Xi ħadd talab għal riċetta tat-tiġieġ marsala fil-" talbiet tiegħek "sezzjoni ta 'sit tiegħi. B'xi I qatt ma ltqajna madwar isparar verżjoni tiegħi. Ħżiena tiegħi. Mea culpa Maxima. I finalment irnexxielhom pjan pranzu b'mod li kiddo tiegħi tkun tiekol xi ħaġa oħra alkoħol-17% u kid tiegħi verament ma jitħallatx-u aħna'd jkun li jkollhom il-marsala tiġieġ bir-ross u veggies u aħna'd kollha jgħixu kuntenti qatt wara fil-Nirvana Fecund.

Issa, ifakkru lili darb'oħra għaliex jien ma kok dan aktar spiss? Dan huwa verament tajba I jistgħu biss jieklu din b'kuċċarina u jmutu mara kuntenti. Chicken Marsala hija aqwa u eleganti għadhom hekk faċli biex jiffissaw. I żid ħawħ għal zalza tiegħi għal ħjiel żgħir ta 'ħlewwa u krema qarsa għal daqsxejn ta tanginess. Xejn li se tannulla l-togħma mill-isbaħ tal-marsala nnifisha, iżda biżżejjed biex jagħmlu dan kollu taħlita flimkien zalza mind-blowing.

Ingredjenti:

Tiġieġ sider 2
5 faqqiegħ kbar
1 żgħar basla
Sinniet tewm 2
1 tazza marsala
1 heaping tbsp krema qarsa
2 nofsijiet tal-ħawħ (ġulepp imlaħalħa)
fissa leaf tursin
kollha għan-dqiq
butir
bżar
melħ
żejt


Direzzjonijiet:

* Dan kien dixx għal żewġ

Dawk kuntenti: basal, faqqiegħ brushed, 2 nofsijiet tal-ħawħ (ġulepp imlaħalħa), l, tewm tursin u l-Marsala. Stajt użati "multa" marsala, huwa inbid tat-tisjir tipiku. Peress jien żżid ħawħ għal zalza tiegħi għażel nofsu ħelu, iżda inti tista 'tuża marsala ħelu jew niexfa ukoll.

Tisjir Bażiku 101. Mince basla tiegħek u l-gradilja jew mince tewm tiegħek.

Jekk il-faqqiegħ mhumiex wisq maħmuġin, inti tista 'sempliċement brush b'xugaman artab jew xkupilji speċjali. Apparentement huwa verament ma jimpurtax jekk inti aħsel jew brush minnhom, sabiex ikun x'ikun sufruni dgħajsa tiegħek. Fin porzjon u CHOP-ħawħ.

Hawn fejn I marru ħażin: I imħawwar l-flettijiet tat-tiġieġ bil-melħ u bżar iżda nesa li żid dqiq ukoll. I miżjuda aktar tard, iżda tixtieq tkun taf biex tagħmel dan issa, jagħmilha aktar faċli.

Għaqqad żejt tbsp 2 ma 'xi butir. Tibżgħux li tuża butir għal dan zalza. Ħafif kannella-tiġieġa, l-ebda bżonn biex issajjar-triq kollha permezz ta ', aħna ser tkun simmering fil-zalza aktar tard.

Ladarba browned, neħħi l-tiġieġ mill-pan u għatti tinfoil.

Sautee-basal għal madwar 4 minuti qabel ma żżid it-tewm u faqqiegħ. I miżjuda dqiq tiegħi f'dan il-punt, biss Tsp heaping. Cook għal ieħor minuti 2 qabel ma żżid il-ħawħ.

Wieħed mill-iżbalji tal-kċina l-aktar komuni huwa li wieħed jaħseb l-alkoħol se burn off. Hija ma. Int tkun trid issajjar dan zalza għal probabbilment 4 sigħat straight biex tinqered l-alkoħol. Marsala għandha% alkoħol mhux inqas minn 17, hekk biss tafu fil-każ għandek gidjien għall-għalf. Huma d-irqad bħal ward dritt wara l-pranzu, għalkemm!

I jitferraw madwar 1 tazza ta 'dan il-likwidu ambra isbaħ. Kif I love dan togħma.

Il-riħa li tqum se jġiegħlek tħossok bħal int mixi madwar belt Sqallija matul il-ħin pranzu. Divina. Wassal għall jagħli u tbaxxi l-sħana.

Staġun-zalza ma niskata tajba ta 'melħ u bżar u żid il-tiġieġ għall-zalza. Simmer-zalza għal 5 minuti bl-għatu fuq u ieħor 5 minuti bl-għatu off, dan se jagħti lill-zalza ċans biex issajjar isfel.

Jagħtik ħin ħafna li fin CHOP numru żgħir fissa leaf tursin. Ma simili tursin? Just użu 1 jew max 2 sprigs frisk sagħtar minflokha.

Ħu l-tiġieġ barra off-zalza u finitura-zalza bi krema qarsa u tbsp heaping-tursin mqatta. M'għandekx tħoss bħall-użu krema Zalza tiegħek? Ebda problema, meraq tal-lumi frisk ftit taħdem ukoll u żżid flavor wicked.

What can I say? Taljani tagħmel dan aħjar!