- Duona
- Pusryčiai
- Pietūs
- Užkandžiai
- Pagrindiniai patiekalai
- Makaronai
- Pica
- Šonai
- Vegetaras
- Padažai ir prieskoniai
- Desertai
- Saldumynai
- Snackfood
- Slow Cooker
- Didelis žalias kiaušinis
- Olandų maisto
- Graikų Maistas
- Italų maisto
- Indonezijos Maistas
- Surinamo Maistas
- Plaktuvai
- Vaikams
- Patarimai ir gudrybės
- Receptai Prašymai
Teminiai
Soul Šildymo receptai!
Didelis žalias kiaušinis
Teminiai
Hot & Spicy!
K "pasirinktos
Pipiruotas vištienos Karis
Vertėjas
FM
Bir 8, 2010
Allioli
Mano "Gouda komandiravimo (vienas iš paskutinių kadrų), pamatysite, priekinė jo pusė mano visų laikų mėgstamame restorane: La Cubanita. Tai labai neformaliai ir įdomus tapas baras, kur Jūs galite rašyti ant sienų ir gerti per šiaudelį Sangria.
Kaip greitai, kaip tu sėdi viename iš savo jaukių lentelių jie atneš jums krepšelis pripilti iki kraštų su puikūs šviežios, chewy duona ir su juo ateina šį nuostabų allioli. Štai ką turėjau omenyje, kai Jelena elektroniniu paštu mane ir paprašė mane, jei man reikia savo receptą katalonų allioli. Aš šoktelėjo galimybę!
Dabar aš žinau, ten turėtų būti kiaušinio trynys autentiško allioli. Rimtai, kinda pavadinimas sako, kad viskas, visi-i-oli. Česnakai ir aliejus. Aš pirmą kartą bandė originalią versiją, kad vienas su tik česnakų, aliejaus ir žiupsneliu druskos ir buvo nustebęs, aš iš tikrųjų gavo be trynio emulsija eina, bet skonis-protingas, aš norėčiau majonezas versiją. Šventvagystė, aš žinau.
Aš naudojamas mano pakrovimas maišiklis ir, plakta didelį naminės allioli partiją ne kartą. Mes tarnavo Maroko flatbread per mūsų paskutinę BBQ. Tai buvo didelis hitas!
Jei esate česnakai narkomanas, kaip aš, tai vienas tai už jus!
Sudėtis:
3 česnako skiltelės
maždaug 1 puodelis alyvuogių aliejaus
1 didelis kiaušinio trynys
citrinos sulčių
worcestershiresauce
druska
Vartojimas:
Jūs galite tai padaryti su švelniu alyvuogių aliejaus, taip pat su nekilnojamojo pipiruotas ekstra pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus. Aš pasirinko švelnaus viena, nes norėjau šviesos skonį.
Mano česnaką buvo didžiulis. Vienas skiltelė beveik prilygo 3 vidutinio skilteles. Jauskitės laisvai naudotis daugiau ar mažiau. Duok apytikriai Chop.
Jums taip pat reikės šviežių citrinos sulčių. Tiesiog išspausti.
Jei turite salmonelių baimę, galite pasirinkti pirkti pasterizuotas kiaušinius šiam tikslui. Aš naudojamas reguliariai, šviežių kiaušinių trynių.
Jūsų maišytuvo ar pamerktos maišytuvo dubuo sujungti česnako, kiaušinio trynys, 1/4 šaukštelis druskos, ir išspausti citrinos sulčių. Pridėti pakankamai naftos skirsniuose nurodytos sudedamosios dalys ir Blitz kol turite emulsija vyksta.
Tai, ką pasakė, emulsija atrodo.
Tai jūsų užuomina lėtai lietus į naftos, o toliau į Blitz. Ir aš tai tikrai lėtai.
Laikyti dulksna aliejuje, kol jūs turite tikslų nuoseklumą, kuri jums patinka. Aš nustojau maždaug 1 puodelis aliejaus.
Patikrinkite prieskonių ir įdėti druskos, kai reikia. Aš norėjau, kad skonio net daugiau, ir koks gali būti geresnis būdas tai padaryti, nei pridedant keletą lašų worcestershiresauce? Tai tikrai prideda gylis.
Tai buvo rimtai geras! Aš tiesiog plakta jį 3 minutes tiesi, aš negalėjau patikėti. Allioli yra toks riebus, kvapnus ir gražus, ir sunkūs česnako. Tiksliai, kaip man patinka.
Ačiū mln., Elena!
| Allioli | |
| Sudedamosios dalys |
|
| Nurodymai |
|
| Copyright © kayotickitchen.com | |
22 Komentarai »
RSS srautas už pastabas apie šį pranešimą TrackBack URL
Galėčiau gerti šį padažą su šiaudų. Jūs, kad ji atrodo taip paprasta. Dėkojame, kad dalijantis receptų Elena ir Kay!
