Dehru
Riċetti Tisħin Soul!
Big bajd Paper
Dehru
Hot pikkanti &!
Għażla K fuq
Curry peppery Chicken
Traduttur
FM
Allioli
Fil tiegħi Gouda kollokament (wieħed mill-shots aħħar) tara in-naħa ta 'quddiem ta' kull żmien restorant favoriti tiegħi: La Cubanita. Huwa bar PATIA informali ħafna u gost fejn tista 'tikteb fuq il-ħitan u jixorbu Sangria permezz ta' tiben.
Hekk kif inti tiltaqa f'wieħed mill tabelli cosy tagħhom dawn iġibu inti basket mimli sax-xifer bl delectable frisk, ħobż chewy u ma niġu dan allioli aqwa. Dan huwa dak I kellhom f'moħħhom meta Elena emailed lili u staqsa jekk I meħtieġa riċetta tagħha għal Katalan allioli. I qabża fil-ċans!
Issa Naf li hemm huwa mhux suppost ikunu isfar tal-bajd fi allioli awtentiku. Serjament, l-isem kinda jgħid li kollha; kollha i-oli. Tewm u żejt. I ewwel ippruvaw l-oriġinali verżjoni-il-wieħed ma biss tewm, żejt u niskata melħ u kien sorpriż I attwalment marret 'emulsjoni għaddej mingħajr l-isfar, iżda t-togħma-għaqli nippreferi l-verżjoni mayonnaise. Sacrilege, naf.
I użati blender immersjoni tiegħi u bit-tarjola up lott kbir ta allioli homemade fl-ebda ħin. Aħna serva bl Marokkina flatbread matul BBQ aħħar tagħna. Kien hit kbir!
Jekk int junkie tewm, kif jien, dan wieħed huwa għalik!
Ingredjenti:
Sinniet tewm 3
madwar 1 żejt taż-żebbuġa tazza
1 isfar tal-bajd kbir
meraq tal-lumi
worcestershiresauce
melħ
Direzzjonijiet:
Tista 'tagħmel dan ma' żejt taż-żebbuġa ħafif kif ukoll ma reali peppery extra verġni taż-żejt. I għażlu l-1 ħafif għaliex jien ridt togħma dawl.
Sinniet tewm tiegħi kienu enormi. Wieħed sinna pretty ħafna laħaq 3 sinniet medju. Ħossok liberu li juża aktar jew inqas. Agħti hija ħoxna mhux maħduma.
Int ser ikollok bżonn ukoll meraq tal-lumi frisk. Just a kompressjoni.
Jekk ikollok xi biża 'ta' salmonella tista 'tagħżel li jixtru bajd pasturizzat għal dan il-għan. I użat regolari, isfar tal-bajd frisk.
Fil blender tiegħek jew l-immersjoni blender bowl jikkombinaw it-tewm, isfar tal-bajd, melħ Tsp 1/4, u kompressjoni ta 'meraq tal-lumi. Żid żejt biżżejjed biex ikopru l-ingredjenti u Blitz sakemm ikollok 1 emulsjoni għaddejjin.
Dan huwa dak qal emulsjoni Dehra.
C'est CUÉ tiegħek biex bil-mod drizzle fil-żejt filwaqt li tkompli Blitz. UI tfisser verament bil-mod.
Żomm drizzling fiż-żejt sakemm ikollok il-konsistenza eżatt li tixtieq. I titwaqqaf madwar 1 tazza ta 'żejt.
Iċċekkja l-tħawwir u żid melħ meta meħtieġa. Jien ridt li jġibu l-togħmiet aktar u liema aħjar mod biex tagħmel dan minn billi żżid ftit qtar ta 'worcestershiresauce? Huwa tassew iżżidx fond.
Dan kien serjament tajba! I litteralment bit-tarjola up fi 3 minuti straight, I ma setax jemmen din. Il allioli hija tant krema, flavorful u sbieħ u tqil fuq il-tewm. Eżattament kif I bhalu.
Grazzi miljun, Elena!
| Allioli | |
| Ingredjenti |
|
| Direzzjonijiet |
|
| awtur © kayotickitchen.com | |
22 Kummenti »
RSS feed għal kummenti dwar din il-kariga. ikteb TrackBack
I tista 'tixrob dan zalza ma' tiben. Inti jagħmluha ħarsa daqshekk faċli. Grazzi għall-qsim tal-riċetta Elena u Kay!
@ Maria:
Trust me meta ngħid li ma biss ħarsa faċli, huwa faċli!
Mmmm ... Tewm ... Dehra ikun dip brillanti għall ċipep (Franċiż Fries) ukoll. Kemm idum ma jżomm fil-friġġ?
