Kopš es pirmo reizi noteica pārtikas uz skaistās salas Krēta, es esmu neprātīgi iemīlējās Grieķijā. Samazinājās galvu pār papēži in love ar valsti, dekorācijas, tautu, kultūru un to kas atpakaļ mentalitāti un noteikti lieliskā grieķu virtuve. Ka un Katy Garbi !

Es esmu firma ticīgais no "mazāk ir vairāk", kad runa ir vārīšanas. Mazāk bieži vien ir daudz, daudz vairāk. Jāķeras pie pamatiem - labas sastāvdaļas, no frills un garšu pārtiku, kā tas bija domāts, lai garšas. Grieķijā tie ir tā vērtēt leju. Bifteki pārliecināts ir pierādījums.

Lūk, kā es gribētu raktuves.

Sastāvdaļas:

2 šķēles baltmaizes
1 £ zemes beef
1 mazs sīpols
1/2 TSP timiāns
1 tējkarote raudene
1 tējkarote pētersīļu
1 tējkarote piparmētru
1 tējkarote sāls
1 ola
pipari
Fetas sieru

Pēc izvēles: 1 ēd.k. tzaziki
Pēc izvēles: ķiploki

Virzieni:

Nolikt visu, kas tur. Tas vienkārši darbojas vieglāk, kad jums ir viss blakus, vai ne?

Sākot ar maizi. Jūs vēlaties izmantot (nedaudz) mīzali maizi par to. Apdares kreveles un drupināt it anyway vēlaties. Es vienmēr arī tā dažas spins manā mini virtuves kombainā, bet es esmu slinks.

Smalki sakapāt nelielu sīpolu vai pus vidējs sīpols. Fotogrāfija ir nedaudz ārpus fokusa, skat, tagad tas, kas notiek, kad jūs nodot savu fotokameru!

Pievieno oregano, timiānu, piparmētras un pētersīļus.

Esmu pievienotās heaping ēdamkarotes tzaziki . Jūs varat pievienot arī sarīvētu ķiploku vai ķiploku pulveri, vai vienkārši izlaidiet ķiplokus. Kāds liek jūsu svārki lidot augšup. Es tikai gribētu nelielo Tang tzaziki dod, un cik tas iznāk tikai niecīgu mājienu ķiploku.

Tagad pārtraukums olu.

Sezona liellopu gaļu ar sāli un pipariem. Es parasti iet uz 1 tējkarote sāls un 1/4 tējkarote svaigi krekinga melnā piparu.

Arī saņemt savu rīvmaize, kas tur.

Sajauc to visu, tas ir daudz labāk to darīt ar rokām, viss būs maisījums labāk, ka veidā. Jums nav prātā iegūt rokas netīras, do you?

Cover bļodā un ļaujiet flavors iekļaut apmēram 30 minūtes. Greifers tasi kafijas, iepirkties vai pieņemt nap šajā pašā laikā.

Es nekad īsti novērtēt Feta man uz tiem. Tikai atskaņot to, ko auss. Es negribu fetas oozing out, vienkārši vēlas, lai pievienotu mājienu garšu un struktūru, tāpēc es samazināt tos mazos strēmelēs. Redzam, ka mazs, vientuļš gabals Feta ka nolauza? Es ēdu. Es arī ēda fetas šķēle labajā pusē foto.

Es sadalīt zemes beef 4 porcijās un formas tos bumbiņas. Saplacināt tos, ielieciet šķēli Feta uz vienu pusi un kārtīgi otru pusi vairāk. Aizzīmogot malām un rūpīgi vai jūs galu galā ar putru, kad vārīšanas tos.

Turēt uz darot to kamēr jums ir tik daudz no viņiem, kā jūs vēlaties.

Ir dažādi veidi, kā pavārs viņiem. Izmantojiet grils-iekštelpu vai āra-kastrolītis vai cepeškrāsnī. Es apvienot savu plīts top Grils ar manu krāsni, tas strādā perfekti, viņi nāk ārā jauks un mitrs.

Es viegli iereibis grilu, tas nav īsti nepieciešams, jo zemes beef nevajag eļļu un mans grils ir non-stick, bet es ķiploku ievadīts eļļu, lai iegūtu nedaudz papildu aromāts ārpusē. Ne jūs mīlu šos silikona virtuves piederumus? Tas deva non stick virsmas manas virtuves daudz ilgāku kalpošanas laiku, kas ir for sure.

Es uzsildītu savu krāsni līdz 400 (200C), un grilētiem ar burgeri. Tiem deva apmēram 3 minūtes no katras puses vidējā siltumā - es tikai gribēju izkaltēt gaļas un saņemt šos iedomātā grils svītras uz tiem un nodota tos krāsnī trauciņā.

Negribēja tos brūnai vairs tik es uz cepšanas traukā ar foliju un nodot to karstā cepeškrāsnī 30 minūtes (atkarīgs no tā, cik liels jūsu pīrādziņi, protams). Pārbauda tos gatavību pirms pasniegšanas.

Pārpilnība krāsas! Man patīk pasniegt viņiem "marokāņu stils". Kā tas tāds?

Nu, vienkārši likts viss uz lielā šķīvja. Tops ar plānās šķēlēs sarkano sīpolu, kalpot ar zirņu rīsiem, neliela saujiņa viegli vārītu snap pupiņu, plānās šķēlēs bell pipariem un tomātu šķēlītēm. Pievienot arī dažas dažus citrona ķīļi (Love izspiest svaigu citrona sulu visas manas bifteki), daudz tzatziki un grieķu salāti uz sāniem. Ja jūs patiešām vēlaties, lai būtu pagarināts vakariņas jūs varat arī kalpot dažus žiroskopu sānos un iemest pāris franču kartupeļi, kā arī!

Kali Orexi!