Sembra buono, non è vero? Il nome proprio non rende giustizia, però. Forse avrei dovuto chiamato qualcosa di fantasia e di esotico, ma, ahimè, non l'ho fatto. Cosa posso dire? Sono noioso Jane! Sono beige. Neutral. Non ho mai anche dipingere le unghie, non hanno una carta di credito e non hanno portato nulla, ma cap bastone dal giorno in cui è nato mio figlio, in modo da venire con i nomi delle ricette noiose e generica è la mia nicchia!

Mentre in realtà, stiamo parlando di un mind-blowing piatto di pasta a base di formaggio tortellini con una ricca, decadente e peccaminosamente buona noce, mascarpone e salsa al parmigiano. Facile da fare, con una sottile miscela di sapori e un enorme impatto visivo. Elegante e autumny. Vi piacerà!

Ingredienti:

1/2 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
3 oz noci
7 tortellini oz (formaggio o spinaci)
4 cucchiai di mascarpone
1 oz parmigiano
flat-foglia di prezzemolo
1 cucchiaio di olio
pepe
sale

Direzioni:

* Ho cucinato questo come contorno per due.

Circa 7 gr noci. È possibile utilizzarli come questo, ma io li sto brindando a portare il loro sapore di nocciola ancora di più. Riserva 3 o 4 per guarnire.

Fatele tostare per un minuto o due in un luogo asciutto, caldo padella e poi trasferirli in un robot da cucina o frullatore e blitz 'em.

Tritare finemente mezza cipolla piccola. Immagino che si potrebbe lasciare fuori, ma sarei seriamente deluso in voi! Qual è anche molto gustosa è l'aggiunta di alcuni funghi finemente tritati misti!

Grattugiare uno grande o due spicchi d'aglio medi. Ho usato l'aglio fresco, perché, beh ... niente è meglio di aglio fresco.

Mascarpone è cibo per gli Dei ... un polivalente divina. Puoi svegli per questo questa roba! Aggiungere 5 cucchiai insultando un po 'in una ciotola.

Ho comprato la roba buona, ma se si desidera utilizzare la scatola parmigiano, essere mio ospite. Non ti giudica!

Aggiungere circa 1 oz parmigiano grattugiato al mascarpone. Io di solito bulbo oculare l'importo. Più è molto meglio di meno intorno a questo tempo '! Zapping.

Tritare anche un po 'fresco piatto foglia di prezzemolo. Sarà aggiungere un sapore terroso bella senza essere troppo opprimente, come basilico sarebbe.

Mi piace usare il formaggio o spinaci per tortellini questo. Lessare i tortellini in acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Mentre la pasta cuoce, è il momento di fare la salsa. Scaldare una piccola goccia di olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a morbido ma non marrone. Questo sarà probabilmente impiegherà 5 minuti.

Appena la cipolla è morbida, aggiungete l'aglio e cuocete per un altro minuto prima di aggiungere il mascarpone e mescolare parmigiano. Mescolare delicatamente, mentre il formaggio si scioglie prima di aggiungere le noci. Condire con sale e pepe a piacere. Scorza di limone o succo di frutta aggiunge anche un sapore meraviglioso!

Non ho mai scolare la pasta, in vece ho trasferire direttamente dal acqua bollente per la salsa. Questo modo un po 'di liquido di cottura finisce nel sugo pure.

Spegnere il fuoco e mantecare con il prezzemolo tritato. Il gioco è fatto. Finito.

Tritare grossolanamente le noci si sono riservati e cospargerli sopra la pasta, insieme ad alcuni riccioli di parmigiano.

Si può mangiare così, ma funziona ancora meglio come contorno con un po 'di carne o pollo alla griglia. E 'davvero un piatto semplice, solo un manciata di ingredienti, ma così ricco, elegante e gustosa.

Ricetta di Kay Note:

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