecht.

Ik heb toegevoegd 1/2 tl Dijon mosterd, het is vrij zwaar van smaak, maar gaat heel goed met de vis. Gebruik minder als je wilt. Ook gooide in een karkassen el zure room, en bij gebrek aan vers citroensap, ik begaan heiligschennis en gebruikt een van die plastic potjes en net kneep een beetje nog geen niemand vertellen!

In gaat de dille. Nu sudderen de saus op laag vuur nog een minuut of twee.

Breng dit alles aan een ovenschaal. Wanneer u deze romige vis verzinsel te zien, je gewoon weet dat het gaat fantastisch smaak met frietjes, toch?

Bestrooi het brood / Parmezaanse mix bovenop.

Totdat alles is vorstelijk gedekt. Pop in een voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten, tot de bovenkant goudbruin en krokant.

Serveer met frietjes en een lekkere gemengde groente salade aan de zijkant. Mijn jongen niet eens nodig gebruiksvoorwerpen met deze, gebruikt hij gewoon de vis als dip voor zijn frieten. Nee, ik heb niet aan de orde hem zo, maar wat kan je doen? :)