@ Yaara:
Huwa bażikament dar għamlu mayonnaise. So I ma tieħu dan fil-passat 5 sa 7 ijiem fil-friġġ.
wisq ħażina inti cant tagħmel dan f'lottijiet kbar u vapur għall-us ta '....... i tkun hahaha klijent kbir. grazzi għall-ilma ħalq kmieni filgħodu
I love dan ma ċipep. Nom nom nom. Fil-fatt, tfakkarni ta 'xiri ta qarn ta' ċipep (Franċiż Fries) f'Amsterdam u li jkollhom squirt kbira ta 'mayo fuq in-naħa: D
Kelli xi meraviljuż, allioli xierqa (mingħajr bajd) fiċ-Ċili ma granċ king tiegħi. Il-laħam tal-granċ reëenti u skutella ftit ta allioli dip pulzieri Kien divina u l-ispiża bażikament xejn (fil-belt żgħira imsejħa Puerto Natales fin-Nofsinhar Ċili).
@ Karohemd:
I ppruvaw il-verżjoni awtentika biss għall-Heck ta 'dan, ma kienux jafu x'għandhom jistennew u huwa attwalment sorprendentement faċli li tinkiseb emulsjoni jmorru biss mal-tewm u żejt. Speċjalment meta tuża l-immersjoni blender :)
Għandi dak kollu meħtieġ biex tagħmel dan hekk I għandhom jippruvaw għall-BBQ li jmiss. :)
Oh boy dan jidher tajjeb.
I magħmula dan il-lejl aħħar żżid ftit qtar ta 'zalza taħraq u serva ma gambli grilled. Oh gosh tiegħi ... kien isbaħ. Ma kienx hemm qatra jitħalla fil-dixx. Jien mistiedna għal BBQ dan il-weekend u stajt ġiet ordnata li tirdoppja l-riċetta u mhux juru mingħajrha. Idea kbira - stampi kbar! Grazzi!
Nressaq tewm fil-kollox. Jekk riċetta ma titlobx għal dan, I normalment iżżidhiex anyways. Stajt qatt ma jitqiegħdu Worcestershire sauce fil-mini għalkemm. I normalment żid kwalunkwe ħwawar qed jikbru għalkemm.
Yaaay! Inti maħduma jistaqsi ma 'riċetta tiegħi, irrid ngħid li.
Oh, u I kienet minsija nsemmux dwar l-isem li litteralment "tewm-u-żejt", imma nara ħadt kura ta 'dan ;-)
I wonder jekk jużaw żejt Grapeseed jibdel l-togħma fil xorta. I użu li minflok Żejt taż-Żebbuġa minħabba l-benefiċċji tas-saħħa u fit-tisjir I cannot tell xi differenza fuq Żejt taż-Żebbuġa.
I really simili riċetti tiegħek u speċjalment riċetti bħal dan wieħed, li huma daqshekk użabbli u faċli. Grazzi!
@ Janie:
Minn dak I mifhum Allioli huwa verament suppost isiru bit-tewm u żejt taż-żebbuġa li tikseb li t-togħma karatteristika verament. Għandi l-ebda idea kif żejt taż-żerriegħa għeneb kien togħma imma nassumi li ser tkun kbir ukoll.
Ah, għalhekk dan huwa l-Allioli misterjuża! Hawnhekk fir-Rumanija aħna biss sejħa hija krema tewm. I normalment tfarrak il-tewm sakemm issir għal pejst, u mbagħad jużaw mixer naħa tiegħi, iżda l-verżjoni immersjoni ħsejjes daqstant faċli!
Minn hawn aħna normalment jieklu bil-ħut jew tiġieġ mixwi, iżda wkoll sempliċi fuq il-ħobż għal snack flavourful.
Kelli xi ħaġa simili għal dan fl-Istati Uniti fi restaraunt Libaniż u dejjem CROWLEY kif fil-infern ma huma jagħmlu dak, X'qed fiha? Ukoll dan ħsejjes simili u I am so kuntenti. Se tkun qed tipprova dan il-weekend. Grazzi Kay!
Li jistenna hekk bla xkiel u krema u tajba! Huwa xi kultant diffiċli li wieħed jemmen li ż-żejt qodma sempliċi jistgħu jiġu trasformati dan.
Hi, I am sorry ngħid dan huwa zalza mayoneise b'varjazzjoni ... Kollha Oli i hija biss żejt, tewm u melħ ...
@ Carmen:
Ridt attwalment jieħdu l-ħin biex taqra l-istazzjonar? Minħabba I ma naħsibx għamilt.
Hi hemm! Li jistenna Delicious iżda I ppruvaw jagħmlu dan myself u wasal l-oppost kompluta. Huwa ħareġ yellowy bħall-isfar tal-bajd u ħafna inixxi u smelled ta 'żejt taż-żebbuġa. Hemm xi ħaġa I jista għamlu ħażin?