@ Marija:
Patikėkit manim, kai aš sakau, jis ne tik atrodo paprasta, tai labai paprasta!
Mmmm ... Česnakai ... Atrodo, ji taip pat būtų puikus kritimo slopinančių granulių (bulvės fri). Kiek laiko reikia laikyti šaldytuve?
@ Yaara:
Tai iš esmės naminio majonezo. Taigi aš ne jį pastaruosius 5 iki 7 dienų šaldytuve.
labai blogai, jūs cant padaryti didelių partijų ir nugabenti į mus ....... būčiau didelis klientas Hahaha. ačiū už ankstyvą rytą burnos vandeniu
Man patinka šis lustai. Nom nom nom. Tiesą sakant, jis man primena pirkti žetonų ragas (bulvės fri) Amsterdame ir turintys didelį trykšti, majonezo ant šono: D
Turėjau keletą fantastinių, tinkamas allioli (be kiaušinių) Čilės mano karaliaus krabų. Šviežiausių krabų mėsa ir truputį dubenį allioli, pamirkę. Tai buvo dieviškas ir kainuos iš esmės nieko mažame miestelyje Pietų Čilės Puerto Natales).
@ Karohemd:
Autentišką versiją aš bandžiau tik jo gi, nežinodamas, ko tikėtis, ir tai tikrai stebėtinai lengva gauti eina tik su česnakais ir naftos emulsiją. Ypač, kai jūs naudojate panardinimo maišytuvo :)
Turiu viską, ko reikia tai padaryti, todėl aš bandyti kitą BBQ. :)
O berniukas tai gerai atrodo.
Aš tai praeitą naktį, įlašinus kelis lašus aštriu padažu ir patiekiama su kepta krevečių. Oh my GOSH ... tai buvo nuostabu. Wasn'ta lašas į kairę į patiekalą. Aš pakviestas į Grilis šį savaitgalį, ir aš buvo įsakyta padvigubinti receptas ir ne be jo. Puiki idėja - puikias nuotraukas! Ačiū!
Aš česnako viskas. Jei receptas nereikalauja už tai, aš paprastai pridėti jai anyways. Aš niekada Worcestershire padažo mano nors. Aš paprastai pridėti, bet žolės auga nors.
Yaaay! Jūs dirbo stebuklus su savo receptą, aš turiu pasakyti, kad.
Oi, ir aš jau pamiršo paminėti apie pavadinimas yra tiesiog "česnako ir nafta", bet matau, rūpinosi jo ;-)
Įdomu, jei naudojant vynuogių sėklų aliejumi būtų pakeisti skonio vistiek. Aš naudoju, kad, o ne alyvuogių aliejaus, nes naudą sveikatai ir maisto ruošimui, aš negaliu pasakyti, bet per alyvuogių aliejaus skirtumą.
Aš tikrai norėčiau savo receptus ir ypač receptus, kaip ši, jie taip naudoti ir lengva. Ačiū!
@ Janie:
Iš to, ką aš supratau Allioli tikrai turėtų būti su česnaku ir alyvuogių aliejaus gauti, kad tikrai charakteringą skonį. Aš neįsivaizduoju, kaip vynuogių sėklų aliejus, paragauti, bet aš manau, tai bus puikus taip pat.
Ak, kad tai yra paslaptingas Allioli! Čia Rumunijoje mes tiesiog paskambinti česnakų kremas. Aš paprastai sutrinkite česnaką, kol jis virsta pasta, ir tada naudoti savo rankinis maišytuvas, bet panardinimo versija skamba taip daug lengviau!
Čionai mes paprastai valgyti su žuvimi arba kepta vištiena, bet taip pat aišku ant duonos kvapnūs užkandis.
Aš turėjo kažką panašaus į tai JAV Libano restaraunt ir visada buvo neaišku, kaip po velnių jie padaryti, kad, Kas joje? Na, tai skamba kaip ir aš esu labai laimingas. Bus bandyti šį savaitgalį. Ačiū Kay!
Tai atrodo taip sklandžiai ir kreminės ir geras! Tai kartais sunku patikėti, kad gali būti paverstas kad paprastas senas aliejus.
Labas, atsiprašau pasakyti, tai mayoneise padažas su variacijos ... All I Ola yra tik aliejus, česnakų ir druskos ...
@ Karmen:
Ar jūs iš tikrųjų laiko skaityti komandiravimo? Nes aš nemanau, kad jūs padarėte.
Hi there!! Tai atrodo skanus, bet aš bandžiau padaryti pačiam, ir jis išėjo visiškai priešinga. Ji išėjo gelsvas kaip kiaušinio tryniu ir labai sloga ir kvepėjo alyvų aliejaus. Ar yra kas nors, aš galėjo padaryti neteisingas?