Aanbevolen
Soul Warming Recepten!
Big Green Egg
Aanbevolen
Hot & Spicy!
K's Choice
Peperige Chicken Curry
Vertaler
FM
Asperges, prei & Rijst Soep
Ik heb eigenlijk kwam met dit recept door een ongeval. Ik rende uit de bloem op een dag, had een 2-maanden oude baby die ik echt wilde niet naar een winkel te slepen voor slechts twee magere eetlepels bloem, dat zou zijn geweest gewoon stom en mijn mama niet te verhogen niet gek. Ook al zou je niet zeggen dat als je ooit kwam mijn broer. Hij is raar ... maar het is een goed soort van raar.
Ik dacht dat ik een hand van rijst gooien bij de soep en als het niet dikker de soep de manier waarop ik hoopte, in ieder geval zou het meer vulling en voedzaam, toch? We hielden van de uitkomst! Dus romig en zacht. Die ene domme hand van rijst had een enorme impact.
Ik denk dat het waar is wat ze zeggen, het is allemaal in de details. Die ik heb gemaakt de soep als deze sinds en hebben geen intenties om ooit terug te gaan.
Ingrediënten:
2 preien (wit)
21 oz potje asperges
1 kip bouillonblokje
1/3 kopje rijst
6 kopjes water
1/4 theelepel kervel
2 el boter
peper
zout
Garnering:
ham
ei
platte peterselie
grof gesneden asperges
Routebeschrijving:
Wat is er beter dan een grote kom zelfgemaakte soep op een koude winterdag? Is er een sneeuw waar je bent? Nee? Wil hebben een aantal van ons? Ik zal delen! Ik moet toegeven, het maakt mooie foto's te maken.
* Je moet een staafmixer voor dit recept.
First things first, was uw prei en fijn alleen hak het witte gedeelte.
Als ze in het seizoen kunt u verse asperges te gebruiken, hier heb ik afgetapt van een 21 oz kan asperges.
Reserve 1 asperges voor elke kom (garnering) en snijd ze in 3 stukken. Geef de rest een fijnere chop.
Ik noemde de rijst, of niet? Hier is 1/3 kopje van.
Verhit de boter en bak de prei, op laag vuur, tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Giet in 6 kopjes water en verkruimel in 1 kip bouillonblokje.
Giet de rijst en voeg 1/4 theelepel gedroogde kervel voor een beetje extra smaak. Breng de soep aan de kook en laat gedurende 10 minuten. Tot de rijst gaar is.
Voeg vervolgens de gehakte asperges en kook de soep nog 5 minuten.
Nu komen we ergens. Met slechts 2 el boter gebruikt om de prei bak, dit is een vrij magere soep. U kunt een aantal crème als je wilt, hoewel ik nooit doen. Ik voel het niet nodig heeft-voor mij heel weinig gerechten hebben behoefte aan een kopje crème toch goed smaken.
Breek je staafmixer. Ik denk dat je ook een gewone blender gebruiken, maar een food-processor zal nutteloos zijn, omdat het niet te homogeniseren van de rijst.
Blitz totdat het een romige soep. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
Garneer de soep met ham, hardgekookte eieren, de gehakte asperges en peterselie. Serveer met een onbehoorlijke hoeveelheid ham sandwiches en begin te dompelen!
Kay's Recipe Card 
Klik hier voor afdrukbare grootte.
| Asperges, prei & Rijst Soep | |
| Ingrediënten |
|
| Routebeschrijving |
|
| copyright © kayotickitchen.com | |
19 Reacties »
RSS feed voor reacties op dit bericht. TrackBack URL
Dat ziet er zo leuk! Ik hou van witte asperges in het bijzonder in combinatie met de kaassaus
Wow, Kay! Je maakt alles ziet er zo gemakkelijk en lekker. Prachtige fotografie.
Ziet er echt goed. Denk dat je weet wat ik zal hebben voor het diner. Bedankt!
Ziet er goed uit.
We hebben meer dan genoeg sneeuw en ijs te sparen. Kom neem zoveel als je wilt!
