A ftit togħma ta 'l-Indoneżja.

Filwaqt li ħafna nies jużaw ħjar (jew insalati ħjara) li tnaqqas l-sħana tal-platti ohra, I spiss jużaw dan il-mod ieħor madwar - I ħwawar affarijiet up magħha. Atjar Ketimun huwa wieħed mill favorit tiegħi Indoneżjan sekondarji platti. Fjamma ħjar sħun. Allura sempliċi imma hekk tajjeb. I simili platti sempliċi għaliex dan huwa l-mod perfett biex verament togħma-togħmiet pur ta 'l-ikel. Meta niġu għall-tisjir, anqas hija definittivament aktar għalija.

Atjar (madwar tradotti) tfisser pickles, Ketimun ifisser ħjara. "Atjar" stands għal varjetà ta 'imnaddfin sekondarji platti, wieħed mill-Atjars aktar magħrufa madwar hawn huwa Atjar Tjampoer. Inti tista 'dejjem issib lilha fil-friġġ tiegħi.

Fl Mansion Kayotic tiegħi nieklu dan flimkien ma 'ross ħaxix moqli (Goreng Nasi), satay tiġieġ u zalza satay. Il atjar jagħti zing, iqarmeċ, il-freskezza u sħana. Hija tifraħ lill-ross perfettament mingħajr teħid togħma tiegħu. Iżda huwa ltqajna skopijiet ta 'aktar minn għal ftit jazz up ross tiegħek, huwa wkoll kbir fuq sandwich jew Hamburger. Tkellem dwar tisjir fużjoni!

Ingredjenti:

ħjar
basla
CHILI bżar
tewm
6 tbsp ħall abjad
2 tbsp ilma
1 heaping Tsp zokkor
Tsp turmeric 1/4 sa 1/2
1/2 Tsp melħ
bżar
ftit żejt

Direzzjonijiet:

Huwa jistenna hekk sempliċi, u huwa verament. Ftit ingredjenti ftit. Hu l-bilanċ perfett assoluta f'dan dixx hu li jagħmilha tant tajjeb. Il-jeċċella kċina Indoneżjani fl-togħmiet ta 'bbilanċjar.

Hawn l-istilla tal-lejla. I użati ftit aktar minn 1/2 a ħjara. Inti tista 'tħalli l-ġilda fuq jew teħodha off, huwa verament mhux se kwistjoni togħma għaqli. I leave fuq minħabba li l-aħdar aktar profond tal-ġilda tagħti l-kulur atjar ftit aktar, u tagħti gidma ftit. I sewwa laħlaħ l-ewwel, għalkemm.

Fin CHOP-ħjara. Meta I pjan bħala parti minn ikla ross, mmur għal kubi żgħar. Meta Irrid għall Hamburger topping, I porzjon dan wejfer irqaq. Meta jittiekel ma 'ikla regolari, I coarsely gradilja dan (u jħallu l-ċili u turmeric).

I użati madwar 1/3 ta 'basla medju. Jien ma tmurx passat 1/2 basla jew issir wisq overpowering.

Gradilja-tewm. I użati 1/2 a raġonevolment daqs sinna.

Now I normalment jużaw 1 tbsp Surinam sambal (kondiment sħun ħafna) jew Jeanette Madame - estremament sħan Surinam bżar qampiena. Peress I dubju jew 1 jistgħu jinxtraw globalment, biss jmorru għal kwalunkwe bżar jaħraq għandek fir-reġjun tiegħek li ma għandhom togħma outspoken. I biss kellhom wieħed, imdejjaq lonesome, bżar aħdar CHILI fil-friġġ tiegħi, għalhekk l-għażla kien faċli. Red CHILI bżar ma kienux jidhrulu ħafna aħjar, għalkemm. Kulur Aktar u kuntrast. Kulur huwa dejjem tajjeb! Tlaqt-żerriegħa għaliex dan huwa suppost li jkun sħun ħafna. CHOP jew, bħal I jippreferu jagħmlu, maxx f'mehrież.

Atjar Ketimun jistgħu jiġu ppreparati fil-modi varji - inti tista tarmi kollox fi skutella (mhux raffinat), dan għandu jiġi annullat u se jispiċċaw kbira. Madankollu, nippreferi li ħafif sautee-basla 1, jidher li jġibu l-togħma b'mod aktar sottili. Drizzle ftit żgħira ta 'żejt fil-livell pan sħun u sautee-basla sakemm jibda' għaraq ". Jekk int gonna użu bżar CHILI, sautee minnhom id-dritt flimkien mal-basla, li se ħwawar up-żejt u li se jqassam il-sħana aktar indaqs.

Wara ftit minuti inti tista 'żżid l-turmeric, ħawwad sew u ħallieh insajjru għal madwar 30 sekonda. I love-riħa li tqum issa, u l-kulur isfar pjuttost hija aqwa. Żid il-ħall, ilma, zokkor u togħma. Jimmiraw għal bilanċ perfett ħelwa & qarsa. Meta int sodisfatt bil-togħma, żid purejiet CHILI tiegħek. Simmer fuq sħana baxxa għal 2 sa 3 minuti.

Poġġi l-ħjara fi skutella, żid 1/2 Tsp melħ u ħawwad tajjeb ta 'bżar iswed.

Ferra fil-taħlita basla u jgħaqqdu. Kulur Pretty, eh? Il-kuluri se jikseb saħansitra aktar intensa maż-żmien. Iċċekkja l-tħawwir u tweak fejn meħtieġ.

Għatti l-bowl bil-fojl. Ħalli l-immarinar atjar fil-friġġ għal bosta sigħat - preferibbilment 24 siegħa.

Iservu ma flieli ftit ħjara irqiq u tursin ftit.

Dan huwa l-ħajja! Il-, ikkuluriti pittoresk, frisk ħajja.