Als ik een (diner) partij, hosting zo nu en dan wil ik dit buffet te doen en voor te bereiden als een groot deel van de tijd als ik maar kan. Op die manier ben ik niet vast in een hete stomende keuken de hele tijd en het missen van al die leuke. Er zijn momenten, maar, ik zal een bord dragen naar de snack of diner tafel, draai je voor slechts een fractie van een seconde en ...
Grieks eten is uitgegroeid tot een nietje in ons huis. Wij houden van een goede BIFTEKI of Gyros met Tzatziki. Het is gewoon echt goed eten, vooral in de zomer. Maar als het meisje dat ik ben, ik moet gewoon wat groen aan de zijkant, een salade als aanvulling op al het vlees. Deze Griekse salade maakt me gelukkig. Waarschijnlijk omdat het bevat vooral ingrediënten Ik ben dol op, maar ook-en ik ben niet gek, want ik proef Griekenland in het ....
Hier is een van mijn korte intro (nu veeg dat opgeluchte blik van je gezicht!). Gekocht kabeljauw vissen op de markt en-met de gekke prijzen tegenwoordig-wilde om te zetten in een speciaal diner. Gepland op het bedienen van de vis met een witte saus, misschien een hint van een verse dille bovenop, enkele sappige en lichtjes krokant gestoomde worteltjes aan de kant en moest een speciale aardappel bijgerecht als ...
Sinds ik voor het eerst eten op het mooie eiland Kreta, heb ik geslagen door Griekenland. Fell hals over kop verliefd op het land, het landschap, de mensen, de cultuur, de laid back mentaliteit en zeker de prachtige Griekse keuken. Dat en Katy Garbi! Ik geloof heilig van 'less is more' als het gaat om koken. Minder is vaak veel en veel meer. Get down to basics - goede ...