@ Kath:
Getting echt moe van het als goed. Zeker als al die maagdelijk witte sneeuw gaat over in modderig water.
Ik heb het gehad met de sneeuw ook, maar weet dat ik het zal hebben tot eind maart dus gewoon te maken hebben met het. Ik denk dat als ik naar buiten in het (XC skiën bijvoorbeeld) Ik haat het een stuk minder!
Deze soep ziet er Delish, zoals gewoonlijk! Kay, toen heb ik geprobeerd met mijn staafmixer op verse asperges het niet werkt, tenzij de asperges zo vers het heeft geen uitlopen! We kunnen zo gecalled "vers" asperges het hele jaar door hier, maar ik vraag me af of de squishiness van ingeblikte asperges helpt bij het mengen. Hoewel ik liever verse, ga ik geef dit een keer te proberen, zoals vermeld.
Nog steeds het liefhebben van je werk! Ik kan niet geloven hoeveel van je recepten heb ik geprobeerd en opnieuw gemaakt! Thuis koken op zijn best. Ik denk nog steeds dat de manier waarop je kookt moet je een jillion kilo weegt!
@ Kim:
Ik heb eigenlijk eet redelijk gezond. Ik zelden tot nooit gebruik van room, of een overkill van boter of olie. We eten veel groenten. Al met al, het is niet zo erg (als je mijn Pringles verslaving geen rekening gehouden :)
Hou van het idee van het gebruik van rijst als verdikkingsmiddel. De soep ziet er absoluut mooi, Kay! Heb je de foto's met de nieuwe camera?
@ Maria:
Ja! Ik ben gek op de nieuwe camera. Het duurt een dergelijke scherpe en heldere foto's. Het is echt de moeite waard elke euro betaalde ik voor!
Heb JE WEL Eens re Aan Gedacht EEN-kookboek te schrijven? IK GA DIT recept Zeker Maken. Je gebogen Echt Mijn favo foodblogger, de Recepten ... ongelovelijk! IK heb trouwens EEN-Other blog. IK was van Love2bake :)
@ Mamazijn:
Het woord me vaker gevraagd, MAAR DAT IK Geloof Nooit DAT Zou Kunnen. Daar gaat zo'n Tijd in zitten, en DIT is Gewoon Echt puur for the lol.
IK vroeg me al af WAAR JE Heen was gegaan, joh! Zo jammer, IK las JE blog Vrij Negeer eerste regel en ER zijn al Zo Weinig NL food bloggers!
Ik per ongeluk struikelde over je blog, en ik er helemaal weg van! Deze soep is perfect voor mijn glutenvrij dochter. Een vraag echter kon ik vervangen door groene asperges? We hebben geen sneeuw in Zuid-Californië, maar een klein beetje regen, en iedereen wordt gek. Fire plaatsen te krijgen verlicht, en de zware jassen komen :-)
Dit ziet er geweldig uit! Misschien heb ik om dit snel, we hebben met brutaal koud weer, zo niet veel sneeuw de laatste tijd.
Nu dat is een mooi recept! Witte asperges is een van mijn favorieten. Als u prei en ham toe te voegen - goed, ik ben verkocht. Goed idee om de rijst toe te voegen om te helpen met verdikking.
Hallo, Ik ben uit Brazilië en ik hou van uw blog.
Wat een geweldige een-pot-maaltijd!
Dat ziet er zoooo lekker. Ik ben een totale ei verslaafde, maar ik had nooit gedacht van het plakken van een gekookte een op de soep. Maar ik ga zeker nog te proberen het uit.
Wat een prachtige asperges recept om de komst van de lente te vieren. Ik wil gewoon even laten weten over een asperge recept wedstrijd dat is super eenvoudig in te voeren en biedt een gastronomische prijzen. Hoop dat jullie ons aan te sluiten op n Beet 'Squash U!
Liefde, Mel
Hallo Kay!
Ik willekeurig struikelde op uw website twee dagen geleden, en dit was het eerste recept dat ik geprobeerd.
Deze soep is zo prachtig en rijk en smakelijk. Bedankt voor het schudden van al deze prachtige recepten.
Groeten uit Denemarken.